Ziti al horno

Ziti al horno – ¡Comida reconfortante italiana clásica hecha con pasta abundante, salchichas sabrosas, una marinara casera y capas de ricotta, mozzarella y queso parmesano! Se parece mucho a la lasaña, pero es más rápido ya que las capas son más perezosas, ¡pero por supuesto sabe igual de bien!

Porción individual de ziti al horno en un tazón de pasta, adornado con perejil fresco encima.

¡La mejor receta de Ziti al horno!

Algo sobre el invierno solo dice comida reconfortante, ¿verdad? Es tan agradable simplemente acomodarse con una cena caliente del horno en un día muy frío.

¡Y siempre es bueno sumergirse en un plato de ziti horneado que está cargado con ese queso pegajoso deliciosamente irresistible y derretido! Está hecho con tres tipos, ¿quién podría resistirse a eso?

Además, esta es una de esas cenas estilo cazuela que son excelentes sobras. Los sabores tienen mucho más tiempo para fusionarse en el refrigerador hasta el día siguiente.

La Salsa Casera

Lo que realmente distingue al ziti horneado es la sabrosa salsa. Fresco hecho en casa siempre es mejor, ¿verdad?

¡Es mejor que la salsa embotellada y vale la pena el esfuerzo extra!

Y con esta salsa todo se trata de esas hierbas frescas. ¡No te los saltes, le dan mucho sabor a este ziti horneado!

Ingredientes que se muestran aquí que se necesitan para hacer homem

Ingredientes para la Salsa Ziti al Horno

  • Aceite de oliva
  • Cebolla amarilla
  • Salchicha suave
  • Ajo
  • Tomates triturados enlatados
  • Tomates en cubitos enlatados
  • Pasta de tomate enlatada
  • Albahaca fresca y perejil
  • Sal y pimienta

Imagen de pasos que muestran cómo hacer salsa para ziti al horno.

Ingredientes necesarios para Ziti al horno

  • salsa casera
  • Huevo
  • Queso ricotta
  • Queso mozzarella
  • queso parmesano
  • Pasta ziti

Pasos que muestran cómo hacer relleno de queso para ziti al horno y mezclar pasta con salsa en una sartén.

Cómo hacer Ziti al horno

  • Precaliente el horno y hierva el agua: Precalentar el horno a 350 grados. Ponga a hervir una olla grande de agua (para la pasta).
  • Para la salsa: Caliente el aceite de oliva en una sartén grande, agregue las cebollas y saltee durante 2 minutos, luego agregue la salchicha y cocine, revolviendo y rompiendo la salchicha ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, agregue el ajo durante el último minuto, drene el exceso de grasa.
  • Agregue los tomates triturados, los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, la albahaca, 2 cucharadas de perejil y sazone con sal y pimienta al gusto. Lleve la mezcla a ebullición ligera, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  • También cocine la pasta: Cocine la pasta según las instrucciones del paquete aproximadamente un minuto antes de que esté al dente. Escurra la pasta mientras reserva 1/4 taza del agua de la pasta.
  • Regrese la pasta a la olla vacía, agregue inmediatamente el agua de la pasta reservada y 1 taza de salsa roja, luego mezcle la pasta para cubrirla.
  • Para los quesos: En un tazón para mezclar, con un tenedor, mezcle la ricota, el huevo, 2 cucharadas de perejil y sazone con sal y pimienta. Mezcle 1 1/2 tazas de mozzarella y 1/2 taza de parmesano.
  • Para montar el ziti: Engrasar un molde para hornear. Extienda 1 1/3 tazas de la salsa en el fondo del plato, luego extienda 1/2 de la pasta sobre la parte superior de la salsa con cucharadas de la mezcla de ricota, aplánela ligeramente.
  • Cubra con la pasta restante. Coloque la salsa restante de manera uniforme sobre la capa de pasta. Espolvorea la parte superior de manera uniforme con las 2 tazas restantes de mozzarella y 1/4 taza de queso parmesano.
  • Para cocinar el ziti al horno: Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y hornee durante 15 minutos, luego destape y hornee de 10 a 15 minutos más hasta que el queso se derrita por completo. Servir tibio.

Imagen que muestra los pasos para ensamblar ziti horneado.

¿Cómo hacer el Ziti al horno más fácil?

¿Buscas simplificar la receta? Sé que la vida real sucede y, a veces, solo necesitamos atajos. Podrías hacerlo súper fácil al:

  • Use la salsa de tomate y albahaca embotellada de Rao en lugar de la salsa casera (por lo tanto, omita el ajo, la cebolla, los tomates triturados, los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate y las hierbas frescas. Simplemente cocine la salchicha y luego agregue la salsa, no es necesario hervir a fuego lento).
  • Si usa salsa embotellada, querrá aproximadamente 1 1/2 (frascos de 24 oz).
  • Otra opción sería utilizar quesos previamente rallados de buena calidad.

Ziti horneado en una cacerola que se muestra después de hornear con una cobertura de queso ligeramente dorada.  Se quita una cucharada para mostrar el interior.

¿Puedo hacerlo vegetariano?

Sí, si lo quieres sin carne simplemente omite la salchicha. Deje todo lo demás igual, no se necesita relleno adicional.

Esto también reducirá las calorías en el plato.

¿Puedo usar un tipo diferente de carne?

Sí, otras carnes que puede usar en lugar de salchichas italianas molidas incluyen:

  • carne de res molida
  • cerdo molido
  • pavo molido
  • ternera molida
  • usar una mezcla de los mencionados

Tazón de ziti al horno que incluye pasta ziti, salchicha, salsa marinara, tres tipos de queso italiano y hierbas frescas.

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Ziti al horno

Ziti al horno

Baked Ziti se parece mucho a la lasaña, pero es más rápido ya que son capas más perezosas, ¡pero por supuesto sabe igual de bien! ¡Repletos de pasta, salsa y muchos quesos! El plato reconfortante perfecto. Porciones: 10 Preparación 20 minutos Cocción 1 hora 10 minutos Listo en: 1 hora

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 3/4 taza de cebollas amarillas picadas (1 cebolla mediana)
  • 1 libra de salchicha italiana suave o picante, como Johnsonville
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 lata (28 oz) de tomates triturados
  • 1 lata (14.5 oz) de tomates pequeños cortados en cubitos
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1/3 taza de albahaca fresca picada ligeramente compactada, y más para cubrir
  • 4 cucharadas de perejil fresco picado, cantidad dividida
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 recipiente (15 oz) de queso ricotta
  • 1 huevo grande
  • 3 1/2 tazas (14 oz) de queso mozzarella rallado, cantidad dividida
  • 3/4 taza (1.7 oz) de queso parmesano finamente rallado, cantidad dividida
  • 16 onzas de pasta ziti seca

Instrucciones

  • Precaliente el horno y hierva el agua: Precalentar el horno a 350 grados. Ponga a hervir una olla grande de agua (para la pasta).
  • Para la salsa: Caliente el aceite de oliva en una sartén grande (sartén profunda), agregue las cebollas y saltee durante 2 minutos, luego agregue la salchicha y cocine, revolviendo y rompiendo la salchicha ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, agregue el ajo durante el último minuto, drene el exceso de grasa.
  • Agregue los tomates triturados, los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, la albahaca, 2 cucharadas de perejil y sazone con sal y pimienta al gusto. Lleve la mezcla a ebullición ligera, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos y luego retírelo del fuego.
  • También cocine la pasta: Cocine la pasta según las instrucciones del paquete aproximadamente un minuto antes de que esté al dente. Escurra la pasta mientras reserva 1/4 taza del agua de la pasta.
  • Regrese la pasta a la olla vacía, agregue inmediatamente el agua de la pasta reservada y 1 taza de salsa roja, luego mezcle la pasta para cubrirla.
  • Para los quesos: En un tazón para mezclar, con un tenedor, mezcle la ricota, el huevo, 2 cucharadas de perejil y sazone con sal y pimienta. Mezcle 1 1/2 tazas de mozzarella y 1/2 taza de parmesano.
  • Para montar el ziti: Rocíe una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas con spray antiadherente. Extienda 1 1/2 tazas de la salsa roja de manera uniforme en el fondo del plato, luego extienda 1/2 de la pasta sobre la salsa, luego vierta cucharadas de la mezcla de ricotta sobre toda la pasta y aplánela ligeramente.
  • Cubra con la pasta restante. Coloque la salsa restante de manera uniforme sobre la capa de pasta. Espolvorea la parte superior de manera uniforme con las 2 tazas restantes de mozzarella y 1/4 taza de queso parmesano.
  • Para cocinar el ziti al horno: Cubra la fuente para hornear con papel aluminio (no deje que toque el queso o se pegará) y hornee por 15 minutos, luego destape y hornee de 10 a 15 minutos más hasta que el queso se derrita por completo. Servir tibio.

notas

  • Para una cobertura más dorada, puede asar durante los últimos minutos de horneado (siempre y cuando no esté usando una fuente de vidrio para hornear).
  • Si desea un ziti horneado picante, agregue 1/4 – 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo a la salsa.

Receta publicada por primera vez el 17 de diciembre de 2015. Fotos y texto actualizados el 24 de febrero de 2020.