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Yogur griego de fresa

07/02/2021

Receta de yogur helado fácil de hacer y repleta de sabor a fresa fresca que seguro que te satisface. Pruébalo con arándanos para otra deliciosa opción

Este yogur helado de fresa es sencillo, delicioso y mucho más saludable que el helado. Con sus tres ingredientes y una preparación mínima, lo vas a querer todo el verano, sobre todo con la abundancia de fresas frescas.
Puede que me lo coma para desayunar :). También es delicioso mezclar una o dos cucharadas con leche (o leche de almendras) y hacer un batido. Que lo disfrutes!

Paletas napolitanas

Jeny Dominguez
Es un dulce que gustará a todos, tanto a los pequeños como a los mayores. ¿Qué es lo que no puede gustar? Están hechas con yogur griego, nata, vainilla, fresas y cacao: ¡todos los mejores ingredientes y son tan bonitas!
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 10
Calorías 169 kcal

Ingredientes
  

  • 1 taza de yogur griego natural bajo en grasas
  • 1 taza de nata líquida
  • ¾ de taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 8 oz. de fresas frescas
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • Leche para diluir según sea necesario

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol, bate el yogur griego, la nata, el azúcar y la vainilla hasta que el azúcar se haya disuelto, aproximadamente 1 minuto (la mezcla se dividirá en tres porciones).
  • Tritura las fresas en un procesador de alimentos hasta que queden bien trituradas y añade 1/2 taza de la mezcla de yogur y tritura para que se mezclen. Vierte la mezcla en un vaso medidor de líquidos con boquilla y resérvala.
  • En un bol, bate una taza escasa de la mezcla de yogur griego con 3 cucharadas de cacao en polvo hasta que esté bien mezclado. Añade 1/2 cucharada de leche cada vez para diluirla (no quieres una mezcla espesa).
  • Vierte la mezcla de chocolate en una bolsa resellable de un cuarto de galón, sella la bolsa y corta una pequeña punta de la esquina, luego vierte la mezcla en una capa uniforme entre los moldes de paletas llenando aproximadamente 1/3, con cuidado de que no se corra por los lados*. Congela de 5 a 10 minutos (sólo para ayudar a que la capa superior se asiente un poco).
  • Añade 1/2 cucharada de leche cada vez a la mezcla de yogur griego restante para diluirla si es necesario (la parte de vainilla blanca. Debería quedar aproximadamente 1 taza). Vierte la mezcla en una bolsa resellable de un cuarto de galón, corta una pequeña punta de la esquina y vierte con cuidado sobre la capa de chocolate llenando cada una de ellas aproximadamente otro 1/3. Congela de 5 a 10 minutos.
  • Vierte la mezcla de fresas sobre la capa de vainilla, llenando cada molde casi por completo. Inserta los palos de las paletas y cúbrelos con la tapa, congela hasta que se endurezcan, unas 3 - 5 horas (los moldes más pequeños se endurecerán más rápido). Pásalos por agua caliente durante unos segundos para desmoldarlos. Guárdalo en el congelador.

Notas

Si es necesario, puedes limpiar los bordes con una toalla de papel húmeda o un bastoncillo. Debes mantener limpios los bordes de los moldes para que la siguiente capa tenga la mejor apariencia, de modo que cada color no aparezca sobre el siguiente.
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Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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