Waffles de rollo de canela durante la noche

Waffles de rollo de canela durante la noche: ¡todos los sabores de un rollo de canela en una forma de waffle más fácil de hacer! Prepara la masa la noche anterior, luego levántate a la mañana siguiente y viértela en la gofrera.

Waffles de rollo de canela durante la noche

Waffles con levadura con sabores de rollo de canela

Al crecer en mi familia, el desayuno de la mañana de Navidad siempre fue un gran problema. ¿Por qué? Porque era básicamente la única mañana del año en que mi mamá hizo un gran desayuno casero. Era una de mis partes favoritas de la Navidad.

Por lo general, siempre teníamos panqueques, huevos, croquetas de patata, tocino y jugo de naranja recién exprimido, aunque estoy bastante seguro de que mi mamá optó por una mezcla para panqueques. No creo que le guste cocinar como a mí =).

Debido a esta tradición, el desayuno de Navidad sigue siendo importante para mí, es un punto culminante de la Navidad. Es por eso que he tratado de publicar algunas opciones de recetas de desayuno que podrías preparar para tu desayuno navideño.

Esta vez quería crear un plato principal para el desayuno que pudiera prepararse la noche anterior y luego cocinarse a la mañana siguiente, porque sé que no es probable que quieras despertarte y pasar la mañana en la cocina. Puedes preparar la masa para waffles y el glaseado de queso crema la noche anterior.

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Si quisiera aún más indulgencia, también podría rociarlos con un glaseado de azúcar moreno (hecho con azúcar moreno, mantequilla derretida y un poco de canela; luego reduciría la cantidad de canela en la masa de waffles) o podría mezclar aproximadamente 1 cucharadita de melaza en la masa para darles un ligero sabor a azúcar moreno como un rollo de canela (simplemente no pensé en eso hasta después de prepararlos =), pero estaban increíbles tal como eran).

Además, solo quería mencionar que el glaseado de queso crema debe ser líquido, como un glaseado o similar a un jarabe. No es tan espeso como el glaseado. Si lo quieres espeso, usa menos leche. ¡Disfrutad y Felices Fiestas!

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Waffles de rollo de canela durante la noche

¡Todos los sabores de un rollo de canela en una forma de waffle más fácil de hacer! Prepara la masa la noche anterior, luego levántate a la mañana siguiente y viértela en la waflera Porciones: 7 Preparación 15 minutos Cocinar 15 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 3/4 taza de leche, calentada a 110 grados
  • 1 1/2 cucharadita de levadura seca activa
  • 1/3 taza de azúcar granulada, dividida
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 receta de glaseado de queso crema, sigue la receta

Glaseado de queso crema

  • 6 oz de queso crema, ablandado
  • 6 cucharadas de mantequilla, ablandada
  • 2 tazas de azúcar en polvo
  • 1/2 taza de leche, y más si lo desea (para una consistencia más espesa use solo 1/4 taza)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  • En un tazón para mezclar (o la taza medidora de líquido de vidrio que se usa para medir y calentar la leche en el microondas) mezcle la leche tibia, la levadura y 1/2 cucharadita de azúcar. Deje reposar la mezcla durante 5 minutos.
  • En un tazón grande, combine el azúcar restante, el aceite vegetal, la mantequilla derretida, la canela, la nuez moscada, la sal, los huevos y la vainilla y mezcle la mezcla hasta que esté bien combinada.
  • Agregue la mezcla de levadura reposada a la mezcla de mantequilla y aceite y mezcle hasta que se combinen bien. Agregue 1 taza de harina y mezcle hasta que esté bien mezclado, luego agregue 1 taza de harina restante y mezcle hasta que esté bien mezclado. Raspe los lados del tazón y cúbralo bien con una envoltura de plástico y deje que la mezcla descanse en el refrigerador durante 12 horas o hasta 24 horas (asegúrese de usar un tazón grande para mezclar para que no se desborde en su refrigerador a medida que sube la masa) .
  • Después de que la masa haya reposado, precaliente el horno a 180 grados y coloque una rejilla para enfriar sobre una bandeja para hornear con borde en el centro del horno. Precalienta una waflera eléctrica. Retire la masa del refrigerador y bata bien, luego prepare los gofres de acuerdo con las instrucciones del fabricante de la gofrera.
  • Transfiera los waffles cocidos al horno para hornear durante unos 10 minutos para obtener un exterior más crujiente y para mantenerlos calientes mientras prepara los waffles restantes, o disfrútelos calientes directamente de la plancha para gofres. Sirva los waffles rociados con glaseado de queso crema (o mantequilla y jarabe de arce si lo prefiere).
  • *Obtuve 14 waffles de 4 1/2 por 4 pulgadas. Puedes usar una gofrera belga, pero no obtendrás tantas.

Glaseado de queso crema

  • En un tazón, usando una batidora manual eléctrica a velocidad media, mezcle el queso crema y la mantequilla hasta que estén bien combinados y esponjosos, aproximadamente 2 minutos.
  • Agregue los ingredientes restantes y mezcle aproximadamente 1 minuto hasta que estén bien combinados, agregando hasta 2 cucharadas adicionales de leche para diluir si lo desea. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador (esto también se puede preparar la noche anterior y guardarlo en el refrigerador, simplemente revuelva antes de servir).