Waffles de pan de jengibre con glaseado de queso crema

Waffles de pan de jengibre ¡haz un desayuno navideño perfecto! Son suaves y húmedos y deliciosamente especiados y sabrosos. ¡Y ese glaseado de queso crema los lleva al siguiente nivel increíble!

Waffles de pan de jengibre para el desayuno de Navidad.  Se muestra aquí en un plato para servir con pino y luces navideñas alrededor de gofres.

Desayuno navideño perfecto

¡A mi familia le encantan estos waffles! Me gusta que no sean tan fuertes como muchas golosinas de pan de jengibre, en otras palabras, no tienen un sabor demasiado intenso para que los niños las disfruten.

¡Tienen el equilibrio perfecto de rica melaza y especias cálidas, y no podría haber un mejor final para ellos que ese glaseado de queso crema dulce y picante!

Waffles de pan de jengibre

Ingredientes para los Waffles

  • Harina para todo uso
  • Polvo de hornear y bicarbonato de sodio
  • Sal
  • Especias como canela, jengibre, nuez moscada y clavo
  • Huevos
  • Leche (entera o 2%)
  • Crema agria
  • Mantequilla sin sal, derretida
  • Azúcar marrón oscuro
  • Melaza sin azufre

Cómo hacer estos waffles de pan de jengibre

  • Precaliente la waflera mientras prepara la masa.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias. Hacer un hueco en el centro de la mezcla y reservar.
  • En un tazón mediano separado, mezcle los huevos. Agregue la leche, la crema agria, la mantequilla, el azúcar moreno y la melaza y mezcle hasta que estén bien combinados.
  • Revuelva la mezcla de leche en la mezcla de harina hasta que se mezclen.
  • Rocíe la gofrera con spray antiadherente.
  • Vierta la masa en la plancha para gofres y cocine según las instrucciones del fabricante de la plancha para gofres.
  • Emplatar waffles y servir con glaseado de queso crema o almíbar.

Waffles de pan de jengibre

Cómo adornar los gofres

Luego, para una guarnición festiva, puede agregar arándanos azucarados y hojas de menta (no están destinados a comerse con ellos solo por apariencia, la menta y el pan de jengibre serían una combinación de sabor extraño).

¿Qué debo servir con estos?

  • tocino cocido al horno
  • Huevos fritos
  • Fruta fresca
  • jugo espumoso

Y tal vez grandes montones de crema batida en alguna parte :). Crema batida y fresas, suena festivo, así que acompáñalo.

Luego agregue cualquier otra cosa que tenga porque es tradición hacer todo lo posible en el desayuno de Navidad, ¿verdad?

Primer plano de gofres de pan de jengibre

Puedes servir estos waffles con jarabe de arce, pero estoy bastante seguro de que te gustará más la opción de glaseado de queso crema.

Quiero decir que básicamente es glaseado para el desayuno, ¿quién podría quejarse?

Si planea servir todos estos waffles de pan de jengibre a la vez, simplemente mantenga los que ya se han cocinado en un horno tibio mientras los otros terminan de cocinarse (sin embargo, vigílelos para que no se sequen).

¡Espero que lo disfrutes!

Waffles de pan de jengibre

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Waffles de pan de jengibre con glaseado de queso crema

¡Los gofres de pan de jengibre son un desayuno navideño perfecto! Son suaves y húmedos y deliciosamente especiados y sabrosos. ¡Y ese glaseado de queso crema los lleva al siguiente nivel increíble! Porciones: 14 aprox.* Preparación 15 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 35 minutos

Ingredientes

  • 1 3/4 tazas (247 g) de harina para todo uso**
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 4 huevos grandes
  • 1 taza de leche (entera o al 2%)
  • 1/2 taza de crema agria
  • 6 cucharadas (85 g) de mantequilla sin sal, derretida
  • 1/2 taza (110 g) de azúcar morena oscura envasada
  • 3 cucharadas (66 g) de melaza sin azufre

Glaseado de queso crema

  • 4 onzas. queso crema, ablandado
  • 1/4 taza (56 g) de mantequilla sin sal, blanda
  • 1 1/2 tazas (190 g) de azúcar en polvo
  • 3 – 4 cucharadas de leche
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  • Precaliente la waflera mientras prepara la masa.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada, el jengibre y el clavo durante 20 segundos.
  • Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina y reserve.
  • En un tazón mediano separado, mezcle los huevos. Agregue la leche, la crema agria, la mantequilla, el azúcar moreno y la melaza y mezcle hasta que estén bien combinados.
  • Vierta la mezcla de leche en el pozo en la mezcla de harina y luego bata la mezcla hasta que se combine (la masa debe quedar ligeramente grumosa).
  • Rocíe la gofrera con spray antiadherente.
  • Vierta la masa en la plancha para gofres (la cantidad que debe agregar variará según el tamaño de la máquina para hacer gofres. Para gofres más pequeños, solo necesitará alrededor de 1/3 de taza; para gofres belgas, alrededor de 2/3 de taza).
  • Cocine de acuerdo con las instrucciones del fabricante de la waflera.
  • Sirva los waffles en el plato y sirva con glaseado de queso crema, ya sea vertiéndolos en una bolsa con cierre y cortando un extremo o con una cuchara y extendiéndolos por encima.

Glaseado de queso crema

  • Coloque el queso crema y la mantequilla en un tazón mediano. Usando una batidora de mano eléctrica, bata la mezcla hasta que esté bien mezclada y ligeramente esponjosa.
  • Agregue el azúcar en polvo, la leche y la vainilla y bata la mezcla hasta que esté suave y esponjosa.
  • Fuente de la receta: adaptada ligeramente de Harina Rey Arturo

notas

* Obtuve 14 waffles más pequeños de esta receta. Para los gofres belgas, obtendrá alrededor de 5 a 6. ** Para medir la harina, no tamice ni bata primero, simplemente saque con una taza medidora y nivele la parte superior con un cuchillo para mantequilla.