Una sartén de pollo con hierbas y ajo y verduras

me encanta que esto Una sartén de pollo con hierbas y ajo y verduras es una opción de cena saludable con proteínas magras y muchas verduras, ¡pero es una comida perfectamente abundante y sabrosa! También me encanta que es un plato en el que mi familia puede estar de acuerdo, ¡incluidos los niños quisquillosos!

Me encanta la combinación del trío de ajo, hierbas frescas y limón y va muy bien con el pollo y las verduras que se usan aquí.

Pechugas de pollo sazonadas con ajo y hierbas en una sartén con judías verdes, papas y limones.

Una sartén de pollo y verduras

Una cosa que aprendí con el ajo en esta receta es que realmente no hay forma de evitar que el ajo amargue se cocine con el pollo (debido al tiempo que se cocina el pollo a fuego alto, quiero decir que podrías agregarlo con el pollo durante los últimos 2 minutos, pero en ese momento no va a darle mucho sabor al pollo).

Entonces, en cambio, opté por agregar todo el ajo a la mezcla de papas, lo que al final funciona bien porque de todos modos se come todo junto.

Pechugas de pollo sazonadas con ajo y hierbas en una sartén con judías verdes, papas y limones.

Par Cocinar las Patatas Primero

Luego, con las papas, descubrí que funciona mejor cocinándolas en el microondas antes de saltearlas. De esa manera, reduce el tiempo de cocción y no necesita agregar más aceite (las papas tienden a absorberlo).

¡Esta es una comida de pollo simple de 30 minutos que querrás preparar una y otra vez!

Además, tiene suerte si tiene un jardín de hierbas, esto le dará un gran uso a esas hierbas. Esta es una comida que definitivamente vale la pena agregar a la rotación de su menú entre semana, ¿qué es lo que no puede amar aquí?

Una sartén de pollo y verduras con ajo y hierbas

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1649033591 706 Una sarten de pollo con hierbas y ajo y verduras

Una sartén de pollo con hierbas y ajo y verduras

Una comida fácil y deliciosa en una sartén que incluye proteínas magras y muchas verduras frescas. Con sabor a ajo, hierbas y limón fresco. Porciones: 4 Preparación 10 minutos Cocción 22 minutos Listo en: 32 minutos

Ingredientes

  • 20 oz de papas rojas pequeñas (alrededor de 10)
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (6 oz)
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 3 cucharaditas de hojas de romero frescas picadas, divididas, y más para decorar
  • 2 cucharaditas de hojas de tomillo frescas picadas, divididas, y más para decorar
  • 2 cucharadas de mantequilla, dividida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 paquete (12 onzas) judías verdes congeladas (enteras o cortadas)
  • 1 limón mediano

Instrucciones

  • Perfore cada patata dos veces (una en la parte superior y otra en la parte inferior). Cocine en el microondas de 5 a 8 minutos hasta que esté casi suave, déjelo a un lado para que se enfríe un poco y luego córtelo en cuartos mientras el pollo se cocina.
  • Golpee las partes más gruesas del pollo hasta que tengan un grosor uniforme. Sazone la parte superior del pollo con sal y pimienta y espolvoree 1 cucharadita de romero y 1 cucharadita de tomillo de manera uniforme sobre el pollo.
  • Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto y agregue aceite de oliva. Agregue el pollo a la sartén con el lado sazonado hacia abajo, cubra con una rejilla para salpicaduras si tiene una.
  • Deje cocinar hasta que el fondo esté dorado, aproximadamente 6 minutos, luego espolvoree la parte superior con sal y pimienta y 1 cucharadita de romero y 1 cucharadita de tomillo.
  • Voltee el pollo al lado opuesto y deje cocinar hasta que el centro registre 165 grados, aproximadamente 6 minutos más. Transfiera el pollo a una lámina de aluminio, rocíe con jugo de la mitad del limón (1 1/2 cucharada), envuélvalo para mantenerlo caliente.
  • Derrita 1 cucharada de mantequilla restante en la misma sartén a fuego medio-alto y agregue aceite de oliva. Agregue el ajo y saltee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 30 segundos, luego agregue las papas y la cucharadita restante de romero.
  • Cocine revolviendo ocasionalmente durante 3 minutos y luego agregue las judías verdes. Sazone las verduras con sal y pimienta al gusto y cocine hasta que las verduras estén tiernas, unos 4 minutos más.
  • Rocíe con el jugo de la mitad de limón restante (1 1/2 cucharada de jugo), regrese el pollo a la sartén. Espolvorea con un poco más de romero y tomillo y sirve de inmediato.