Una galleta con chispas de chocolate

¡Una receta para una gran galleta con chispas de chocolate!

¡Perfecto para dos (o para uno, y puede guardar la mitad para más tarde), o es un divertido proyecto de horneado para hacer con los niños! Es perfectamente suave y masticable, deliciosamente dulce y mantecoso, y ¿quién puede resistirse a esos bordes ligeramente crujientes?

Se muestra una gran galleta con chispas de chocolate sobre papel pergamino blanco.

Receta de una galleta con chispas de chocolate

Esta receta no requiere batidora. ¡Solo toma alrededor de 5 minutos de preparación, algunas herramientas de preparación y un horneado rápido en el horno y tienes una galleta con chispas de chocolate increíblemente deliciosa!

Estamos hablando de la cantidad justa de crujiente hasta los bordes, un centro perfectamente suave, húmedo y masticable y está cargado con una generosa cantidad de chispas de chocolate negro.

¡Justo como se suponía que debía ser una galleta con chispas de chocolate, pero más simplificada de hacer!

Sé que la parte del huevo de esta receta es molesta, 1 cucharada, tengo que guardar el resto (que son perfectos para huevos revueltos). Pero vale la pena ese pequeño esfuerzo extra. 1 huevo entero sería demasiado y probé métodos alternativos como usar otro líquido, pero simplemente no tienen una gran textura.

¡Esta receta es una de las favoritas de la familia! Pruébelo usted mismo y verá por qué.

Pasos para hacer una sola galleta con chispas de chocolate.  Se muestra preparando la masa en un tazón para mezclar y dándole forma redonda a la masa sobre papel pergamino.

Cómo hacer una galleta con chispas de chocolate

La receta de galletas con chispas de chocolate más fácil. Aquí hay un desglose de los pasos simples (desplácese a continuación para ver las cantidades de ingredientes y las instrucciones completas):

  1. Precaliente el horno, prepare una bandeja para hornear.
  2. Caliente la mantequilla en un recipiente apto para microondas hasta que esté casi derretida.
  3. Agrega el azúcar moreno, la sal, la porción de huevo, la vainilla, la harina y el bicarbonato de sodio.
  4. Revuelva para mezclar bien.
  5. Mezcla las chispas de chocolate.
  6. Forme una ronda en una bandeja para hornear preparada, cubra con algunas chispas de chocolate.
  7. Hornee hasta que estén doradas en los bordes.

Galleta de chispas de chocolate con una porción rota para mostrar la textura del interior de la galleta.

Posibles variaciones:

  • Divida la masa en 3 porciones para hacer 3 galletas más pequeñas (opción de galletas en lotes pequeños). Comience a revisar las cookies alrededor de 8 minutos.
  • Use M&M’s (regular o mini) en lugar de chispas de chocolate.
  • Use chispas de chocolate blanco y agregue chispas.

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Se muestra una gran galleta con chispas de chocolate sobre papel pergamino blanco.

Receta para una gran galleta con chispas de chocolate

¡Esta receta solo requiere unos 5 minutos de preparación, algunas herramientas de preparación y un horneado rápido en el horno y tienes una galleta con chispas de chocolate increíblemente deliciosa!

Porciones: 2 porciones (1/2 galleta) Preparación 5 minutos Cocción 12 minutos Listo en: 17 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas (28 g) de mantequilla salada
  • 3 cucharadas (38 g) de azúcar moreno claro envasada
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de huevo batido*
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/3 taza (40 g) de harina para todo uso
  • 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 4 cucharadas (42 g) de chispas de chocolate, cantidad dividida

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F (180°C). Coloque la mantequilla en un recipiente para mezclar apto para microondas. Caliente en el microondas hasta que esté casi derretido (lo quiere casi completamente derretido, retírelo del microondas justo antes de que se derrita por completo y revuelva para derretir completamente. Simplemente no lo quiere demasiado caliente o cocinará el huevo y derretirá las chispas de chocolate cuando emocionante).
  • A la mantequilla derretida, agregue el azúcar moreno, la sal, 1 cucharada de huevo, la vainilla, la harina y el bicarbonato de sodio. Revuelva con una cuchara hasta que esté bien combinado, alrededor de 20 a 30 segundos.
  • Mezcle 3 cucharadas de chispas de chocolate.
  • Forme la masa en un disco de 3 1/2 pulgadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o Silpat, presione suavemente 1 cucharada restante de chispas de chocolate al azar sobre la parte superior y los lados de la galleta.
  • Hornee en horno precalentado de 12 a 14 minutos, hasta que la galleta esté dorada. Sirva tibio o deje que se enfríe sobre una rejilla y luego guárdelo en un recipiente hermético.

notas

  • *Para obtener 1 cucharada de huevo, rompa el huevo en un tazón pequeño, bátalo hasta que la yema y la clara estén bien mezcladas, luego mida 1 cucharada. Reserve el resto para otro uso (también conocido como desayuno de mañana).
  • **Si sus galletas son normalmente propensas a esparcirse o están a mayor altitud, use el método de cuchara y nivel para medir la harina, si no, use el método de cuchara y nivel para medir la harina.