Tostadas De Pollo En Olla De Cocción Lenta

Tostadas De Pollo En Olla De Cocción Lenta – en capas con una tortilla crujiente, frijoles refritos, pollo especiado de cocción lenta, queso rallado, verduras y crema agria. ¡Tanta delicia apilada en un delicioso plato mexicano!

tostadas de pollo en olla de cocción lenta

En pocas palabras, la buena comida mexicana es altamente adictiva. Los sabores, las especias, la frescura e incluso los aromas me hacen volver constantemente por más día tras día, semana tras semana. Podría comerlo felizmente 3 comidas al día y estar completamente satisfecho.

Uno de los mejores desayunos que he tenido fue en un viaje a México, estas mujeres hicieron burritos de desayuno con todo hecho desde cero, sí, todavía sueño con esos y los tamales que hicieron con una masa preparada con maíz fresco. La buena comida mexicana está llena de sabor fresco y, cuando se prepara bien, nunca es insípida.

tostadas de pollo en olla de cocción lenta

Con platos mexicanos como estas tostadas a veces puedo dejarme llevar un poco. Me gusta volverme un poco loco con los ingredientes que amontono. Digamos que apilé el mío alto.

Está la cáscara de tostada perfectamente crujiente, cubierta con frijoles, a menudo seguida de Arroz Mexicanoluego una generosa cantidad de pollo (u otra carne como carne deshebrada), luego agrego el queso sobre el pollo tibio (para que se derrita un poco), seguido de la lechuga, las cebollas verdes o rojas, los tomates, el rancho de limón y cilantro, la crema agria, la salsa picante mexicana (y como siempre, mucha ), a veces salsa fresca, y básicamente cualquier otra cosa que vea en el refrigerador o en mi canasta de productos =).

Suena como una sobrecarga, pero de alguna manera todo se mezcla increíblemente bien. Por supuesto, no necesita agregar mucho cuando los prepare, solo agregue los ingredientes que desee. ¡Disfrutar!

tostadas de pollo en olla de cocción lenta

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Tostadas De Pollo Con Pollo De Cocción Lenta

En capas con una tortilla crujiente, frijoles refritos, pollo especiado de cocción lenta, queso rallado, verduras y crema agria. ¡Tanta delicia apilada en un delicioso plato mexicano! Porciones: 8 Preparación 20 minutos Cocción 6 horas Listo en: 6 horas 20 minutos

Ingredientes

  • 1 receta de pollo desmenuzado en olla de cocción lenta, encontrada aquí
  • 8 tortillas de maíz (8 pulgadas)
  • Aceite vegetal para freír u hornear tortillas
  • 3 1/2 tazas de frijoles negros, pintos o refritos preparados (si se usan enlatados de 2 latas de 15 oz)*
  • 2 tazas de queso rallado, tipo Cheddar y Monterey Jack (la cotija también es buena)
  • 1 cabeza de lechuga romana, picada
  • 2 aguacates, cortados en cubitos
  • 3 – 4 tomates Roma, cortados en cubitos
  • crema agria

Coberturas Opcionales

  • Cebollas rojas o verdes picadas, cilantro y limas frescas para hacer jugo o aderezo ranch de cilantro y lima, salsa picante

Instrucciones

  • Prepare el pollo de acuerdo con las instrucciones enumeradas aquí.
  • Para preparar tostadas, caliente 1/4 de pulgada de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente (puedes saber si agregas la punta de una concha y si el aceite chisporrotea alrededor, está lista), agrega una tortilla y fríela hasta que esté dorada en el fondo, luego usa pinzas de metal, gira la tortilla hacia el lado opuesto y cocina del lado opuesto. lado hasta que estén dorados y crujientes.
  • Transfiera a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel y repita el proceso con las tortillas restantes, agregue aceite adicional a la sartén según sea necesario y precaliente el aceite antes de freír las tortillas. Si hornea tortillas, precaliente el horno a 400 grados.
  • Usando aproximadamente 2 cucharadas de aceite en total, cepille ambos lados de las tortillas con aceite y luego alinéelas en una sola capa en 2 bandejas para hornear galletas. Hornee en horno precalentado de 8 a 10 minutos, girando una vez a la mitad de la cocción, hasta que estén crujientes y ligeramente doradas.
  • Unte la cáscara tibia con frijoles, seguido de pollo preparado y desmenuzado, queso, lechuga, tomates, aguacates y otros aderezos que desee. Servir inmediatamente.

notas

  • *Para frijoles refritos caseros me gusta usar esta receta.
  • Si uso frijoles refritos, pintos o negros enlatados, me gusta calentarlos en una cacerola y agregar unas gotas de chile en polvo, pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta, así como unas cucharadas de salsa. Además, si usa frijoles refritos enlatados, recomendaría agregar unas cucharadas de agua para diluir.