GREASO
LOGY
Inicio » Tartas y Pasteles » Tostadas de pastel de ángel con jarabe de fresa fresca

Tostadas de pastel de ángel con jarabe de fresa fresca

11/11/2020

Tostadas de pastel de ángel con sirope de fresa fresco: ¿es un desayuno o un postre? Voy a decir que ambas cosas, y definitivamente es digno de tu desayuno de fin de semana. Tienes ese ligero y esponjoso pastel de ángel empapado en una clásica tostada francesa y cubierto con el más delicioso (no demasiado dulce) sirope de fresa fresca. Luego, por supuesto, se termina con una generosa porción de nata montada ligeramente azucarada. Todo ello constituye un desayuno decadente y celestial. Si quieres impresionar a tus invitados o servir un desayuno único en la cama para tus seres queridos, ¡hazlo!

Tostadas de pastel de ángel con jarabe de fresa fresca
Tostadas de pastel de ángel con jarabe de fresa fresca

Es probable que te sobre un poco de sirope de fresa, yo me debatí en hacer 1 1/2 de la receta indicada porque eso es lo que usamos, pero tuve unos sobrinos quisquillosos con la comida que dijeron que no había sirope, que sólo había nata montada. Lo sé, ¿qué? Pero lo que pienso es que la única forma en la que me ha gustado realmente el pastel de ángel es con una buena cantidad de cobertura, porque puede ser un poco seco. Así que es mejor tener demasiado que no tener suficiente. Además, si tienes la suerte de que te sobre, puedes guardarlo en el frigorífico y volver a calentarlo para servirlo los días siguientes con copos de avena, o añadir unas cucharadas a los batidos o licuados, ponerlo sobre el helado o servirlo sobre las tortitas. Con todas las fresas frescas de la temporada, querrás una tanda completa. Es completamente delicioso y combina perfectamente con esta irresistible tostada francesa de Angel Food Cake. ¡Salud por los desayunos de verano!

Tostadas de pastel de ángel con jarabe de fresa fresca
Tostadas de pastel de ángel con jarabe de fresa fresca
Tostadas de pastel de ángel con jarabe de fresa fresca
Tostadas de pastel de ángel con jarabe de fresa fresca
Tostadas de pastel de ángel con jarabe de fresa fresca
Tostadas de pastel de ángel con jarabe de fresa fresca

Tostadas de pastel de ángel con jarabe de fresa fresca

Tostadas de pastel de ángel con jarabe de fresa fresca

Jeny Dominguez
Deliciosas tostadas francesas fáciles de hacer con pastel de ángel en lugar de pan. No puedes equivocarte con eso. Además, es aún más delicioso si se sirve con este sirope de fresa fresco hecho en casa. Rinde unas 12 - 14 rebanadas
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 25 min
Plato Desayuno
Cocina Americana
Raciones 7

Ingredientes
  

Tostadas francesas

  • 1 pastel de ángel de 8 pulgadas , cortado en 12 - 14 trozos (o dos pasteles de ángel, cortados en trozos de 1 pulgada de grosor)

  • 1 1/4 tazas (295 ml) de leche

  • 5 huevos grandes

  • 1 tsp vanilla extract

  • 3/4 tsp cinnamon

  • Mantequilla para la plancha

  • Nata montada azucarada , para servir

Jarabe de fresa

  • 2 libras de fresas frescas, sin tallo y cortadas en dados

  • 1 cucharada de zumo de limón fresco

  • 1/2 taza (110g) de azúcar granulado

  • 4 cucharadas de agua , divididas

  • 1 cucharada de maicena

Elaboración paso a paso
 

Para el jarabe de fresa:

  • Llevar a ebullición las fresas, el zumo de limón, el azúcar y 2 cucharadas de agua en un cazo mediano a fuego medio-alto, removiendo con frecuencia. Reduce el fuego ligeramente y deja que hierva entre 4 y 6 minutos hasta que las fresas se ablanden y se extraigan bien los jugos. En un cuenco pequeño, bata las 2 cucharadas de agua restantes con la maicena hasta que estén bien mezcladas y vierta la mezcla de bayas. Dejar hervir hasta que espese, aproximadamente 1 minuto. Retirar del fuego y enfriar un poco (yo añadí 2 gotas de colorante alimentario rojo para realzar el color).

Para las tostadas francesas:

  • Calentar una plancha antiadherente a 375 grados. En una batidora, añada la leche, los huevos, la vainilla y la canela y bata hasta que se mezclen (también puede batir hasta que se mezclen bien en un bol). Vierta la mezcla en un plato poco profundo, por ejemplo un plato para hornear de 8 por 8 pulgadas. Coloque unos 6 trozos de bizcocho de ángel en la mezcla de huevo (o los que quepan sin llenarlos demasiado) y deje que se empapen unos 2 minutos y medio por cada lado (no se empaparán hasta el centro, pero sí querrá una buena capa en los lados).
  • Unte la plancha con mantequilla y coloque los trozos de pastel de ángel remojados en la plancha. Cocine varios minutos hasta que la parte inferior esté dorada, luego levante, unte la plancha con mantequilla y cocine el lado opuesto hasta que esté dorado, también cocine la parte superior y los bordes unos 30 segundos por cada lado. Repita la operación con el resto de las rebanadas de pastel de ángel. Sirva caliente con jarabe de fresa caliente y crema batida.
Keyword TORTA DE ÁNGEL FRANCESA
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración de la receta




Ver más

  • Responsable: Greasology.
  • Finalidad:  Cumplir con la prestación contratada
  • Legitimación:  Ejecución del contrato
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden los datos
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.
crossmenuchevron-down