Tostada francesa rellena de cheesecake de frambuesa

¿Está buscando un desayuno extravagante, romántico e incluso glamuroso para servir a un amigo o ser querido este Día de San Valentín? ¿Quieres hacer que alguien se sienta como si fuera realeza =)? Luego, todo lo que tiene que hacer es preparar este plato exquisito pero sencillo y servirlo a esa persona para desayunar en la cama en una bandeja (o incluso una bandeja para hornear galletas) que ha decorado con una sola flor fresca que «tomó prestada» del el jardín de flores de los vecinos (estoy bromeando), junto con un vaso alto de jugo de naranja recién exprimido que exprimiste a mano con amor (aww… San Valentín es tan cursi :).

Tostada francesa rellena de cheesecake de frambuesa

Adoro esta tostada francesa, no solo amor, ¡adoro! Creé esta receta porque había estado haciendo tostadas francesas rellenas de plátano durante muchos años y quería cambiar un poco (publicaré la receta de tostadas francesas rellenas de plátano en un futuro próximo). Es seguro decir que esto es una tostada francesa gourmet, pero no la gourmet que es como una judía verde cubierta con un trozo de queso «gourmet» mohoso seguido de un poco de carne desconocida y una llovizna de salsa de aspecto y olor extraño. Este es el estilo gourmet, sabe increíble, se ve increíble y te hace sentir increíble gourmet =).

Además, si desea decorar su plato con los llamativos puntos rojos, simplemente llene una jeringa de medicina limpia con mermelada de frambuesa sin semillas (culé las semillas de mi mermelada con un colador de malla fina) y luego vierta pequeñas gotas a lo largo del borde de el plato.

Lo mencioné en una publicación anterior, pero tengo que mencionarlo nuevamente en caso de que te lo hayas perdido, aquí es el enlace a mi mermelada de frambuesa favorita. Lo hice el verano pasado, afortunadamente llené medio congelador. Es tan bueno que podría comerlo como sopa. Nunca supe que la receta con menos azúcar sería mejor que el promedio, pero prometo que lo es. De todos modos, esa es la mermelada que uso en esta receta y no colar las semillas porque no me molestan. ¡Disfrútalo y diviértete en San Valentín!

También te puede gustar probar mi Pastel de queso con chocolate blanco y frambuesa, decadente y hermosa.

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Tostada francesa rellena de cheesecake de frambuesa

¡La tostada francesa más decadente! El desayuno perfecto para el fin de semana. Porciones: 10 Preparación 15 minutos Cocción 15 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

  • 2/3 taza de queso Neufchatel o 1/3 de queso crema menos graso (alrededor de 5 oz)
  • 1/2 taza de mermelada de frambuesa, sin semillas si se prefiere
  • 1/2 taza de suero de leche
  • 1/2 taza de leche
  • 5 huevos grandes
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1/8 cucharadita de levadura en polvo
  • 3/4 cucharadita de canela molida
  • 1/8 de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 10 hojas de galleta graham trituradas, o 3 tazas de hojuelas de maíz, trituradas (he probado y me encantan ambas)
  • 10 – 1 1/4 «(una pulgada y cuarto) rebanadas de pan francés del día anterior
  • Jarabe de Crema de Vainilla, para servir
  • crema batida azucarada para servir (opcional)

Instrucciones

  • Precaliente una plancha antiadherente a fuego medio o una plancha eléctrica a 325 grados. En un recipiente para mezclar, con un tenedor, combine el queso Neufchatel y la mermelada de frambuesa, revuelva hasta que estén bien combinados y casi suaves (está bien si hay algunos grumos pequeños), reserve.
  • En una licuadora combine el suero de leche, la leche, los huevos, la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, la sal y la vainilla. Licuar a baja velocidad durante 10 segundos. Vierta la mezcla en un recipiente poco profundo, reserve. Vierta las galletas graham trituradas o las hojuelas de maíz en un tazón poco profundo separado, reserve.
  • Haga una hendidura en el centro de cada rebanada de pan cortando aproximadamente 3/4 del camino hacia abajo (básicamente está haciendo una mariposa, el pan debe estar cortado por la mitad pero aún conectado). Extienda 1 1/2 cucharadas de la mezcla de frambuesas en un lado del interior de cada rebanada de pan donde se hizo la ranura, luego presione muy suavemente el pan para unirlo.
  • Unte con mantequilla la plancha precalentada y sumerja un lado del pan relleno en la mezcla de leche y huevo (dándole unos segundos para que absorba la mezcla y tenga cuidado de no sumergir el centro relleno con la mezcla de frambuesa), luego voltee y sumerja el lado opuesto durante varios segundos. Deje que se escurra un poco del exceso, luego sumerja y cubra ambos lados con galletas graham trituradas. Coloque la rebanada recubierta en una plancha precalentada con mantequilla y cocine hasta que esté dorada (alrededor de 2-3 minutos), luego levante la tostada francesa con una espátula, enmanteque la plancha nuevamente y voltee la tostada francesa. Cocine el lado opuesto hasta que esté dorado. Repita el proceso con las rebanadas de pan restantes. Sirva tostadas francesas cocidas inmediatamente junto con jarabe de crema de vainilla y crema batida azucarada opcional.