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Tostada francesa con suero de leche

15/10/2021


Un día estaba sentada comiendo una de mis comidas favoritas, las tortitas de suero de leche, y pensé ¿por qué no las tostadas francesas de suero de leche? Así que creé esta receta y desde entonces la utilizo cada vez que hago tostadas francesas. Si hay algo que sé hacer es el desayuno =). ¡Me encantan las tostadas francesas! En mi casa la comemos probablemente una vez a la semana.
Es tan buena que a menudo la comemos para cenar. El suero de leche le da un toque extra de sabor que no se encuentra en las tostadas francesas normales. He probado muchas recetas de tostadas francesas y ésta es, con diferencia, mi favorita. He añadido algunos ingredientes "secretos" que yo llamaría potenciadores de las tostadas francesas.
Creo que realmente marcan una gran diferencia. Nunca tengo tostadas francesas empapadas o secas en el centro, y no se hunden después de la cocción. Mantiene su textura ligera y esponjosa. Prueba esta receta y añade esos pocos ingredientes "secretos". Es probable que se convierta en tu receta de tostadas francesas de toda la vida =).

Tostadas de mantequilla

Jeny Dominguez
Tostadas francesas mejoradas con sabroso suero de leche.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Plato Desayuno
Cocina Americana
Raciones 5

Ingredientes
  

  • ½ taza de suero de leche
  • ½ taza de leche o mitad y mitad
  • 5 huevos
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de harina común
  • de cucharadita de levadura en polvo
  • de cucharadita de sal
  • ¾ cucharadita de canela molida
  • Pizca de nuez moscada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 10 rebanadas de 1 pulgada de pan francés de un día (yo corté las mías en diagonal para que fueran más bonitas =)

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta la plancha antiadherente a fuego medio. Combina todos los ingredientes (excepto el pan, por supuesto) en una batidora. Bate a baja velocidad durante 10 segundos. Vierte la mezcla en un cuenco poco profundo. Unta la plancha precalentada con mantequilla y sumerge el pan en la mezcla (dándole unos segundos para que se empape de la mezcla) y cubre ambos lados.
  • Colócalas en la plancha y cocínalas hasta que se doren (unos 2 ó 3 minutos), luego levanta las tostadas francesas con una espátula, vuelve a untar la plancha con mantequilla y dales la vuelta. Cocina el lado opuesto hasta que se dore. Sírvelas inmediatamente. Sírvelas con sirope de arce, sirope de bayas, azúcar en polvo o tu mermelada favorita.
Keyword Tostada de mantequilla
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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