Tortitas de semillas de amapola y almendras con sirope de almendras

¡Hablo con toda la verdad cuando digo que estos son uno de los mejores montones de panqueques que he comido! ¡Son innegablemente increíbles! Si te gustan los muffins de semillas de amapola y almendras, te encantarán estos panqueques.

Creé esta receta porque yo mismo adoro los muffins de semillas de amapola y almendras, pero a veces prefiero tener panqueques, así que quería combinar los dos deliciosos alimentos para el desayuno en un plato increíble. Adapté la receta de jarabe para estos panqueques de mi Receta de sirope de crema de vainilla por lo que es un jarabe de almendras cremoso y perfectamente dulce que es imprescindible con estos panqueques.

Si está buscando cambiar los panqueques de suero de leche ordinarios, definitivamente querrá probar estos panqueques. Una vez que los pruebes, es probable que los quieras todas las semanas.

Tortitas De Almendras Y Semillas De Amapola

Me encanta agregar giros a los panqueques, también puede probar mi Panqueques de pan de maíz con jarabe de mantequilla de miel. ¡Todos para los que los he hecho los aman!

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Tortitas de semillas de amapola y almendras con sirope de almendras

¡Una de mis recetas de panqueques favoritas de todos los tiempos! ¡Saben como muffins de semillas de amapola y almendras en forma de panqueque! Hace alrededor de 15 panqueques. Porciones: 7 Preparación 15 minutos Cocción 15 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3 1/2 cucharadas de semillas de amapola
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de suero de leche
  • 2/3 taza de leche
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de puré de manzana
  • 2 cucharaditas de extracto de almendras
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de almendras rebanadas, tostadas (opcional)
  • Semillas de amapola, para decorar (opcional)

Sirope de Almendras

  • 1/4 taza de mantequilla salada
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1/4 taza de suero de leche
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de extracto de almendras

Instrucciones

  • Precaliente una plancha a 350 grados. En un tazón grande, mezcle la harina, las semillas de amapola, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En un tazón separado, mezcle el suero de leche, la leche, el azúcar, los huevos, el aceite vegetal, el puré de manzana, el extracto de almendras y el extracto de vainilla durante un minuto. Vierta la mezcla de suero de leche en la mezcla seca y revuelva hasta que se combinen, la masa debe estar ligeramente grumosa (solo tenga cuidado de no mezclar demasiado para que tenga panqueques esponjosos). Vierta aproximadamente 1/4 – 1/3 taza de la mezcla a la vez sobre una plancha precalentada con mantequilla y extiéndala ligeramente hacia afuera (si tiene una buena plancha antiadherente, no es necesario poner mantequilla). Voltee el panqueque cuando esté dorado en la parte inferior (las burbujas no aparecerán mucho en la superficie con estos panqueques, por lo que en su mayoría solo necesita verificar el color del fondo). Cocine el lado opuesto hasta que esté dorado. Sirva tibio rociado con jarabe de almendras y adorne opcionalmente con almendras tostadas en rodajas y una ligera pizca de semillas de amapola opcionales.

Sirope de Almendras

  • Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Batir el azúcar, la crema y el suero de leche. Cocine la mezcla, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla comience a hervir y el azúcar se haya disuelto. Retire del fuego y agregue el bicarbonato de sodio y el extracto de almendras, bata durante unos 10 segundos hasta que la mezcla se vuelva espumosa y espumosa. Servir tibio. Nota: La mezcla se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana y recalentarse antes de servir.
  • Fuente de la receta: Greasology.com