Esta Tortilla Denver al horno está salpicada de trozos de pimiento, cebolla amarilla y jamón. Está lista en unos 30 minutos y sólo requiere 5 minutos de preparación práctica 
Receta de tortilla Denver al horno
Solía hacer tortillas todo el tiempo, pero creo que dejé de hacerlo porque ahora tengo que cocinar para cuatro personas en lugar de una sola. Así que ahora, la mayoría de las veces sólo hago huevos revueltos y los cubro con aguacates en rodajas.
Ahora que he descubierto las tortillas al horno, es probable que se conviertan en la forma en que hago los huevos la mayor parte del tiempo. A toda mi familia le encantó esta receta de tortilla al horno y fue muy fácil de hacer.
Además, definitivamente no necesitas ser un profesional de la tortilla, sólo tienes que añadirlo todo a una fuente de horno, meterla en el horno y ¡voilá! Una deliciosa comida baja en carbohidratos que le encantará a toda la familia.
Sin olvidar que esta tortilla Denver es una receta muy versátil. Si no te gustan las verduras de la lista, elige algunas que sí te gusten. Y si quieres, cambia el jamón por bacon o salchichas, u omítelo por completo para hacer una tortilla vegetariana.
Ingredientes de la tortilla de Denver
Para esta tortilla de jamón y queso al horno, necesitarás:
- Pimientos rojos y verdes
- Cebolla amarilla
- Aceite de oliva
- Jamón cocido
- Huevos
- Leche
- Sal y pimienta
- Queso cheddar afilado rallado
- Aguacates en rodajas, cebollino picado y salsa picante (para servir), opcional
Cómo cocinar una tortilla en el horno
- Precalentar el horno a 400 grados F y engrasar la fuente de horno.
- Espolvorear jamón en dados en el fondo de la fuente de horno.
- Saltea los pimientos y la cebolla en una sartén hasta que se ablanden, y ponlos encima del jamón.
- Espolvorea las verduras y el jamón con queso cheddar.
- Bate los huevos y la leche en una taza medidora de líquidos, y luego sazona con sal y pimienta.
- Vierte la mezcla de huevos sobre el queso y las verduras.
- Hornea la tortilla Denver hasta que esté hinchada y cuajada.
¿Puedo hacer esta tortilla con antelación?
Sí, esta receta de tortilla de huevos al horno se puede conservar en la nevera durante un par de días. Puedes recalentar la tortilla en el horno justo antes de servirla, o disfrutarla fría directamente de la nevera.
¿Puedo utilizar verduras congeladas en esta receta?
Sí, puedes utilizar verduras congeladas en esta receta. Aunque tendrás que saltearlas primero antes de añadirlas a la tortilla horneada.
¿Puedo utilizar otro tipo de queso?
No dudes en utilizar cualquier queso rallado que tengas a mano. A mí me encanta el cheddar en mis tortillas Denver, pero puedes usar el que quieras.
Consejos para la mejor tortilla al horno
- Esta tortilla al horno se disfruta mejor tibia, pero no muy caliente.
- Si preparas esta receta para una multitud, te sugiero que prepares una ensalada de frutas para acompañarla.
- Si decides añadir bacon o salchichas a esta tortilla en lugar de jamón, tendrás que cocinar y desmenuzar la carne antes de añadirla a la fuente de horno.
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Tortilla Denver al horno
Ingredientes
- ½ taza de pimiento rojo picado pica las verduras en trozos pequeños
- ½ taza de pimiento verde picado
- ⅓ de taza de cebolla amarilla picada
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 taza colmada de jamón cocido picado (yo utilicé un filete de jamón con hueso totalmente cocido)*.
- 8 huevos grandes
- ⅓ de taza de leche
- Sal y pimienta negra recién molida
- ½ taza de queso cheddar rallado
- Aguacates en rodajas para servir (opcional)
- Cebollino picado y salsa picante para servir (opcional)
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C (400°F). Rocía una fuente de horno de 7 por 11 pulgadas o de 9 por 9 pulgadas con spray de cocina. Esparce el jamón en una capa uniforme en el fondo de la fuente de horno.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade los pimientos rojos y verdes y la cebolla y cocínalos hasta que se ablanden, unos 4 minutos. Vierte uniformemente la mezcla de pimientos sobre la capa de jamón y luego espolvorea uniformemente el queso.
- En un bol grande, bate los huevos y la leche hasta que estén bien mezclados. Sazona con sal y pimienta y revuelve, luego vierte sobre la mezcla en la fuente de horno.
- Hornea en el horno precalentado hasta que esté hinchado y cuajado, unos 22 - 25 minutos. Córtalo y sírvelo caliente con rodajas de aguacate y, opcionalmente, con cebollino y salsa picante.
