Tortellini cremoso de una sartén con col rizada de calabaza y tocino

Esta receta de tortellini de una sartén ¡Es tan rápido y fácil de hacer y seguro que te complacerá y te encantará el hecho de que está hecho en una sola sartén! ¡Lo más probable es que este sea un nuevo favorito de otoño!

Tortellini con col rizada de calabaza y tocino

Receta perfecta de tortellini de otoño

Me encanta la combinación de sabores de calabaza, tocino y col rizada, luego combínalo con tortellini junto con una salsa cremosa de parmesano y sabes que este plato tiene que ser bueno.

¡Hice esto dos veces este otoño y me encantaría volver a hacerlo antes de que termine la temporada porque es increíblemente delicioso! Es una de las mejores maneras de usar esa calabaza moscada que tienes en tu mostrador en este momento.

Es abundante, sabroso, y como tiene col rizada y calabaza, podemos sentirnos bien con los tortellini con queso y el tocino, ¿verdad? 🙂

Es una deliciosa receta de temporada que comenzarás a anhelar en esta época del año.

Tortellini cremoso de una sartén con col rizada de calabaza y tocino

Ingredientes necesarios para esta receta

  • Tocino
  • Cebolla amarilla
  • calabaza moscada
  • Ajo
  • caldo de pollo bajo en sodio
  • Salvia fresca y tomillo
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Mitad y mitad
  • Tortellini refrigerado tres quesos
  • col rizada
  • parmesano

Tortellini con Butternut Squash Kale y tocino cerrar imagen arriba

Cómo hacer esta receta de tortellini en una sartén

  • Caliente la sartén a fuego medio-alto.
  • Cocine el tocino hasta que esté crujiente. Transfiera mientras deja los jugos en la sartén.
  • Saltee la cebolla y luego saltee la calabaza y el ajo.
  • Agregue el caldo de pollo, el tomillo, la salvia y la nuez moscada, sal y pimienta. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo.
  • Cocine a fuego lento, tapado, hasta que la calabaza esté casi tierna.
  • Vierta la mitad y la mitad y luego mezcle los tortellini. Espolvoree la col rizada de manera uniforme sobre la parte superior, cubra y cocine a fuego lento hasta que los tortellini estén bien cocidos, revolviendo una vez a la mitad.
  • Fuera del fuego, agregue queso parmesano y la mitad del tocino.
  • Cubra con el tocino restante y sirva caliente.

Tortellini con Butternut Squash Kale y tocino en una sartén grande

Las cenas a la sartén son totalmente lo mío y esta es el ejemplo perfecto de por qué. ¡Todos esos sabores se cuecen a fuego lento y terminas con una sartén llena de bondad!

Agregue este al menú, ¡es una cena de tortellini de otoño realmente satisfactoria! Quiero decir que tiene tocino, así que sabemos desde el principio que es bueno, ¿verdad?

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¡Esta es una cena de tortellini de otoño tan abundante y satisfactoria! Los sabores aquí combinan muy bien juntos. Y además, todo se cocina en una sartén para que no tengas que limpiar la cocina después. Porciones: 4 Preparación 15 minutos Cocción 35 minutos Listo en: 50 minutos

Ingredientes

  • 6 rebanadas de tocino, picadas
  • 1 taza de cebolla amarilla picada
  • 3 tazas de calabaza moscada cortada en cubitos de 1/2 pulgada, pelada y sin semillas
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 lata (14.5 oz) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cucharadita de salvia fresca picada y tomillo*
  • 1 pizca justa de nuez moscada
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1/2 taza mitad y mitad
  • 1 paquete (9 oz) de tortellini de tres quesos refrigerado (use uno que se cocine en 7 a 10 minutos)
  • 4 tazas (4 oz) de col rizada picada (sin las costillas gruesas), enjuagada y escurrida
  • 1/3 taza de queso parmesano finamente rallado

Instrucciones

  • Caliente una sartén antiadherente de 12 pulgadas (con lados altos) o una sartén para saltear a fuego medio-alto.
  • Agregue el tocino y cocine volteando ocasionalmente hasta que esté crujiente, alrededor de 5 a 7 minutos. Presione el tocino contra los lados de la sartén para drenar la grasa devuelta a la sartén.
  • Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel mientras deja la grasa en la sartén. Debe haber 2 cucharadas (si no, puede agregar un poco de aceite de oliva).
  • Agregue la cebolla y saltee 3 minutos, luego agregue la calabaza y el ajo y saltee 2 minutos.
  • Vierta el caldo de pollo y agregue el tomillo, la salvia y la nuez moscada. Sazone con una pizca de sal y un poco de pimienta. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo.
  • Tape y cocine a fuego lento de 10 a 12 minutos hasta que la calabaza esté casi tierna.
  • Vierta la mitad y la mitad y luego mezcle los tortellini. Espolvoree la col rizada uniformemente por encima, cubra con una tapa ajustada y cocine a fuego lento hasta que los tortellini estén bien cocidos, aproximadamente 8 minutos, revolviendo una vez a la mitad.
  • Apague el calor. Mezcle el queso parmesano y la mitad del tocino. Sazone con un poco más de sal según sea necesario.
  • Cubra con el tocino restante y sirva caliente.
  • *Recomiendo comprar la mezcla de hierbas avícolas para no tener que comprar ambas por separado. Puede probar con 1/4 de cucharadita colmada seca de cada uno como sustituto.
  • Fuente de la receta: Greasology.com

notas

Consejo para ahorrar tiempo de preparación: compre calabaza moscada fresca precortada.