Tiras De Pollo Al Horno

crujiente Horno Tiras De Pollo Al Horno! Elaborado con tiras de pollo tierno, parmesano y un final de migas de pan panko sazonado con hierbas y especias. ¡Sin freír, todavía son absolutamente deliciosos!

Tiras De Pollo Al Horno

Tiras de pollo al horno

Con esta receta solo sigues un proceso de empanado estándar. Sumerja los filetes de pollo en harina, huevo y luego pan rallado panko. Luego, en lugar de freírlos en una sartén con aceite, se hornean en un horno caliente sobre una rejilla de alambre hasta que estén dorados y bien cocidos.

Así que omitimos el aceite vegetal y solo usamos un poco de aceite de oliva para agregar un poco de sabor y fomentar el dorado. Entonces el verdadero cambio de juego es el queso parmesano. Les da un delicioso impulso de sabor.

¡A las personas de todas las edades les encantarán estos sencillos filetes de pollo al horno! Son fáciles de hacer y perfectos para mojar.

Salsas para Servir con Tiras de Pollo

Hay infinitas opciones aquí. Esta es una lista de ideas para empezar:

  • Mostaza a la miel o mostaza a la miel cremosa
  • salsa BBQ
  • Salsa marinara
  • Salsa de tomate
  • alioli
  • Rancho
  • pesto
  • chimichurri
  • Salsa de chile dulce
  • O simplemente rocíe con jugo de limón justo antes de servir.

Pollo tierno sumergido en salsa de miel y mostaza.

Ingredientes de la receta de filetes de pollo al horno

  • 1/3 taza harina para todo uso
  • 2 huevos grandes
  • 1 1/3 tazas migas de pan Panko
  • 2/3 taza (1.7 oz) finamente rallado queso parmesano
  • 1 cucharadita condimento italiano
  • 1 cucharadita pimenton
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • 1 1/2 cucharada aceite de oliva
  • 2 libras. tiras de pollo (alrededor de 12)
  • Sal y recién molido pimienta negra
  • 1 cucharada picada fresca perejil (Opcional)

Vea a continuación la receta con opción de impresión.

Foto de los ingredientes utilizados para hacer tiras de pollo al horno con queso parmesano y panko.

Cómo hacer tiras de pollo al horno

  1. Precalentar el horno: Mueva la rejilla del horno un nivel desde el centro y precaliente el horno a 425 grados. Rocíe una rejilla para enfriar grande apta para horno con spray antiadherente para cocinar y colóquela sobre una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas.
  2. Prepare los ingredientes de dragado: Vierta la harina en un plato pequeño y poco profundo. Rompe y bate los huevos en un segundo plato poco profundo.
  3. En un tercer plato (como un molde para pasteles) mezcle las migas de pan panko, el queso parmesano, el condimento italiano, el pimentón y el ajo en polvo. Rocíe con aceite de oliva y luego mezcle bien para cubrir uniformemente.
  4. Sazone los filetes de pollo: Sazone ambos lados de los filetes de pollo con sal y pimienta.
  5. Pasar por harina y luego por huevo: Trabajando de dos en dos, sumerja los filetes de pollo en harina (sacuda suavemente el exceso), luego transfiéralos a los huevos y cubra ambos lados.
  6. Cubrir con batidora panko: Levante de la mezcla de huevo y deje que el exceso de huevo se escurra, luego transfiéralo a la mezcla de panko. Cubre ambos lados con la mezcla de panko mientras presionas, para que la mezcla se adhiera bien.
  7. Transfiera a una rejilla en una bandeja para hornear: Transfiera los filetes de pollo a la rejilla preparada en una bandeja para hornear, dejando algo de espacio entre cada pieza. Repita el proceso para cubrir todas las tiras de pollo.
  8. Hornear para cocinar a través de: Hornee en horno precalentado hasta que el pollo esté completamente cocido (165 en el centro de los trozos más grandes), aproximadamente de 15 a 20 minutos. Si encuentra que se están dorando demasiado, cubra con papel de aluminio cerca del final.
  9. Guarnación: Si lo desea, adorne con perejil y sirva tibio (simple o con la salsa para mojar de su elección).

Collage de ocho fotos que muestran fotos paso a paso de hacer tiras de pollo al horno.  Muestra el pollo rebozado en harina, huevo y panko sazonado.  Luego se muestra horneando en una rejilla de alambre sobre una bandeja para hornear.

Posibles variaciones

  • Si lo prefiere, puede freír los filetes de pollo (en lugar de hornearlos) en una sartén con 1/2 taza de aceite de oliva hasta que estén bien cocidos por ambos lados. Cocine en lotes para no abarrotar y cocine a fuego medio.
  • Use 1/2 cucharadita de albahaca y orégano si no tiene condimento italiano.
  • Para una harina de ajo más intensa, use 1 cucharada de ajo picado (agregue al panko) en lugar de usar ajo en polvo.
  • Hágalos picantes agregando 1/2 cucharadita de pimienta de cayena.
  • Agregue un sabor cítrico al sazonar (panko) con la ralladura de dos limones.

¿Son lo mismo los solomillos y los filetes?

Los filetes de pollo y los filetes de pollo son lo mismo que proviene de la misma porción del ave. Solo tienen un nombre ligeramente diferente, los verá etiquetados de cualquier manera y puede usar cualquiera de los dos.

Sustituto de tiras de pollo

  • Los filetes de pollo y las pechugas de pollo son en realidad diferentes porciones de un pollo. Los tiernos provienen de la parte inferior de la pechuga, pero las pechugas de pollo son un excelente sustituto comparable de los tiernos. La lata puede ser un poco menos tierna.
  • Para sustituir, simplemente corte las pechugas de pollo en tiras pequeñas en lugar de usar filetes de pollo. Es una buena alternativa más barata.
  • Dependiendo del tamaño de las pechugas de pollo, es posible que desee cortarlas transversalmente si son más grandes, si las pechugas de pollo son más pequeñas, puede cortarlas al sesgo o de arriba hacia abajo.

Filetes de pollo al horno servidos con salsa marinara.

Consejos útiles para las mejores tiras de pollo

  • Para los filetes de pollo más crujientes, quédese con pan rallado panko en lugar de pan rallado fino estándar.
  • Recomiendo cortar el tendón blanco y resistente que se adjunta en la parte superior de las tiras de pollo para una mejor experiencia de masticación. Solo uso tijeras de cocina y corto la parte superior, pero puedes quitar todo como esté aquí.
  • No te saltes la rejilla de alambre. Asegura que el pollo no termine con la parte inferior empapada y permite que el calor circule de manera más uniforme.
  • Use un termómetro de lectura instantánea para comprobar si está listo en el centro del pollo. Debe estar a 165 grados, no cocine demasiado o comenzarán a secarse.
  • Si algunos son más pequeños, es posible que desee verificarlos primero y eliminarlos antes.
  • Para un mejor sabor, no use el queso parmesano en polvo estable en esta receta, rállelo fresco en una cuña.
  • Si desea un poco más de riqueza, rocíe con aceite de oliva en aerosol para cocinar cerca del final de la cocción.

Tiras de pollo al horno que se muestran en un plato de servir ovalado blanco sobre un paño azul sobre una superficie de mármol con salsas para mojar.

Más sabrosas recetas de pollo crujiente para hacer

Tiras De Pollo Al Horno

Tiras De Pollo Al Horno

¡Tres crujientes de pollo al horno! Hecho con tiras de pollo que están cubiertas con un acabado de migas de pan panko sazonado con queso parmesano, hierbas y especias. ¡Sin freír, todavía son absolutamente deliciosos! Porciones: 6 Preparación 20 minutos Cocción 15 minutos Listo en: 35 minutos

Ingredientes

  • 1/3 taza de harina para todo uso
  • 2 huevos grandes
  • 1 1/3 tazas de migas de pan panko
  • 2/3 taza (1.7 oz) de queso parmesano finamente rallado
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 libras. tiras de pollo (alrededor de 12 tiras más grandes, más es más pequeña)
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones

  • Mueva la rejilla del horno un nivel desde el centro y precaliente el horno a 425 grados. Rocíe una rejilla para enfriar grande apta para horno con spray antiadherente para cocinar y colóquela sobre una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas.
  • Vierta la harina en un plato pequeño y poco profundo.
  • Rompe y bate los huevos en un segundo plato poco profundo.
  • En un tercer plato (como un molde para pasteles) mezcle las migas de pan panko, el queso parmesano, el condimento italiano, el pimentón y el ajo en polvo. Rocíe con aceite de oliva y luego mezcle bien para cubrir uniformemente.
  • Sazone ambos lados de los filetes de pollo con sal y pimienta.
  • Trabajando de dos en dos, sumerja los filetes de pollo en harina por cada lado, sacuda suavemente el exceso. Luego transfiéralo a los huevos y cubra ambos lados, deje que el exceso de huevo se escurra.
  • Transfiera a la mezcla de panko. Cubra ambos lados con la mezcla de panko mientras presiona para que la mezcla se adhiera bien (puede sacar la mezcla sobre el pollo y presionar, quiere que se pegue mucho).
  • Transfiera los filetes de pollo a la rejilla preparada en una bandeja para hornear, dejando algo de espacio entre cada pieza. Repita el proceso para cubrir todo el pollo. licitaciones
  • Hornee en horno precalentado hasta que el pollo esté completamente cocido (165 en el centro de los trozos más grandes), aproximadamente de 15 a 20 minutos. Si encuentra que se están dorando demasiado, simplemente cubra con papel aluminio cerca del final.
  • Adorne con perejil si lo usa y sirva caliente con la salsa para mojar deseada (mostaza cremosa con miel, marinara, rancho, pesto, salsa barbacoa, etc.).

notas

  • Para hacerlos más saludables, intente usar harina de trigo integral y migas de pan panko de trigo integral.
  • Estimación nutricional basada en 1 1/2 cucharada de harina adherida al pollo.