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Tazones para tacos

07/06/2021

Los Taco Bowls están repletos de sabores mexicanos y abundancia de ingredientes nutritivos, así que saluda a una cena perfectamente deliciosa y saludable entre semana. Obtendrás todo lo que te gusta de un taco clásico en forma de bol deconstruido rico en proteínas y lleno de verduras.

Tacos Bowls on Repeat

Están tan buenos que los he hecho dos veces esta semana, y luego cuando estuve en la tienda cogí más arroz de coliflor para volver a hacerlos esta semana.
Ligeramente obsesionada.
Es prácticamente un bol lleno de verduras con proteínas magras, así que no te puedes equivocar. Además, es súper saciante.

Ahorros con esta receta de tacos en capas

  • La base de estos cuencos es "arroz" de coliflor congelado precortado, puedes encontrar el arroz de coliflor en la sección de congelados de la mayoría de las tiendas de comestibles.
  • Busca queso rallado previamente. Ahorra tiempo y menos limpieza.
  • También puedes utilizar pico de gallo comprado en la sección de productos agrícolas de muchas tiendas de comestibles.

Ingredientes de esta receta

  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Pavo molido
  • Especies como chile en polvo, comino, pimienta de cayena, sal y pimienta
  • Caldo de pollo bajo en sodio
  • Salsa de tomate
  • Arroz de coliflor congelado
  • Maíz congelado
  • Queso mexicano rallado
  • Pico de gallo
  • Avocado
  • Cilantro fresco y lima

Desplázate hacia abajo para ver la receta imprimible.

Cómo hacer cuencos para tacos

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
  • Agrega el ajo y saltéalo 10 segundos, luego añade el pavo y sazónalo ligeramente con sal y pimienta (aproximadamente 1/4 de cucharadita de cada una y añade más al final si lo deseas).
  • Cocina, dando la vuelta y rompiendo el pavo de vez en cuando, hasta que esté bien cocido, 5 - 6 minutos.
  • Agrega el chile en polvo, el comino y la pimienta de cayena y cocina 20 segundos más, sin dejar de remover.
  • Vierte el caldo de pollo y la salsa de tomate, ponlos a hervir a fuego lento y deja que se reduzca la salsa, unos 3 - 5 minutos.
  • Para montar los cuencos, reparte el arroz con coliflor entre los cuencos, pon encima la mezcla de pavo, el maíz, el queso, los aguacates, el pico y el cilantro, y sirve con limas para rociar.

¿Se puede usar arroz normal?

Aunque no lo creas, probamos estos platos con arroz de coliflor y con arroz integral y ganó el de coliflor, pero sin duda puedes usar arroz blanco o integral si lo tienes a mano.

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Tazones de tacos

Jeny Dominguez
¡Hola a una nueva cena favorita entre semana! Estos Taco Bowls están repletos de sabores mexicanos y abundantes ingredientes nutritivos. ¡Una cena que tiene un sabor increíble y con la que puedes sentirte bien comiendo!
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 35 min
Plato Plato principal
Cocina Tex-Mex
Raciones 4
Calorías 481 kcal

Ingredientes
  

Relleno de tacos

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados 2 cucharaditas
  • 1 libra de pavo molido 93% magro
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de chile en polvo preferiblemente 1/2 cucharada de chile normal 1/2 cucharada de chile ancho en polvo
  • 1 ½ cucharadita de comino molido
  • cucharadita de pimienta de cayena opcional
  • ½ taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • ½ taza de salsa de tomate

Para los cuencos

  • 2 bolsas 12 onzas de coliflor triturada, cocida según las instrucciones del paquete
  • 1 taza de maíz congelado cocido según las instrucciones del paquete (opcional)
  • ¾ de taza de queso de mezcla mexicana rallado
  • 1 taza de pico de gallo hecho en casa* o comprado en la tienda
  • 1 aguacate en rodajas
  • Cilantro fresco y rodajas de lima (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
  • Añade el ajo y saltéalo 10 segundos, luego añade el pavo y sazónalo ligeramente con sal y pimienta (aproximadamente 1/4 de cucharadita de cada una, y añade más al final si lo deseas).
  • Cocina, dándole la vuelta y deshaciendo el pavo de vez en cuando, hasta que esté bien cocido, de 5 a 6 minutos.
  • Añade el chile en polvo, el comino y la pimienta de cayena y cocina 20 segundos más, sin dejar de remover.
  • Vierte el caldo de pollo y la salsa de tomate, ponlo a hervir a fuego lento y déjalo cocer hasta que la salsa se haya reducido, entre 3 y 5 minutos.
  • Para montar los cuencos, reparte la coliflor de arroz entre los cuencos, cubre con la mezcla de pavo, el maíz, el queso, los aguacates, el pico, el cilantro y sirve con limas para rociar.
  • *Para el pico de gallo casero, mezcla en un cuenco 3 tomates Roma cortados en dados, 1/4 de taza de cebolla amarilla cortada en dados, 1 diente de ajo pequeño picado, 2 cucharadas de cilantro picado, 1 cucharada de zumo de lima y sazona con sal y pimienta al gusto.
Keyword Taco Bowls
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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