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Tazones de sushi California Roll

03/12/2019

¡California Roll en forma de bol por capas! ¡Esta es la forma simplificada de disfrutar de todos los sabores de un California Roll en una fracción de tiempo! Obtienes un abundante bol de arroz de sushi en capas con tantos sabores y texturas deliciosos. ¿Quién podría resistirse?

Rollos Californianos de forma rápida y fácil!

¿Cómo puedes equivocarte con un sushi deconstruido apilado en un bol (sin el pescado crudo en esta versión, así que supongo que muchos dirían que no es sushi de verdad, pero para mí sigue siendo sushi)? ¡Está destinada a convertirse en una nueva receta para la semana!
Es muy fácil, sólo tienes que picar todo y mezclarlo y servirlo en cuencos individuales. No hay que cortar ni enrollar meticulosamente, sólo hay que cortarlo en rodajas, aderezarlo y ¡boom! La cena (o la comida) está servida.

¿Qué ingredientes lleva un California Roll?

  • arroz de sushi sazonado (que, por cierto, es muy fácil de hacer)
  • aguacates
  • pepinos
  • carne de cangrejo (real o de imitación)
  • zanahorias
  • nori (que no es más que el alga en la que se envuelve el sushi)
  • semillas de sésamo
  • mayonesa de sriracha

¿Cómo se hacen los California Rolls deconstruidos?

  • Enjuagar y cocer el arroz.
  • Calienta el vinagre con el azúcar y la sal y luego mézclalo con el arroz.
  • Mezcla la mayonesa y la sriracha.
  • En un bol, mezcla cangrejo, pepino, zanahorias, nori, jengibre y aguacate.
  • Mezcla soja y vinagre.
  • Coloca el arroz y la mezcla de cangrejo en cuencos para servir, y cubre con la mezcla de vinagre de soja y la mezcla de mayonesa.

¡Prueba a servir también en mini porciones!

Creo que sería muy divertido para una fiesta servirlos en mini tazones. Todo el mundo pensaría que eres un genio. Creo que podrías servir fácilmente 10 mini raciones, pero reserva unas cuantas para ti, se acabarán rápido.

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Tazones de sushi California Roll

Jeny Dominguez
¡Todos los sabores del tradicional California Roll en una versión simplificada y deconstruida! La receta de sushi sazonada se combina con cangrejo, nori, verduras frescas y mayonesa de sriracha para conseguir un bol que se te antojará hacer una y otra vez.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 40 min
Plato Plato principal plato
Cocina Americana
Raciones 5
Calorías 465 kcal

Ingredientes
  

  • 2 tazas de arroz de sushi California Calrose seco
  • 5 cucharadas de vinagre de arroz divididas
  • 2 cucharadas de azúcar granulado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de taza de mayonesa ligera
  • 1 ½ cucharadas de sriracha
  • ¼ de taza de salsa de soja baja en sodio
  • 10 onzas de imitación de cangrejo o carne de cangrejo en trozos pequeños
  • 1 ½ tazas de pepino inglés cortado en dados
  • ¾ de taza de zanahorias cortadas en tiras
  • 1 hoja de nori picada o desmenuzada en trozos pequeños (añade más si quieres)
  • 1 ½ cucharadas de jengibre de sushi picado
  • 1 aguacate grande pelado y cortado en dados
  • Semillas de sésamo negras y tostadas para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca el arroz en un colador de malla fina y enjuágalo bajo el agua fría hasta que el agua salga clara (tardarás unos 2 minutos en enjuagarlo). Golpea el fondo del colador con la palma de la mano hasta que el agua ya no caiga del colador (debe estar bien escurrido). Pasa el arroz a una cacerola mediana junto con 2 1/4 tazas de agua. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo, cúbrela con una tapa y cuece a fuego lento durante 15 minutos. Retíralo del fuego, mantenlo tapado y déjalo reposar 15 minutos.
  • Mientras tanto, en un cazo pequeño combina 4 cucharadas de vinagre con el azúcar y la sal. Calienta a fuego medio, cocina y bate hasta que el azúcar se haya disuelto. Retíralo del fuego, deja que se enfríe mientras el arroz descansa y vierte la mezcla de vinagre sobre el arroz y remuévelo para cubrirlo uniformemente.
  • En un bol pequeño, bate la mayonesa con la sriracha. Diluye con 1 1/2 cucharadita de agua si lo deseas. Pásalo a una bolsa resellable del tamaño de un sándwich. Déjala a un lado.
  • En un bol pequeño, bate la salsa de soja y la cucharada de vinagre restante, y reserva. En un bol grande, mezcla con cuidado la carne de cangrejo, el pepino, las zanahorias, el nori, el jengibre y el aguacate. Reparte el arroz preparado en 4 ó 5 cuencos. Cubre con la mezcla de cangrejo y luego echa la mezcla de salsa de soja por encima de cada ración. Corta una pequeña punta de una esquina de la bolsa resellable que contiene la mezcla de sriracha, y rocíala sobre cada ración. Sirve inmediatamente.
Keyword California Roll
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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