Tarta de queso sin hornear (con salsa de arándanos frescos)

Esta Pastel de queso sin hornear ¡Con salsa de arándanos frescos es una delicia para el postre! La textura es increíblemente ligera y esponjosa (similar a una mousse) y tiene el mejor sabor decadente. Rico y cremoso, combinado con un sabor dulce y ligeramente picante.

¡Una receta de tarta de queso que debes probar!

Cheesecake sin hornear cubierto con salsa de arándanos y menta.  Servido en un plato de postre blanco.

¡La mejor tarta de queso sin horno!

¡Mi receta favorita de tarta de queso sin hornear!

¿Por qué seguir la ruta sin hornear? Porque ni siquiera tienes que encender el horno durante estos calurosos meses de verano, y porque es agradable cambiar las cosas para cambiar de la tarta de queso pesada y densa a algo más ligero que se derrite en la boca. tipo de textura.

¡Realmente saborearás cada bocado!

El cheesecake es uno de mis postres favoritos y después de probarlo lo entenderás.

Y la salsa de arándanos y el pastel de queso se hicieron para ir juntos. Cuando está hecho de arándanos frescos de verano, ¡es mucho mejor!

es facil de hacer

Todos siempre se desmayan por lo bueno que es esto. ¡Y te encantará que es muy fácil de hacer!

Si quisiera hacerlo aún más fácil, podría usar una lata de relleno de pastel de arándanos, frambuesas o cerezas, pero para obtener las barras de pastel de queso más sabrosas, hágalo fresco.

Mostrando cómo hacer un pastel de queso sin hornear.  Esparcir el relleno de queso crema sobre la corteza de galleta graham en una fuente para hornear.

Ingredientes para Cheesecake sin horno

  • migas de galleta graham
  • Mantequilla sin sal
  • Gelatina
  • Crema espesa
  • Queso crema
  • Azúcar en polvo
  • Crema agria
  • Extracto de vainilla
  • Salsa de arándanos

Cómo hacer pastel de queso sin hornear

  1. Cubra y rocíe la fuente para hornear.
  2. Revuelva las galletas Graham con mantequilla y luego presione en el plato preparado. Enfriar.
  3. Mezcle la gelatina con agua, descanse.
  4. Batir la nata a punto de nieve.
  5. Mezcle por separado el queso crema con el azúcar en polvo, mezcle la crema agria y la vainilla.
  6. Caliente la mezcla de gelatina en el microondas brevemente, bata. Enfriar un poco.
  7. Mezcle la mezcla de gelatina con la mezcla de queso crema, luego incorpore la crema batida.
  8. Extienda la mezcla sobre la capa de galleta Graham en una fuente para hornear. Cubra y enfríe 3 horas para establecer.
  9. Servir con salsa de arándanos.

Tres porciones de tarta de queso sin hornear en un plato, cubiertas con salsa de arándanos y menta.

Cómo almacenar pastel de queso sin hornear

Guarde el pastel de queso sin hornear en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

¿Puedo congelarlo?

Desafortunadamente, ningún pastel de queso horneado no se congela igual que el pastel de queso estándar. La textura no será la misma al descongelarse.

Dos porciones de cheesecake sin hornear en platos de postre.

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Tarta de queso sin hornear {con salsa de arándanos frescos}

¡Este es un pastel de queso ligero y esponjoso, deliciosamente cremoso y la salsa de arándanos frescos lo hace increíblemente delicioso! ¡Y aquí no se enciende un horno caliente y se espera la hora extra para que se hornee un pastel de queso, y el tiempo de enfriamiento es la mitad de lo que toma un pastel de queso estándar! Porciones: 9 Preparación 30 minutos Enfriamiento 3 horas Listo en: 3 horas 30 minutos

Ingredientes

  • 1 taza (108 g) de migas de galleta graham (de aproximadamente 7 1/2 mangas)
  • 4 1/2 cucharadas (2,3 oz) de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 1 1/2 cucharadita de gelatina en polvo
  • 2/3 taza (160 ml) de crema espesa
  • 2 (8 oz) paquetes. queso crema, ablandado (¡no se derrita!)
  • 3/4 taza (104 g) de azúcar en polvo
  • 1/4 taza (60 g) de crema agria
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Salsa De Arándanos

  • 1/3 taza (74 g) de azúcar
  • 2 1/2 cucharadita de maicena
  • 1/4 taza (60 ml) de agua
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 tazas (290 g) de arándanos frescos
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal

Instrucciones

  • Cubra una fuente para hornear de 8 por 8 pulgadas con papel de aluminio dejando un saliente de 2 pulgadas en dos lados. Rocíe el papel aluminio con spray antiadherente para cocinar.
  • En un tazón, con un tenedor, mezcle las galletas integrales y la mantequilla hasta que se humedezcan uniformemente. Vierta la mezcla en la fuente para hornear preparada y presione firmemente en una capa uniforme. Transferir al refrigerador.
  • Vierta 2 cucharadas de agua en un tazón pequeño. Espolvorea la gelatina uniformemente sobre el agua. Deje reposar mientras prepara el relleno.
  • En un recipiente para mezclar con una batidora de mano eléctrica (o una taza medidora de líquido de 2 tazas si su batidora de mano cabe), bata la crema espesa hasta que se formen picos rígidos (debe llegar al punto en que comience a perder ese brillo húmedo). En un tazón para mezclar separado, mezcle el queso crema y el azúcar en polvo a baja velocidad hasta que se mezclen, luego aumente la velocidad a alta y bata hasta que quede suave, ligero y esponjoso, alrededor de 1 1/2 – 2 minutos. Mezcle la crema agria y el extracto de vainilla. Caliente la mezcla de gelatina en el microondas durante 25 segundos y luego mezcle durante aproximadamente 1 minuto para disolver la gelatina. Deje enfriar hasta que esté tibio, aproximadamente 3 minutos (no deje que se asiente, si se enfría mucho más de 3 minutos, comenzará a endurecerse y creará una tarta de queso grumosa), luego, mientras mezcla la mezcla de queso crema con una batidora de mano, vierta lentamente la gelatina la mezcla en la mezcla de queso crema y mezcle hasta que se mezclen. Incorpore la crema batida.
  • Extienda la mezcla de queso crema sobre la capa de galleta Graham en la fuente para hornear preparada. Cubra con una envoltura de plástico y enfríe hasta que cuaje, aproximadamente 3 horas. Cortar en cuadritos y servir con salsa de arándanos (ten en cuenta que la corteza comenzará a ablandarse después del primer día por lo que recomiendo disfrutar el día preparado).
  • Para la salsa de arándanos:
  • En una cacerola mediana mezcle el azúcar y la maicena. Agregue el agua y el jugo de limón y luego agregue los arándanos. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia. Deje hervir de 1 1/2 a 2 minutos hasta que espese y aproximadamente la mitad de los arándanos se hayan reventado. Agregue la mantequilla. Deje que se enfríe por completo (cuando lo almacene en el refrigerador, presione una hoja de envoltura de plástico directamente contra la superficie para evitar que se forme una piel).
  • Fuente de la receta: Greasology.com