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Tarta de queso con galletas y crema

26/02/2020

Tarta de queso de oreo es una delicia de postre. Esta tarta de queso con tachuelas de oreo será el punto culminante de cualquier ocasión. Es rica y deliciosa, dulce y ácida, y esos trocitos de galleta de chocolate le dan un sabor tan decadente. Sin duda, un postre que hay que probar

¡Tarta de queso de lujo con trozos de oreo!

¡Esta vez comparto esta tarta de queso con galletas y crema perfectamente decadente (o como algunos la llaman "tarta de queso con oreo"). Esta tarta de queso es todos mis sueños de tarta de queso hechos realidad y sé que la haré una y otra vez.
¡Estoy segura de que pronto la gente empezará a rogarme que la lleve a las fiestas! Estoy pensando que sería perfecta para las fiestas de fin de año que se avecinan. La tarta de queso siempre es una buena opción de postre, siempre.

Cómo hacer tarta de queso con oreo

  • Precalentar el horno a 350. Forra un molde desmontable con papel de aluminio resistente (para que no se filtre el agua del baño María) y engrásalo.
  • Haz la corteza: Mezcla 20 Oreos trituradas con mantequilla derretida y presiona en el fondo del molde. Hornea de 9 a 10 minutos.
  • Hacer el relleno: mezclar el queso crema y el azúcar, luego incorporar la crema agria y la vainilla, seguido de los huevos.
  • Dobla 13 Oreos trituradas y vierte el relleno sobre la capa de corteza.
  • Colocar en la bandeja de horno y verter agua caliente alrededor.
  • Hornea 50 - 60 minutos y luego apaga el horno y deja reposar 1 hora.
  • Enfría a temperatura ambiente, luego enfría 4 horas.
  • Decorar al gusto.

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Tarta de queso con galletas y crema

Jeny Dominguez
Una tarta de queso que probablemente se convertirá en uno de tus nuevos postres favoritos. Es perfectamente rica y cremosa y está repleta de galletas Oreo de chocolate. Es un espectáculo digno de cualquier celebración.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 1 min
Tiempo total 31 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 14
Calorías 458 kcal

Ingredientes
  

Corteza

  • 20 galletas Oreo normales
  • 5 cucharadas de mantequilla derretida

Relleno

  • 24 oz. 675 g de queso crema, ablandado
  • 1 taza 200 g de azúcar granulada
  • 1 taza 240 g de crema agria o yogur natural desnatado
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 3 huevos grandes
  • 18 galletas Oreo desmenuzadas
  • Nata montada para la cobertura (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Para la corteza: Ajusta la rejilla del horno a la tercera posición inferior y precalienta el horno a 175°C (350°F).
  • Coloca un molde desmontable de 9 pulgadas en el centro de una hoja grande de papel de aluminio resistente (de unos 18 por 18 pulgadas). Envuelve con cuidado el papel de aluminio alrededor de los lados del molde para tarta de queso*, rocía el interior con spray antiadherente.
  • En un procesador de alimentos o en una batidora, tritura 20 galletas Oreo hasta hacerlas migas finas. En un bol mediano, mezcla las migas de Oreo y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
  • Presiona la mezcla en una capa uniforme en el fondo del molde desmontable preparado. Hornea en el horno precalentado de 9 a 10 minutos y deja que se enfríe mientras preparas el relleno.
  • Para el relleno: En un cuenco, con una batidora eléctrica manual o una batidora de pie equipada con un accesorio de pala, bate el queso crema y el azúcar granulado hasta que esté suave y cremoso.
  • Añade la crema agria o el yogur y la vainilla y mezcla bien. Añade los huevos de uno en uno y mézclalos a baja velocidad hasta que se combinen.
  • Incorpora suavemente 13 galletas Oreo desmenuzadas. No mezcles demasiado. Vierte el relleno en la corteza enfriada.
  • Coloca el molde desmontable en una fuente de horno grande y mételo en el horno. Llena la fuente de horno con agua caliente hasta que el nivel del agua llegue más o menos a la mitad del exterior del molde para tarta de queso.
  • Hornea en el horno precalentado entre 50 y 60 minutos, o hasta que el centro esté casi cuajado. Apaga el horno y abre ligeramente la puerta. Deja que la tarta de queso repose en el horno durante 1 hora.
  • Saca del horno y deja que se enfríe completamente a temperatura ambiente. Refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
  • Afloja la tarta de queso del borde del molde y retírala. Cubre con nata montada, desmenuza las 5 Oreos restantes y espolvorea sobre la tarta de queso. Córtala en rodajas y sírvela fría.
  • Cubre la tarta de queso y guárdala en el frigorífico hasta 4 días.

Notas

Ten cuidado de no hacer agujeros en el papel de aluminio, la finalidad del papel es evitar que el agua se filtre a la tarta de queso, así que si se rompe el agua se filtrará a través de la separación en el fondo del molde.
La nutrición se basa en las Oreos normales y no incluye la cobertura de nata montada.
Keyword Tarta de queso de Oreo
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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