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Tarta de plátano y tres leches

24/11/2020

Tarta de Tres Leches de Plátano - La clásica tarta de tres leches se une a los sabores del trópico para hacer una tarta realmente increíble y adictiva. Este pastel es sin duda uno de mis favoritos. Lo he hecho muchas veces y cada vez no puedo parar con un solo trozo. No suelo utilizar una mezcla para tartas de caja, pero con esta receta nunca sabrás que partió de una mezcla.

El Tres Leches es un pastel tan cremoso y húmedo gracias a su "tres leches", traducido en inglés como "three milks". Luego le echas plátanos y coco con esta receta y ¡guau! Básicamente este es el pastel del cielo =).
Cuando hago esta tarta me gusta fingir que es mi cumpleaños aunque no lo sea, para poder comer toda la tarta que quiera. Esta tarta se estaba cocinando hoy en mi horno mientras hacía ejercicio y vaya si era difícil seguir adelante, ya que podía oler el dulce y embriagador aroma de esta tarta llenando mi casa.
Me imaginaba corriendo, como si tuviera instintos animales y zambulléndome en el pastel con las manos =). Este pastel es así de bueno!
Si te preguntas qué hacer con la leche de coco que te ha sobrado después de hacer esta receta, prueba mis Flotadores de Piña Colada, una refrescante delicia tropical.

Tarta de plátano y tres leches

Jeny Dominguez
¡El clásico pastel de tres leches empapado en leche se une a los sabores del trópico con plátano y coco para hacer un pastel realmente increíble!
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 16

Ingredientes
  

  • 1 caja de Betty Crocker SuperMoist White Cake Mix
  • 1 ¼ tazas de agua
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 huevos grandes
  • 1 taza de puré de plátanos sobremaduros unos 2 plátanos medianos
  • 1 lata 14 onzas de leche condensada azucarada
  • ½ taza de leche de coco
  • ½ taza de mitad y mitad o nata
  • 1 taza de nata para montar
  • 3 cucharadas de azúcar granulado
  • 2 plátanos en rodajas
  • ½ taza de coco tostado y azucarado

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 350 grados. Unta con mantequilla sólo el fondo de una fuente de horno de 13x9. En un bol grande, combina la mezcla para tartas, el agua, el aceite vegetal, los huevos y el puré de plátanos. Con una batidora eléctrica, bate los ingredientes a baja velocidad durante 30 segundos y luego aumenta la velocidad a media y bate durante 2 minutos, raspando los lados del bol con frecuencia.
  • Vierte la mezcla en la fuente de horno preparada y hornea de 33 a 38 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Deja que el pastel se enfríe por completo durante aproximadamente 1 hora.
  • En un bol grande, bate la leche condensada, la leche de coco y la mitad. Pincha la parte superior de todo el pastel cada 1/2 pulgada con un tenedor grande con borde. Vierte la mezcla de leche uniformemente sobre el pastel. Cubre el pastel y refrigéralo 2 horas (o toda la noche) hasta que el líquido sea absorbido por el pastel.
  • En un bol mediano, con una batidora eléctrica, bate la nata espesa hasta que se formen picos suaves. Añade el azúcar granulado y bate hasta que se formen picos duros. Escarcha el pastel justo antes de servirlo con nata montada azucarada y espolvorea el pastel uniformemente con coco tostado. Adorna los trozos de tarta con rodajas de plátano. Guarda el pastel en el frigorífico.
Keyword Tarta de Tres Leches de Plátano
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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