GREASO
LOGY
Inicio » Otoño » Tarta de manzana caliente a la antigua

Tarta de manzana caliente a la antigua

03/06/2021

Pastel de Manzana ¡como el Old Fashioned que hacía la abuela! Este sencillo y húmedo pastel otoñal está salpicado de abundantes manzanas y espolvoreado con esas dulces especias otoñales que tanto nos gustan. Es perfecto para una sobremesa, pero lo suficientemente delicioso como para servirlo como postre navideño.

Tarta de manzana con salsa de caramelo de azúcar moreno

En esta época del año me dejo llevar totalmente por los postres de calabaza y no hago ni de lejos postres de manzana.
Supongo que estoy un poco loca por la calabaza. Pero entonces voy y hago postres de manzana como esta tarta caliente de manzana de ensueño y me doy cuenta de que debería hacer la misma cantidad de postres de manzana.
Esta tarta te recordará totalmente a la tarta que hacía tu abuela. Me encanta que sepa como la tarta de manzana que hacía mi abuela. Un día de estos voy a buscar sus recetas, pero hasta entonces sólo tengo que imitarlas.

Este pastel comienza con una masa de mantequilla especiada y se mezclan trocitos de manzanas jugosas, dulces y ácidas. Luego se hornea a la perfección y se sirve caliente con una pegajosa y cálida salsa de caramelo y azúcar moreno. Sí, esta tarta es lo que significa el otoño.

Ingredientes que necesitarás para esta receta

  • Harina de uso general
  • Polvo de hornear y bicarbonato de sodio
  • Sal
  • Especias - canela, nuez moscada, clavo
  • Manzanas
  • Limón
  • Azúcar granulado y azúcar moreno claro
  • Mantequilla sin sal
  • Huevos
  • Pecanas (opcional)
  • Leche
  • Vanilla

Cómo hacer tarta de manzana

  • Precalentar el horno a 350 y engrasar la fuente de horno.
  • Bate los ingredientes secos y las especias.
  • Mezclar las manzanas con el limón.
  • Acrema el azúcar y la mantequilla hasta que esté esponjoso.
  • Mezcla los huevos y luego añade la mezcla de harina.
  • Mezcla las manzanas.
  • Vierte la masa en el molde y extiéndela uniformemente.
  • Hornea hasta que cuaje y sirve con salsa de caramelo de azúcar moreno.

Consejos para esta receta

  • Utiliza varios tipos de manzanas para obtener el mejor sabor, manzanas dulces y ácidas para hornear.
  • Esto hace una masa muy espesa, así que no te alarmes cuando la mezcles, el líquido provendrá de las manzanas y su jugo se filtrará en el pastel mientras se hornea.
  • Haz la salsa de caramelo justo antes de que termine el pastel para poder servirlos juntos y calientes.

Haz este pastel al menos una vez este otoño. Es probable que se convierta en un imprescindible del otoño. Creo que será uno de mis nuevos postres dominicales. Me encantan las cosas antiguas como ésta!
Más recetas de tartas que te encantarán!

Tarta de manzana caliente a la antigua

Jeny Dominguez
Sopa marroquí de boniato y lentejas - ¡Esta es una sopa vegetariana sana y abundante que está tan deliciosa que nadie echará de menos la carne! Está repleta de ingredientes nutritivos y sabores excitantes que seguro que te dejarán con ganas de más.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 55 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 15
Calorías 355 kcal

Ingredientes
  

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ½ tazas de cebolla amarilla picada
  • 1 zanahoria grande cortada en dados (1/2 taza)
  • 3 dientes de ajo picados 1 cucharada
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco pelado y picado
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 6 tazas de caldo vegetal bajo en sodio y más si se desea
  • 1 lata 14,5 oz de tomates cortados en dados pequeños
  • 1 16 oz batata grande, pelada y cortada en dados de 1/2 pulgada (3 tazas)
  • 1 taza de lentejas marrones escarbadas y enjuagadas
  • Sal al gusto
  • ½ taza de cilantro fresco picado

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla y la zanahoria y saltéalas 4 minutos.
  • Añade el ajo y el jengibre y saltea 1 minuto más. Añade la 1 cucharada de aceite de oliva restante, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el pimentón y la canela.
  • Saltea 1 minuto. Incorpora el caldo de verduras, los tomates, los boniatos y las lentejas. Sazona con sal al gusto.
  • Lleva a un ligero hervor y luego reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja que cueza a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que las batatas estén blandas y las lentejas tiernas, entre 25 y 30 minutos.
  • Diluye con hasta 1 taza más de caldo si lo deseas. Añade la mitad del cilantro y sirve con el resto.
Keyword Tarta de manzana
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración de la receta




Ver más

  • Responsable: Greasology.
  • Finalidad:  Cumplir con la prestación contratada
  • Legitimación:  Ejecución del contrato
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden los datos
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.
crossmenuchevron-down