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Tarta de mantequilla de limón con remolino de queso

06/12/2020

Tarta de mantequilla de limón con remolino de queso: la tarta de queso choca con la tarta de mantequilla de limón y crea esta tarta rica, cremosa, con sabor a limón, densa e irresistible que no se olvidará fácilmente. Esta tarta está llena de ese sabor fresco y picante del limón y, con su combinación de tarta de queso, seguro que satisface ese antojo de postre decadente.


Hay varias formas de servir esta tarta que enumero a continuación. Incluso puedes idear tu propia variación, tal vez algo de arándanos o de coco.

Hay varias formas de servir este pastel, que he enumerado a continuación. Incluso podrías idear tu propia variación, tal vez con arándanos o con coco.

Sea como sea que sirvas este pastel, a temperatura ambiente o frío, con o sin nata montada azucarada o simplemente con una generosa capa de azúcar en polvo, ¡creo que vas a disfrutar mucho de esta receta!

Tarta de mantequilla de limón con remolino de queso

Jeny Dominguez
La tarta de queso choca con el pastel de mantequilla de limón y crea este rico, cremoso, alimonado, denso e irresistible pastel que no se olvidará fácilmente. Esta tarta está llena de ese sabor fresco y picante del limón y, con su combinación de tarta de queso, seguro que satisface ese antojo de postre decadente.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 55 min
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 10

Ingredientes
  

  • 8 oz de queso crema ablandado
  • de taza de azúcar granulada
  • ¼ de taza de crema agria
  • 2 cucharadas de crema de leche
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • cucharadita de sal
  • de taza de azúcar granulada
  • ½ taza de mantequilla ablandada
  • 1 huevo grande
  • ¼ de taza de crema agria
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 1 ½ cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 325 grados. En un bol, con una batidora de mano a velocidad media, bate el queso crema y 1/3 de taza de azúcar granulada hasta que esté esponjoso y suave, unos 2 minutos. Incorpora la nata agria y la nata espesa. Añade la yema de huevo, 1 cucharada de zumo de limón y 1 cucharadita de ralladura de limón y mézclalo todo hasta que quede bien combinado; resérvalo.
  • En otro bol, bate la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal, y reserva. En otro bol, con una batidora eléctrica, bate la mantequilla y 2/3 de taza de azúcar granulada hasta que esté pálida y esponjosa. Incorpora el huevo. Añade la crema agria, el zumo de limón, la ralladura de limón y el extracto de vainilla. Añade los ingredientes secos y mézclalos hasta que se combinen. Vierte la masa del pastel en un molde de 9 pulgadas untado con mantequilla y extiende la mezcla en una capa uniforme. Vierte la mezcla de queso crema sobre la capa de masa de la tarta y extiende la mezcla de queso crema en una capa uniforme (no hace falta que hagas un remolino en la tarta, ya que se hace sola mientras se hornea). Hornea en el horno precalentado durante 35 - 40 minutos hasta que los bordes estén dorados y el palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que se enfríe antes de cortarlo en rebanadas.
  • He probado a servirlo y comerlo de varias maneras:
  • 1. Servirlo caliente adornado con mucho azúcar en polvo
  • Dejar que se enfríe a temperatura ambiente durante 30 minutos, luego tapar y enfriar durante 1 hora. Córtalo y sírvelo con nata montada azucarada y, opcionalmente, con frambuesas frescas.
  • Deja que se enfríe a temperatura ambiente 30 minutos, luego tápalo y enfríalo 1 hora. Córtalo y sírvelo con salsa de frambuesa y nata montada azucarada.
Keyword Tarta de mantequilla
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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