Taquitos De Carne Deshebrada

Por favor, no más taquitos congelados =). Me encantan estos taquitos! Perfectamente crujiente por fuera con sabrosa carne tierna por dentro. ¡mmm! Me gusta tener varias opciones para mojar cuando las preparo, las tres con las que siempre las sirvo son guacamole, crema agria y salsa fresca, pero también me encantan estas bañadas en cilantro y lima ranch (puede seguir los enlaces a continuación para ver la receta de salsa fresca y receta ranchera de lima y cilantro).

Taquitos De Carne Deshebrada

Cuando preparo guacamole, generalmente lo mantengo simple. Aplasto dos aguacates maduros con el jugo de 1/2 lima, luego agrego 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo, luego condimento con sal y pimienta negra recién molida, así de simple.

¡Si te gusta la comida mexicana estos taquitos te encantarán! Además, si está buscando obtener dos cenas que valgan la pena con la carne de res (como hago yo al hacer tacos una noche y luego taquitos la siguiente), siempre puede comprar un asado de 4 libras y duplicar los ingredientes restantes (todavía solo uso una lata de carne de res aunque caldo).

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Taquitos De Carne Deshebrada

Taquitos deliciosamente crujientes rellenos de carne de res perfectamente tierna y deliciosamente sazonada. Hace unos 15 taquitos. Porciones: 7 Preparación 15 minutos Cocción 20 minutos Listo en: 35 minutos

Ingredientes

  • 1 receta Tacos de carne deshebrada (solo porción de carne, enlace en las notas)
  • 15 tortillas de maiz
  • Aceite vegetal
  • Aceite de oliva virgen extra (opcional)
  • palillos de dientes

Servir con opcional

  • Salsa
  • Guacamole
  • Crema agria
  • Rancho de limón y cilantro

Instrucciones

  • Cocine la carne deshebrada según las instrucciones. Escurra bien la carne, reserve. Caliente una plancha antiadherente a fuego medio alto. Cocine las tortillas durante unos 15 a 30 segundos por cada lado hasta que estén blandas y endebles (no se me ocurre una palabra mejor =). Retire inmediatamente las tortillas a un plato en una pila y cubra con una tapa de cacerola lo suficientemente grande como para cubrir el diámetro de las tortillas (esto sella la humedad y ayuda a que se enrollen bien sin agrietarse). Repite este paso hasta que todas las tortillas estén cocidas.
  • Llene una cacerola antiadherente con la mezcla de unas cucharadas de aceite vegetal y unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra, debe quedar una capa de aceite de aproximadamente 1/2 pulgada de alto (aquí es donde el aceite de oliva virgen extra es opcional, usted puedo usar todos los aceites vegetales, solo prefiero tanto el sabor como los beneficios para la salud). Caliente el aceite a fuego medio.
  • Retire una tortilla a la vez, coloque aproximadamente 1/4 taza de carne deshebrada sobre la tortilla en una línea por el centro de la tortilla. Enrolle la tortilla cómodamente y luego inserte un palillo en el centro para que los extremos de las tortillas permanezcan en su lugar. Usando pinzas de metal, coloque suavemente los taquitos en aceite caliente (por lo general, coloco 4 o 5 taquitos a la vez). Cocine hasta que esté ligeramente dorado, luego retire el palillo y, con unas pinzas, gire el taquito y cocine del lado opuesto hasta que esté ligeramente dorado. Usando pinzas, retire del aceite a un plato cubierto con una toalla de papel. Agregue aceite adicional a la sartén según sea necesario mientras cocina los taquitos. Sirva tibio con salsa, crema agria, guacamole o rancho de lima y cilantro para mojar.

notas

  • Seguir enlace AQUÍ para tacos de carne deshebrada.

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