tacos griegos

Tacos griegos: ¡similares a los sabores de un giroscopio pero sin todo el tiempo extra de marinar y preparar!

¡La receta perfecta para la cena perezosa entre semana!

Taco griego de pavo

¡Los tacos de pavo molido se encuentran con la comida griega!

¡Mi esposo y yo no podíamos olvidar lo buenos que eran! ¡Esto definitivamente llegará a nuestra rotación de cenas! Incluso mis hijos pulieron los suyos.

Me encanta la comida griega no solo por su increíble sabor, sino también porque suele contener muchos ingredientes frescos, buenos para ti y no tiene un alto contenido de grasas.

Estos son una cena deliciosa y saludable, y si quisieras hacerlos mucho más saludables, podrías hacer tacos de lechuga.

No tiene que agregar todo lo que hice para los ingredientes, al igual que cualquier taco, agregue lo que quiera, ¡pero diría que la salsa tzatziki es imprescindible!

También me encanta el crujido que agregan los pepinos y el sabor del queso feta, además, ¿qué es un taco sin queso y tomates?

Espero que te gusten tanto como a mí, ¡definitivamente se agregarán a mi lista de favoritos! Me recordaron mucho a mi Gyros de pollo con pan de pita casero pero con mucho menos trabajo. ¡No se puede superar eso!

Tacos griegos de pavo

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tacos griegos

¡Tacos griegos fáciles de hacer! ¡Tienen los sabores de un giroscopio sin todas las molestias! Solo asegúrese de cargarlos con verduras y salsa tzatziki. Porciones: 4 Preparación 15 minutos Cocción 15 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

relleno de tacos

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de cebolla roja picada
  • 20 oz de pavo molido magro al 93 %
  • Sal al gusto
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1/4 taza + 2 cucharadas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco y cilantro molido
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco

Para servir

  • 8 tortillas de harina
  • 1/2 taza de salsa tzatziki
  • 1/2 pepino inglés, cortado en cubitos
  • 2 tomates roma picados
  • 2 tazas de lechuga romana rallada
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado

Instrucciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.
  • Agregue la cebolla roja y saltee durante 2 minutos, luego agregue el pavo, sazone con sal al gusto y cocine, rompiendo y revolviendo ocasionalmente, hasta que esté casi cocido.
  • Luego agregue el ajo y continúe cocinando hasta que el pavo esté bien cocido. Agregue la salsa de tomate, el caldo de pollo, el orégano, el tomillo y el cilantro. Sazonar con sal al gusto.
  • Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a fuego lento y cocine sin tapar, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa se haya reducido, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
  • Agregue el jugo de limón. Sirva tibio sobre tortillas con los ingredientes enumerados.

notas

Para el tzatziki:
1 pepino pequeño, pelado, sin semillas y picado en trozos
1 cucharadita de sal, y más al gusto
1 taza de yogur griego natural (recomiendo Fage 2%, es espeso)
1 diente de ajo, picado
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de perejil fresco picado
1 cucharada de eneldo fresco picado
Coloque el pepino cortado en cubitos en un colador o colador de malla y espolvoree con sal, revuelva para cubrir uniformemente y luego deje reposar 20 minutos a temperatura ambiente.
Enjuague los pepinos y colóquelos sobre varias capas de toallas de papel. Exprima un poco del líquido de los pepinos (casi como si escurriera la humedad de un paño). Coloque los pepinos en el procesador de alimentos y pulse para picarlos bien. Frote los pepinos con una toalla de papel para absorber más humedad, luego agregue yogur griego, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, perejil y eneldo y sazone con sal al gusto. Además de mezclar. Almacene en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días.