Tacos de salmón ennegrecido con salsa de maíz y rancho de limón y cilantro

Si aún no te has dado cuenta, la comida mexicana es mi favorita. La buena comida mexicana estalla con sabores emocionantes que se combinan perfectamente. Nada es insípido, y siempre te hace desearlo y volver por más.

Tacos de salmon ennegrecido con salsa de maiz y rancho

Mi última locura por la comida es el salmón ennegrecido. Lo he estado comprando en uno de mis restaurantes locales favoritos casi semanalmente. Cuando tengo una nueva comida favorita, me encanta crear mi propia versión en casa. T

Estos tacos están repletos de tentadores sabores que probablemente harán que prepares este plato muchas veces. Las tortillas blandas se rellenan generosamente con salmón tierno y perfectamente condimentado, luego se cubren con una sabrosa salsa de maíz.

Luego obtiene un delicioso crujido de lechuga romana y otra capa de sabor de una pizca de queso y, por último, pero no menos importante, una de las mejores partes: ¡está rociado con un sabroso rancho de lima y cilantro para un taco de salmón ennegrecido intensamente increíble! ¡Yum Yum Yum!

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Tacos de salmón ennegrecido con salsa de maíz y rancho de limón y cilantro

Tacos de salmón a la plancha increíblemente sabrosos con una sabrosa salsa de maíz y rancho. Porciones: 6 Preparación 20 minutos Cocción 10 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

  • 2 (6 0z) filetes de salmón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de azúcar morena envasada
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Salsa De Maíz

  • 2/3 taza de maíz congelado, calentado
  • 1 tomate Roma mediano, cortado en cubitos
  • 1 aguacate pequeño, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de cebolla amarilla finamente picada
  • 2 cucharaditas de jugo de lima
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

Para servir:

  • Tortillas de harina o maíz, calentadas (para el maíz recomiendo el método de cocción frita que utilizo)
  • Lechuga romana picada
  • Queso Cotija o Parmesano, rallado/desmoronado
  • Salsa de Maíz, sigue la receta
  • Cilantro Lime Ranch

Tacos de salmón ennegrecido

  • En un tazón poco profundo, con un tenedor, combine la harina, el chile en polvo, el pimentón, el azúcar morena, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el comino, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Rocíe los filetes de salmón con 1/2 cucharadita de aceite de oliva por cada lado y sumerja el salmón en la mezcla de especias y cubra generosamente cada lado. Coloque el salmón cubierto en una sartén precalentada y cocine de 3 a 4 minutos por lado hasta que el exterior esté ligeramente ennegrecido y el centro del filete esté cocido y opaco. Desmenuce el salmón con un tenedor. Arme los tacos dividiendo el salmón entre las tortillas, cubra con lechuga, salsa de maíz, queso y rocíe con Cilantro Lime Ranch. Servir inmediatamente.

Salsa De Maíz

  • Combine todos los ingredientes en un tazón para mezclar.