GREASO
LOGY
Inicio » Marisco » Tacos de salmón ennegrecido con salsa de maíz y rancho de lima y cilantro

Tacos de salmón ennegrecido con salsa de maíz y rancho de lima y cilantro

11/03/2020

Si aún no te has dado cuenta, la comida mexicana es mi favorita. La buena comida mexicana rebosa de sabores excitantes que se combinan a la perfección. Nada es insípido, y siempre te hace desearla y volver a por más.

Mi última manía alimenticia es el salmón ennegrecido. Lo he estado comiendo en uno de mis restaurantes locales favoritos casi semanalmente. Cuando tengo una nueva comida favorita, me encanta hacer mi propia versión en casa. T
Estos tacos están repletos de tentadores sabores que probablemente te harán preparar este plato muchas veces. Las suaves tortillas se rellenan generosamente con salmón tierno y perfectamente condimentado, y luego se cubren con una sabrosa salsa de maíz.
A continuación, la lechuga romana le da un delicioso toque crujiente y una capa más de sabor con una pizca de queso y, por último, una de las mejores partes: ¡se rocía con un sabroso rancho de lima y cilantro para conseguir un increíble taco de salmón ennegrecido! Yum yum YUM!
.

Tacos de salmón ennegrecido con salsa de maíz y rancho de lima al cilantro

Jeny Dominguez
Tacos de salmón a la sartén increíblemente sabrosos con una sabrosa salsa de maíz y rancho.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 30 min
Plato Plato principal
Cocina Tex-Mex
Raciones 6

Ingredientes
  

  • 2 6 0z filetes de salmón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva divididas
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 ½ cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de azúcar moreno envasado
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena opcional
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida

Salsa de maíz

  • de taza de maíz congelado calentado
  • 1 to mate romano mediano cortado en dados
  • 1 aguacate pequeño cortado en dados
  • 2 cucharadas de cebolla amarilla finamente picada
  • 2 cucharaditas de zumo de lima
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

Para servir:

  • Tortillas de harina o de maíz, calentadas
  • Lechuga romana picada
  • Queso Cotija o Parmesano, rallado/desmenuzado
  • Salsa de maíz, receta siguiente
  • Rancho de lima y cilantro

Tacos de salmón ennegrecido

  • En un cuenco poco profundo, combina con un tenedor la harina, el chile en polvo, el pimentón, el azúcar moreno, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el comino, la cayena, la sal y la pimienta. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Unta los filetes de salmón con 1/2 cucharadita de aceite de oliva por cada lado y sumerge el salmón en la mezcla de especias y cubre generosamente cada lado. Coloca el salmón recubierto en la sartén precalentada y cocínalo 3-4 minutos por cada lado hasta que el exterior esté ligeramente ennegrecido y el centro del filete esté bien cocido y opaco. Desmenuza el salmón con un tenedor. Monta los tacos repartiendo el salmón entre las tortillas, cubre con la lechuga, la salsa de maíz, el queso y rocía con el Rancho de Lima y Cilantro. Sirve inmediatamente.

Salsa de maíz

  • Mezcla todos los ingredientes en un bol.
Keyword Tacos de salmón
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración de la receta




Ver más

  • Responsable: Greasology.
  • Finalidad:  Cumplir con la prestación contratada
  • Legitimación:  Ejecución del contrato
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden los datos
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.
crossmenuchevron-down