Tacos de pollo

Fácil Tacos de pollo! Hecho con tiernos y jugosos muslos de pollo asados ​​que han sido sazonados generosamente con especias mexicanas y terminados con lima brillante y cilantro. ¡Es una receta que puedes tener lista en 30 minutos!

Imagen aérea de una fila de seis tacos de pollo en una fuente blanca ovalada para servir.

Tacos de pollo rápidos y fáciles

¡Estos se convertirán rápidamente en una receta favorita para cenar entre semana! Y también son excelentes sobras, eso es, por supuesto, si queda una sola pieza del tamaño de un bocado.

Te encantarán estos tacos porque no solo son súper rápidos e increíblemente sabrosos, ¡sino que no se requiere parrilla y están rebosantes de un delicioso y fresco sabor mexicano!

Y la forma en que el pollo se dora perfectamente (incluso se ennegrece un poco) y obtiene agradables bordes crujientes en una sartén caliente es completamente satisfactoria.

Luego, para servir, tienes opciones. Puede servir solo con los alimentos básicos: cebolla, cilantro y lima. Como un taco callejero.

O puede hacer todo lo posible y apilarlos con lechuga, queso fresco (u otro queso mexicano), pico de gallo, guacamole o aguacate, maíz a la parrilla, cebollas en escabeche o jalapeños, o mucha salsa picante mexicana.

Por lo general, me gusta agregar las obras cuando tengo tiempo. Pero realmente este pollo es tan bueno que podrías comerlo solo con una guarnición de Arroz Mexicano ¡y aun así tendrías una cena increíble!

Cerrar imagen de tacos de pollo en tortillas de maíz con varios ingredientes como cebollas, cilantro y tomates.

Ingredientes y sustitutos de la receta de taco de pollo

  • Muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel: Las pechugas de pollo funcionarán, pero no serán tan buenas como los muslos.
  • Aceite de oliva: En su lugar, se puede utilizar aceite vegetal.
  • Jugo de lima: El limón funciona igual de bien.
  • Chile en polvo: También puede intentar usar una mezcla de algunos chiles en polvo como Ancho, New Mexican, Pasilla, etc.
  • Comino: El cilantro también funcionaría. Sabor diferente pero terroso similar.
  • Polvo de ajo: Me gusta usar ajo seco en polvo para que el fresco no se queme en una sartén. Se pueden sustituir algunas cucharaditas de carne picada fresca, pero espere hasta los últimos 30 segundos para agregarla a la sartén.
  • Pimenton: Si no ha ahumado, el pimentón dulce estándar funcionará.
  • Pimienta de cayena: Las hojuelas de pimiento rojo también funcionarán. Agregue estos ingredientes picantes al gusto.
  • Sal y pimienta: Se puede usar sal de mesa, sal kosher o sal marina.
  • Tortillas: Esto se reduce a preferencias personales, yo uso tortillas de maíz, pero las tortillas de harina también funcionarán muy bien.
  • cilantro: Me gusta agregar mucho de esto al final. Puede mezclar directamente con el pollo picado o sobre cada taco.
  • Cebolla roja: O cebolla amarilla/blanca. También agregue otros ingredientes deseados.

Imagen de los ingredientes que se usan para hacer tacos de pollo.  Incluye muslos de pollo, chile en polvo, comino, pimienta de cayena, ajo en polvo, pimentón ahumado, tortillas de maíz, cilantro, cebolla morada, limón y aceite de oliva.

Cómo hacer tacos de pollo

  1. Mezcle el pollo con aceite y lima: Coloque el pollo en un tazón mediano para mezclar. Vierta 1 cucharada de aceite de oliva y jugo de lima.
  2. Mezcle con especias: Espolvorea con chile en polvo, comino, ajo en polvo, pimentón ahumado, pimienta de cayena y sal y pimienta (yo uso aproximadamente 1 cucharadita de sal y 3/4 de cucharadita de pimienta). Mezcle bien la mezcla hasta que esté uniformemente cubierta.
  3. Precalentar una sartén, agregar aceite: Caliente una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Rocíe la 1 cucharada restante de aceite de oliva.
  4. Dore el pollo en el primer lado: Coloque el pollo en la sartén con un espacio uniforme. Deje cocinar hasta que se dore por debajo, unos 6 minutos.
  5. Voltee y cocine a través de: Voltee las piezas de pollo, reduzca el fuego a medio si es necesario. Continúe cocinando hasta que el pollo esté completamente cocido (165 grados en la porción más gruesa), unos 6 minutos más.
  6. Descansar fuera del fuego y luego picar: Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar unos minutos. Cortar en piezas.
  7. Montar tacos de pollo: Coloque el pollo picado sobre las tortillas, espolvoree con los ingredientes deseados y las cebollas y el cilantro. Servir caliente con rodajas de lima.

Collage de cuatro imágenes que muestran los pasos para preparar y cocinar pollo para tacos.  Muestra arrojar pollo con especias en un tazón y dorar en una sartén grande antiadherente.

Cómo asar o hornear

  • Parrilla: Ase a la parrilla de gas a fuego medio-alto hasta que el pollo registre 165 grados en el centro (gire una vez a la mitad), aproximadamente 10 a 12 minutos.
  • Horno: Hornee en una bandeja para hornear cubierta con aceite de oliva a 425 grados hasta que esté bien cocido (165 en el centro), alrededor de 30 a 35 minutos.

Cómo recalentar las sobras:

Estufa: Me gusta recalentar los trozos de pollo picados en la estufa en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-bajo hasta que se calienten por completo.

Microondas: Caliente en el microondas al 50% de potencia en incrementos de 30 a 45 segundos hasta que se caliente por completo, revuelva entre intervalos.

Cierre la imagen superior de trozos de pollo picados y chamuscados en una tabla para cortar.

Consejos para los mejores tacos de pollo

  • Esta receta es mejor con muslos de pollo. Son más gordos y dorados mejor, y no se secan tan fácilmente.
  • Use muchos condimentos y sea justo con la sal.
  • Elija una sartén antiadherente para que se pegue menos. Y preferiblemente use una sartén pesada para una distribución más uniforme del calor.
  • Si encuentra que el pollo se está dorando demasiado rápido antes de que se cocine, reduzca la temperatura del quemador. Como siempre.
  • Use lima fresca para obtener el mejor sabor. Agregue extra al servir.

Qué servir con ellos

Tacos de pollo en un plato que se muestran desde un ángulo lateral.

Más formas deliciosas de hacer tacos de pollo

Tacos de pollo en un plato que se muestran desde un ángulo lateral.

Tacos De Pollo (Estufa)

¡Los tacos más fáciles! Hecho con tiernos y jugosos muslos de pollo a la plancha, muchas especias mexicanas y lima y cilantro. ¡Es una receta que puedes tener lista en 30 minutos! Porciones: 5 Preparación 18 minutos Cocción 12 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

Pollo

  • 1 1/2 libras muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (6 medianos), sin exceso de grasa
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 1 cucharada de jugo de lima, más rodajas de lima para servir
  • 2 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional, para calentar)
  • Sal y pimienta negra recién molida

Para servir

  • 10 tortillas de maíz (6 pulgadas), calentadas*
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1/3 taza de cebollas rojas picadas o cebollas amarillas
  • Otros ingredientes deseados (ver notas)

Instrucciones

  • Coloque el pollo en un tazón mediano para mezclar. Vierta 1 cucharada de aceite de oliva y jugo de lima.
  • Espolvorea con chile en polvo, comino, ajo en polvo, pimentón ahumado, pimienta de cayena y sal y pimienta (yo uso aproximadamente 1 cucharadita de sal y 3/4 de cucharadita de pimienta).
  • Mezcle bien la mezcla hasta que esté uniformemente cubierta. En este punto, puede usar de inmediato o marinar en el refrigerador hasta por 8 horas.
  • Caliente una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Rocíe la 1 cucharada restante de aceite de oliva.
  • Coloque el pollo en la sartén con un espacio uniforme. Deje cocinar hasta que se dore por debajo, unos 6 minutos.
  • Voltee las piezas de pollo, reduzca el fuego a medio si es necesario. Continúe cocinando hasta que el pollo esté completamente cocido (165 grados en la porción más gruesa), unos 6 minutos más.
  • Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar unos minutos. Cortar en piezas.
  • Coloque el pollo picado en capas sobre las tortillas, espolvoree con los ingredientes deseados y las cebollas y el cilantro. Sirva tibio con rodajas de lima para rociar.

notas

  • *Para calentar las tortillas, me gusta calentarlas en un poco de aceite de oliva en una sartén, hasta que solo aparezcan puntos dorados claros a cada lado. Escurrir sobre toallas de papel. Esto es opcional, también se pueden calentar sin aceite.
  • La porción es de 2 tacos por persona. Los aderezos adicionales y la sal agregada no se incluyen en la estimación nutricional, ya que pueden variar.

Ideas adicionales para aderezos

  • pico de gallo o salsa
  • Aguacate o guacamole en rodajas o en cubitos
  • Tomates cortados
  • rábanos cortados en cubitos
  • jalapeños picados
  • Maíz a la parrilla
  • Lechuga o repollo picado
  • Queso (mezcla mexicana, queso fresco, Monterey Jack, etc.)
  • salsa picante mexicana