Sopa Goulash – Sopa De Macarrones Con Tomate Y Carne De Res

Sopa De Macarrones Con Tomate Y Ternera ¡Es una de las sopas más reconfortantes que existen! Está lleno de sabrosos trozos de carne molida, tomates dulces, macarrones abundantes y un caldo de hierbas. ¡Destinado a convertirse en un elemento básico para la cena!

Sopa De Macarrones Con Tomate Y Ternera

Sopa Goulash

Esta sopa es como la que teníamos cuando éramos niños llamada «Goulash» o «Cowboy Delight» en forma de sopa. Y seamos honestos, ¿qué tipo de nombres son esos para una cena? Definitivamente no es el más elegante, pero eso realmente no importa, ¿supongo que sí?

Lo que realmente importa es que aquí se trata cien por ciento de comida reconfortante casera. Justo como lo que mamá solía hacer.

He estado anhelando estas cosas durante años y todos siempre se han reído y dicho «espera, ¿te gustan esas cosas?»

Sí, me encantan las cosas y quería demostrar que pueden ser deliciosas, así que hoy comparto mi versión que es un paso adelante de algunas de las versiones de ketchup azucarado que tu mamá puede haber hecho :).

Además, si eres como yo y no puedes resistirte, siéntete libre de agregar un poco de maíz congelado durante los últimos minutos de cocción para mantener su autenticidad. Esta es una comida que a toda tu familia le encantará. Esta es la comida de la gente. Sí, me encanta una comida realmente elegante de vez en cuando, pero más que nada me encantan los clásicos.

¡Disfrutar!

Sopa De Macarrones Con Tomate Y Ternera Sopa De Macarrones Con Tomate Y Ternera

1649413178 442 Sopa Goulash – Sopa De Macarrones Con Tomate Y Carne

Sopa Goulash – Sopa De Macarrones De Ternera Y Tomate

¡La sopa de macarrones con carne y tomate es una de las sopas más reconfortantes que existen! Está lleno de sabrosos trozos de carne molida, tomates dulces, macarrones abundantes y un caldo de hierbas. ¡Destinado a convertirse en un elemento básico para la cena! Porciones: 5 Preparación 15 minutos Cocción 40 minutos Listo en: 55 minutos

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida magra
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 1/4 tazas de cebolla amarilla picada (1 pequeña)
  • 1 taza de zanahorias picadas (2 medianas)
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 3 tazas de caldo de res bajo en sodio
  • 2 latas (8 oz) de salsa de tomate
  • 1 1/2 latas (14.5 oz) de tomates pequeños cortados en cubitos
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de mejorana fresca picada (o 1 cucharadita seca)
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado (o 3/4 cucharadita seco)
  • 2 hojas de laurel
  • 1 1/4 tazas (5.6 oz) de pasta de codo pequeña seca
  • 1 1/2 tazas de maíz congelado (opcional)
  • Perejil fresco picado y queso parmesano finamente rallado, para servir

Instrucciones

  • Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y las zanahorias y saltee 3 minutos, luego agregue el ajo y saltee 1 minuto más. Vierta la mezcla en un plato.
  • Caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto, agregue la carne, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que se dore. Escurra la grasa de la carne de res.
  • Regrese las verduras salteadas a la olla junto con el caldo de res, la salsa de tomate, los tomates, la salsa Worcestershire, la mejorana, el tomillo, las hojas de laurel y sazone con sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición. Agregue la pasta, cubra y reduzca el fuego a medio. Hervir revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta se haya cocido, unos 15 a 20 minutos. Si agrega maíz, agregue el maíz durante los últimos 3 minutos de cocción.
  • Retire las hojas de laurel, sirva tibio adornado con perejil fresco y queso parmesano si lo desea.