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Sopa de tomate casera

06/05/2021

La sopa de tomate es la comida o la cena perfecta, sobre todo si se acompaña de pan fresco o queso a la plancha para mojar. Esta sopa es increíblemente fácil, sólo requiere CINCO ingredientes y el sabor es sencillamente delicioso. ¿Qué más se puede pedir?

Sopa de tomate casera
Sopa de tomate casera

Sopa de tomate

No hace falta mucho para hacer una sopa sana y sabrosa, y esta sopa es una prueba de ello.
Por supuesto, podrías cambiar la mantequilla por el aceite de oliva para hacerla más saludable y omitir la nata, pero esta vez quise hacerla un poco indulgente.

La nata no puede fallar y aquí la lleva al siguiente nivel de calidad. También me encanta la mantequilla en la sopa de tomate, aquí hace maravillas.

Sopa de tomate casera
Sopa de tomate casera

La sopa de tomate cremosa es lo mejor

Me encanta la nata en la sopa de tomate, pero puedes utilizar yogur griego como alternativa más saludable si aún quieres obtener un resultado cremoso, sólo tienes que añadir una pizca de azúcar para ayudar a darle ese toque de dulzura.

Mi forma favorita de disfrutar de esta sopa es con un poco de pan fresco y crujiente o una rebanada de pan tostado con queso.

Esta es probablemente la sopa de tomate casera más fácil que he hecho nunca y sé que la haré una y otra vez.
Me hizo darme cuenta de que todos esos ingredientes adicionales que he estado añadiendo a la sopa de tomate todo el tiempo realmente no son tan necesarios.

Y en realidad ni siquiera necesité añadir una pizca de sal a esta receta, si te gustan las cosas saladas puede que quieras un poco, pero yo soy más de pimienta, supongo, así que añadí un poco de eso.

El caldo de pollo estaba bien sazonado, así que esta sopa no necesita mucho. Un poco de albahaca y ajo frescos dan a esta sopa su sabor fresco y los tomates en conserva permiten servir esta sopa durante todo el año.

¿Qué es lo que no te gusta? Mínimos ingredientes, preparación rápida, poco tiempo de cocción y, por supuesto, ¡felices papilas gustativas!

Sopa de tomate casera
Sopa de tomate casera

Ingredientes necesarios para esta receta

  • Tomates ciruela enlatados o tomates san marzano
  • Mantequilla
  • Ajo
  • Caldo de pollo
  • Albahaca fresca
  • Sal y pimienta (opcional)
  • Nata líquida (opcional)

Desplázate abajo para ver la receta imprimible

¿Cómo hacer sopa de tomate?

  • Derrite la mantequilla en una olla y saltea el ajo.
  • Tritura los tomates en la batidora y añádelos a la olla junto con un poco de caldo de pollo.
  • Cuece a fuego lento durante 10 minutos para que espese.
  • Añade albahaca fresca y nata (o yogur) para darle más sabor. ¡Es muy fácil!
Sopa de tomate casera
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 20 min
Plato Sopa
Cocina Americana
Raciones 4
Calorías 284 kcal

Ingredientes
  

  • 2 latas 28 onzas de tomates enteros de ciruela o San Marzano
  • 4 cucharadas de mantequilla salada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de caldo de pollo Progresso
  • ¼ de taza de albahaca fresca picada
  • Sal y pimienta negra recién molida opcional
  • de taza de nata líquida opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio.
  • Mientras tanto, añade los tomates enlatados junto con los jugos a una batidora y procésalos hasta que estén bien hechos puré (si te gusta la sopa con más textura, puedes dejar algunos trozos pequeños).
  • Añade el ajo a la olla y saltéalo 30 segundos, luego vierte los tomates y el caldo de pollo y llévalo a un hervor suave.
  • Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
  • Añade la mitad de la albahaca, y sazona con sal y pimienta si lo deseas.
  • Vierte en cuencos y rocía cada ración con nata, si la usas, y espolvorea con el resto de la albahaca. Sirve caliente.
Keyword Sopa de tomate
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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