Sopa De Queso Y Brócoli En Olla De Cocción Lenta

Esta Sopa De Queso Y Brócoli En Olla De Cocción Lenta ¡Es la sopa reconfortante perfecta para esos fríos días de invierno! ¡Es tan fácil de hacer y tan satisfactorio!

Sopa de queso de brócoli de cocción lenta en un tazón blanco con una cuchara

Sopa De Queso Y Brócoli En Olla De Cocción Lenta

Me desperté esta mañana con el relajante sonido de la lluvia torrencial fuera de mi ventana. Aunque puede parecer sombrío y oscuro (sin mencionar que los días comienzan a sentirse mucho más cortos), estos días lluviosos y fríos son excelentes días de sopa.

Es tan agradable poder volver a casa después de un día largo y frío y envolverte en tu manta más suave y acogedora y hundirte en tu lujoso sofá y disfrutar de un plato grande de sopa caliente. ¡Y no hay nada mejor que tener la cena básicamente lista y esperándote cuando llegues a casa!

Sopa de queso de brócoli de cocción lenta en una olla de cocción lenta con un cucharón

Ingredientes que necesita para hacer sopa de queso y brócoli de cocción lenta

  • floretes de brócoli
  • Ajo
  • Cebolla amarilla
  • Manteca
  • Caldo de pollo
  • Crema espesa
  • Queso cheddar
  • queso parmesano
  • Leche evaporada
  • Harina
  • Tomillo

Consejos para hacer esta sopa en la olla de cocción lenta

  1. No te saltes el paso de saltear las cebollas en una sartén de antemano. Esto crea mucho sabor y hará una diferencia en el sabor final de la sopa.
  2. Si va a salir durante el día, mantenga la olla de cocción lenta a fuego lento durante 6 horas y estará lista para comer después de un largo día.

¿A quién no le gusta un buen plato de cocción lenta? Estoy enganchado a ellos últimamente, esta es la tercera sopa que publico que se hace en la olla de cocción lenta en solo unas pocas semanas.

Esta sopa es increíblemente fácil, es increíblemente deliciosa y sustanciosa y es perfectamente cursi. Este es definitivamente un nuevo favorito de olla de cocción lenta para mí. ¡Disfrutar!

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Sopa De Queso Y Brócoli En Olla De Cocción Lenta

¡Esta sopa de queso y brócoli de cocción lenta es la sopa reconfortante perfecta para esos días fríos de invierno! ¡Es tan fácil de hacer y tan satisfactorio!

Porciones: 6 porciones Preparación 15 minutos Cocción 5 horas Listo en: 5 horas 15 minutos

Ingredientes

  • 1/3 taza de mantequilla, rebanada
  • 1 1/2 tazas de cebolla amarilla picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 6 cucharadas de harina para todo uso
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 2 latas (12 oz) de leche evaporada
  • 5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 5 tazas de floretes de brócoli cortados en cubitos pequeños*
  • 1/8 de cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 12 oz de queso cheddar fuerte, recién rallado (o más al gusto)
  • 2 oz de queso parmesano, fresco y finamente rallado

Instrucciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee hasta que comiencen a ablandarse, alrededor de 3 a 4 minutos. Agregue el ajo, la harina y sazone ligeramente con sal y pimienta, luego cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos. Mientras bate, vierta lentamente la leche evaporada (batir bien para suavizar).
  • Cocine la mezcla, revolviendo constantemente hasta que comience a espesar, luego vierta en una olla de cocción lenta junto con el caldo de pollo, el brócoli cortado en cubitos y el tomillo. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas.
  • Encienda el fuego (o apáguelo) y agregue la crema espesa, luego agregue el queso cheddar rallado y el queso parmesano y revuelva para mezclar. Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva caliente.
  • *De coronas de brócoli de aproximadamente 20 oz, corte los tallos grandes y deséchelos (o resérvelos para otro uso), los floretes cortados en cubos pequeños.
  • Fuente de la receta: Greasology.com