Sopa De Pollo Y Pasta

Sopa de pollo y pasta: ¡llena de pollo, pasta, verduras y un caldo sabroso y satisfactorio!

¿Dónde ha estado esta sopa de pollo toda mi vida? ¡La mayoría de nosotros tenemos un resfriado anual, por lo que esta es una receta que todos necesitamos en nuestro arsenal para ayudar a combatir ese resfriado! Es deliciosamente sabroso, tan reconfortante en un día frío.

Sopa fría de pollo y pasta Buster

Una receta de sopa de pollo saludable

Por supuesto, no puedo garantizar que matará ese resfriado, pero contiene muchos ingredientes que se sabe que son efectivos para combatir un resfriado.

  • La sopa de pollo con fideos en general es buena para un resfriado con su caldo tibio que puede calmar la congestión y la acumulación (queremos usar la palabra «mucosa» en un blog de comida – ew) y pollo magro que contiene cisteína – un aminoácido que puede calmar la tos y la nariz tapada.
  • Se dice que el jengibre puede aliviar los síntomas del resfriado, y el ajo fresco contiene alicina que destruye las bacterias y dificulta que los virus se mantengan vivos.
  • Luego, se dice que la hierba de limón es un calmante para la tos y la cúrcuma tiene un alto contenido de antioxidantes y se dice que puede estimular el sistema inmunológico.
  • Y se dice que el jugo de limón ayuda a destapar un sistema respiratorio obstruido. Así que hay un montón de bondad pasando aquí. Además, está repleto de verduras y una hierba fresca, ¿no son siempre buenos para nosotros?

Sopa fría de pollo y pasta Buster

Si las cantidades de los ingredientes para combatir el resfriado en esta sopa son lo suficientemente altas como para marcar la diferencia, no puedo decirlo con certeza, pero lo que puedo decir es que esta sopa es increíblemente deliciosa y el solo hecho de que sea un tazón tibio de sopa ser tan reconfortante cuando tienes un fuerte resfriado. Así que vale la pena intentarlo.

Además, nos encantó tanto esta sopa que será habitual para nosotros y tal vez ayude no solo a combatir un resfriado sino también a reducir el riesgo de contraer uno en primer lugar.

Sopa fría de pollo y pasta Buster

A mi hermano menor le encantó tanto que dijo que era la mejor sopa que había probado, ¡eso sí que es decir!

Solo ten en cuenta que es muy amarilla como puedes ver, gracias a la cúrcuma. Básicamente tendrás pollo amarillo mostaza.

Me tomó un segundo acostumbrarme, pero sabía tan bien que podría haberme importado menos después de unos cuantos bocados.

Sopa fría de pollo y pasta Buster

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Sopa De Pollo Y Pasta

¡La mayoría de nosotros tenemos un resfriado anual, por lo que esta es una receta que todos necesitamos en nuestro arsenal para ayudar a combatir ese resfriado! ¡Es deliciosamente sabroso, tan reconfortante en un día frío y lleno de ingredientes buenos para ti! Porciones: 6 Preparación 15 minutos Cocción 40 minutos Listo en: 55 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 1/2 tazas de zanahorias cortadas en cubitos (3 medianas. Dados pequeños)
  • 1 1/2 tazas de apio cortado en cubitos (3 tallos. Dados pequeños)
  • 1 1/2 tazas de cebolla amarilla picada (1 mediana)
  • 2 cucharadas de jengibre pelado y picado
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 1/2 cucharada de pasta de hierba de limón (que se encuentra en el producto por las hierbas)
  • 4 latas (14.5 oz) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 3/4 cucharadita de cúrcuma molida
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas uniformemente hasta un grosor de 1/2 pulgada con el lado plano de un mazo para carne
  • 2/3 taza de acini de pepe u orzo pasta seca
  • 1/3 taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco

Instrucciones

  • Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
  • Agregue las zanahorias, el apio y las cebollas y saltee durante 5 minutos, luego agregue el jengibre, el ajo y la pasta de hierba de limón y saltee durante 1 minuto más.
  • Vierta el caldo de pollo, la cúrcuma y sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Agregue las pechugas de pollo, hierva, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10 a 15 minutos (debe alcanzar los 165 grados en el centro en un termómetro de lectura instantánea).
  • Transfiera el pollo a una tabla de cortar y deje reposar 5 minutos (tenga en cuenta que el pollo estará muy amarillo, es solo la cúrcuma).
  • Mientras tanto, agregue la pasta a la sopa, cubra y hierva durante 10 minutos o como se indica en el paquete, revolviendo ocasionalmente.
  • Corte el pollo en dados pequeños, regrese el pollo a la sopa. Agregue el perejil y el jugo de limón. Servir tibio.

notas

Receta adaptada de adicto a la sopa