Sopa de pollo hecho a fuego lento con tortilla

Sopa de pollo hecho a fuego lento con tortilla ¡Es una receta básica durante todo el año! Es increíblemente fácil de preparar (estamos hablando de 15 minutos de preparación) y tiene un sabor tan bien sazonado, fresco y satisfactorio.

Sopa de tortilla de pollo de cocción lenta en un tazón blanco

Sopa de pollo hecho a fuego lento con tortilla

Esta saludable sopa de tortilla de pollo es una sopa perfectamente sustanciosa que te hace sentir bien. ¡Después de un largo día de trabajo, es justo lo que quieres volver a casa también!

Hice esta sopa, multiplicada por tres, para servir a la familia que se quedó la semana pasada durante las vacaciones. Era la noche anterior al Día de Acción de Gracias y esa mañana supe que necesitaba algo rápido y fácil para servir a todos porque ese día estaba comenzando a cocinar para el Día de Acción de Gracias.

Estoy feliz de decir que a todos les encantó, ¡por supuesto que me incluyo a mí!

Cerca de un cucharón de sopa de tortilla de pollo

¡Mira cómo se hace esta receta de sopa fácil!

Ingredientes saludables de sopa de tortilla de pollo

  • caldo de pollo bajo en sodio
  • Tomates en cubitos enlatados
  • Cebolla fresca y ajo
  • Especias: chile en polvo, comino, pimentón, cilantro, S&P
  • Pechugas de pollo
  • frijoles negros enlatados
  • Maíz congelado
  • Lima
  • Cilantro
  • Ingredientes: como tiras de tortilla, queso, crema agria, aguacate

Una fotografía cenital de sopa de tortilla de pollo en una olla de cocción lenta blanca

Cómo hacer sopa de tortilla de pollo en olla de cocción lenta

  • Vierta el caldo de pollo y los tomates cortados en cubitos en una olla de cocción lenta.
  • Agregue la cebolla, el ajo y las especias y el pollo.
  • Cocine a fuego BAJO durante 6 horas, o hasta que el pollo esté bien cocido.
  • Triture el pollo y luego vuelva a colocarlo en la olla de cocción lenta junto con los frijoles negros, el maíz, el cilantro y el jugo de lima.
  • Dejar cocinar hasta que se caliente por completo.
  • Sirva con los ingredientes deseados.

¿Puedo cocinar el pollo a temperatura alta para acelerar las cosas?

Recomiendo cocinar a fuego lento para esta receta. Esto dará como resultado un pollo tierno que es fácil de desmenuzar.

¿Puedo usar maíz enlatado en lugar de congelado?

Sí, solo asegúrese de escurrir y enjuagar el maíz antes de agregarlo a la sopa de tortilla de cocción lenta.

Sopa de tortilla de pollo cubierta con queso y crema agria

Consejos para la mejor sopa de tortilla de pollo

  • Asegúrate de picar finamente la cebolla para que se cocine a tiempo y esté tierna.
  • Intente agregar tomates enlatados con chiles verdes suaves.
  • Pruébelo con un pimiento rojo cortado en cubitos para otra verdura.
  • Agregue un jalapeño cortado en cubitos sin semillas o dos si le gusta un poco de calor.
  • Haga sus propias tiras de tortilla fritas u horneadas si lo desea (instrucciones AQUÍdesplácese hacia abajo un poco).

Más recetas de sopa mexicana para probar:

Más recetas fáciles de cocción lenta que te encantarán:

Sopa de tortilla de pollo en un tazón blanco

Sopa de pollo hecho a fuego lento con tortilla

¡Una sopa de tortilla de pollo sabrosa, abundante y reconfortante fácil con la olla de cocción lenta! Es perfecto para servir durante todo el año, pero es especialmente satisfactorio en un día de chili. ¡Solo asegúrate de cargar esos ingredientes!

Vierta el caldo de pollo y los tomates cortados en cubitos en una olla de cocción lenta. Agregue la cebolla, el ajo, el chile en polvo, el comino, el pimentón, el cilantro y sazone con sal y pimienta al gusto.

  • Agregue las pechugas de pollo, cubra con una tapa y cocine a fuego BAJO durante 6 horas, o hasta que el pollo esté bien cocido.
  • Retire el pollo y desmenuce, luego regrese a la olla de cocción lenta junto con los frijoles negros, el maíz, el cilantro y el jugo de limón, revuelva. Dejar cocinar hasta que se caliente por completo.
  • Sirva tibio con tiras de tortilla y queso y otros ingredientes opcionales.

notas

  • Asegúrate de picar finamente la cebolla para que se cocine a tiempo y esté tierna.
  • Intente agregar tomates enlatados con chiles verdes suaves.
  • Pruébelo con un pimiento rojo cortado en cubitos para otra verdura.
  • Agregue un jalapeño cortado en cubitos sin semillas o dos si le gusta un poco de calor.
  • Haga sus propias tiras de tortilla fritas u horneadas si lo desea (instrucciones AQUÍ desplácese hacia abajo un poco).
  • Toppings no incluidos en la información nutricional.