Sopa De Patata Cargada En Olla De Cocción Lenta

este reconfortante olla de cocción lenta sopa de papa cargada es perfecto en esas noches frías de invierno. ¡Tan fácil de preparar y lleno de sabor!

Sopa de papa crockpot en una olla de cocción lenta cubierta con queso cheddar, tocino y cebollas verdes.

Sopa De Patata En Olla De Cocción Lenta

La sopa no es mucho más fácil que hacerla en la olla de cocción lenta, ¿verdad? Y aquí tenemos una de las mejores sopas reconfortantes hechas en la olla de cocción lenta. Ya he publicado cuatro recetas de sopa de cocción lenta esta temporada y se están convirtiendo rápidamente en mi forma favorita de hacer sopa, así que pensé que también podría publicar otra.

La sopa de papa es definitivamente una de mis sopas favoritas. Lo hago probablemente dos o tres veces al mes, especialmente durante el invierno.

Sopa de papa cargada en olla de cocción lenta en un tazón blanco cubierta con tocino, queso y cebollas verdes

Ingredientes para la sopa de papa crockpot

  • patatas
  • cebolla
  • caldo de pollo
  • leche evaporada
  • manteca
  • harina
  • crema agria
  • queso
  • tocino
  • cebollas verdes

Cómo hacer sopa de papa Crockpot

  • En una olla de cocción lenta de 6 o 7 cuartos, agregue papas, cebolla, caldo de pollo, leche evaporada y sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Cubra con una tapa y cocine a fuego ALTO durante 3 a 4 horas o a fuego BAJO durante 6 a 8 horas, hasta que las papas estén tiernas.
  • Sirva 2 tazas de líquido de la mezcla de sopa, reserve.
  • En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, 2 minutos.
  • Mientras bate, vierta lentamente 2 tazas del líquido reservado. Vierta la mezcla de mantequilla en la olla de cocción lenta y revuelva para mezclar.
  • Si lo desea, triture las papas con un machacador de papas para romperlas en pedazos más pequeños.
  • Cubra y cocine a fuego ALTO hasta que espese, aproximadamente 10 minutos.
  • Apague el fuego (o caliente), agregue la crema agria.
  • Sirva tibio cubierto con queso cheddar, tocino y cebollas verdes.

Un primer plano de sopa de papa cargada en olla de cocción lenta

Consejos para esta receta

  • No te saltes el tocino o el queso. Añaden mucho sabor.
  • Pruébalo con un poco de aderezo ranchero en lugar de crema agria.
  • Verifique la sopa en el momento anterior anotado, varias reseñas han comentado que la sopa sale más como un puré, por lo que algunas ollas de cocción lenta cocinan calientes y he ajustado esos tiempos.

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Sopa De Patata Cargada En Olla De Cocción Lenta

Esta reconfortante y cremosa sopa de papa cargada en una olla de cocción lenta es perfecta para esas noches frías de invierno. Tan fácil de preparar, perfectamente abundante y lleno de sabor cuando lo terminas con todos estos buenos ingredientes.

Porciones: 6 porciones Preparación 10 minutos Cocción 8 horas 15 minutos Listo en: 8 horas 25 minutos

Ingredientes

  • 3 – -3 1/2 libras de papas Russet, peladas y cortadas en cubitos en trozos de 1/2 pulgada a 3/4 de pulgada (alrededor de 7 papas medianas, 8 – 9 tazas)
  • 1 cebolla amarilla mediana, finamente picada (1 taza)
  • 3 latas (14.5 oz) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 taza de leche evaporada
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1/3 taza de mantequilla
  • 1/3 taza de harina para todo uso
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1 1/2 tazas (6 onzas) de queso cheddar rallado
  • 9 oz de tocino, cocido y cortado en cubitos o desmenuzado
  • 4 cebollas verdes, cortadas en cubitos

Instrucciones

  • En una olla de cocción lenta de 6 o 7 cuartos, agregue papas, cebolla, caldo de pollo, leche evaporada y sazone con sal y pimienta al gusto. Cubra con una tapa y cocine a fuego ALTO durante 3 a 4 horas o a fuego BAJO durante 6 a 8 horas* hasta que las papas estén tiernas.
  • Vierta 2 tazas de líquido de la mezcla de sopa en una olla de barro en una taza medidora de líquido, reserve. En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, 2 minutos.
  • Mientras bate, vierta lentamente 2 tazas de líquido en la taza medidora en la mezcla de mantequilla (se espesará rápidamente). Vierta la mezcla de mantequilla en la olla de cocción lenta y revuelva para mezclar.
  • Si lo desea, triture las papas con un machacador de papas para romperlas en pedazos más pequeños o use una licuadora de emulsión para hacer puré. Cubra y cocine a fuego ALTO hasta que espese, aproximadamente 10 minutos.
  • Apague el fuego (o caliente), agregue la crema agria. Sirva tibio cubierto con queso cheddar, tocino y cebollas verdes (puede mezclar esos tres ingredientes restantes en la olla de cocción lenta o porciones individuales superiores).

notas

  • *El tiempo original indicado era 4 horas máximo y 8 horas mínimo, pero varias personas han mencionado que saldrá más como un puré, así que verifique los tiempos anteriores y luego agregue más tiempo según sea necesario.
  • Fuente de la receta: Greasology.com