Sopa de fideos y pollo, cocinada a fuego lento

Sopa de fideos y pollo, cocinada a fuego lento es tan reconfortante en un frío día de invierno! Simplemente no puedes vencer a una sopa casera de cocción lenta. ¡Esta receta de sopa de pollo con fideos es saludable, apta para niños y muy fácil de hacer!

Sopa De Fideos Con Pollo Crockpot

Sopa De Pollo Con Fideos En La Olla De Cocción Lenta

¿No es lo peor cuando un día, de repente, de la nada, te empieza a doler la garganta como un loco… y luego sigue ardiendo durante 3 días seguidos hasta que empiezas a perder la voz?

Sí, odio los resfriados y los dolores de garganta y este último ha sido mortal (pero no nos quejemos porque la vida sigue, ¿no?).

Sin embargo, creo que finalmente estoy llegando al final. ¿No desearías estar sentado a mi lado ahora mismo :)?

¿Cuáles son las primeras cosas en el menú en los días de enfermedad? Licuados de frutas, pastillas para la tos Ricolla, agua con hielo, más agua con hielo, chocolate (porque el chocolate es la cura para todo) y, por supuesto, sopa de fideos con pollo.

¿No es solo una de esas cosas que siempre recuerdas cuando crecías cuando estabas enfermo (y Sprite? Recientemente, el pediatra de mis hijos me dijo que Sprite puede empeorar las cosas, ¡ups! Pero sabe tan bien cuando estás enfermo .)

Ingredientes para esta receta

  • Pechuga o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • Verduras que incluyen zanahorias, cebolla amarilla, apio y ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 taza de agua
  • Hierbas secas que incluyen tomillo, romero, salvia, semillas de apio y hojas de laurel
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • Tallarines anchos al huevo
  • Perejil fresco
  • Limón

Desplácese a continuación para obtener una receta imprimible.

Cómo hacer esta sopa de fideos con pollo Crockpot

  • En una olla de cocción lenta, agregue el pollo (dejado entero), las zanahorias cortadas en cubitos, la cebolla, el apio y el ajo.
  • Agregue el aceite de oliva, el caldo de pollo, el agua, el tomillo, el romero, la semilla de apio, las hojas de laurel y sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Tape y cocine a fuego lento de 6 a 7 horas.
  • Retire el pollo cocido y deje reposar 10 minutos, luego córtelo en trozos pequeños.
  • Mientras tanto, agregue los fideos de huevo y el perejil a la olla de cocción lenta.
  • Aumente la temperatura a alta, cubra y cocine 10 minutos más (o hasta que los fideos estén tiernos).
  • Agregue el jugo de limón y agregue el pollo cocido cortado en cubitos. Sirva tibio con galletas saladas o cubra con queso parmesano si lo desea.

Sopa De Pollo Con Fideos En Olla De Cocción Lenta

Sopa perfecta para un día de enfermedad

Aunque no me sentía muy bien, sabía que necesitaba sopa de pollo con fideos, así que decidí hacer una versión simple (la parte más laboriosa es picar verduras y ¿podríamos siquiera etiquetarla como laboriosa o más relajante?).

Esta sopa es una sopa de fideos con pollo clásica e incluso sustanciosa que requiere un esfuerzo mínimo pero produce pollo tierno, verduras suaves y resultados deliciosos. Esta receta es una que querrás tener a mano para los días fríos de invierno, los días que no te sientes tan fabuloso, los días agitados y, por supuesto, cualquier día en el que solo quieras una comida fácil y satisfactoria.

Solo tenga cuidado, una vez que haga sopa de pollo con fideos casera, nunca más la comprará enlatada.

Uno de mis acompañamientos favoritos para servir con esto es el pan blanco casero caliente del horno con mantequilla batida para una comida casera completa. ¡Disfrutar!

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¡Sopa súper fácil y súper deliciosa que encantará a toda la familia! Está cargado de pollo tierno, verduras frescas, pasta abundante y hierbas y limón para darle sabor. Una sopa perfectamente reconfortante para los fríos días de invierno o esos terribles días de enfermedad. Porciones: 5 Preparación 15 minutos Cocción 7 horas Listo en: 7 horas 15 minutos

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 5 zanahorias medianas, peladas y picadas bastante finas (1 3/4 tazas)
  • 1 cebolla amarilla mediana, finamente picada (1 1/2 tazas)
  • 4 tallos de apio, picados bastante delgados (1 1/4 tazas)
  • 3 – 5 dientes de ajo, picados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio (3 latas de 15 oz)
  • 1 taza de agua
  • 3/4 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de romero seco, triturado
  • 1/2 cucharadita de salvia seca (opcional)
  • 1/4 cucharadita de semillas de apio, finamente trituradas
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 2 tazas de fideos de huevo anchos crudos
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • Galletas saladas o queso parmesano, para servir (opcional)

Instrucciones

  • En una olla de cocción lenta, agregue el pollo (dejado entero), las zanahorias cortadas en cubitos, la cebolla, el apio y el ajo.
  • Agregue el aceite de oliva, el caldo de pollo, el agua, el tomillo, el romero, la semilla de apio, las hojas de laurel y sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Tape y cocine a fuego lento de 6 a 7 horas.
  • Retire el pollo cocido y déjelo reposar durante 10 minutos, luego córtelo en trozos pequeños.
  • Mientras tanto, agregue los fideos de huevo y el perejil a la olla de cocción lenta.
  • Aumente la temperatura a alta, cubra y cocine 10 minutos más (o hasta que los fideos estén tiernos).
  • Agregue el jugo de limón y agregue el pollo cocido cortado en cubitos. Sirva tibio con galletas saladas o cubra con queso parmesano si lo desea.
  • Fuente de la receta: Greasology.com