GREASO
LOGY
Inicio » Aves » Sopa de fideos con pollo en olla instantánea

Sopa de fideos con pollo en olla instantánea

27/09/2021

La sopa de pollo con fideos hecha en la olla instantánea se convertirá rápidamente en la favorita de la familia. De hecho, es probablemente la mejor y más fácil sopa de pollo con fideos que he hecho nunca. Es muy fácil de preparar y está lista en un santiamén. ¡La olla a presión hace la mayor parte del trabajo!

Sopa de fideos de pollo en la olla instantánea

Cuando estás enfermo, ¿qué es lo único que quieres? Sopa de pollo con fideos. Vale, y si eres yo, quizá un helado para bajarla.

Pero en realidad la sopa de pollo con fideos casera es una de mis cenas favoritas y no sólo para los días de enfermedad.

Es muy agradable sentarse ante un gran plato de esto después de un largo día.

Además, me encanta que a toda mi familia le guste la sopa de pollo con fideos, así que la hago mucho. No tengo el "mamá, ¿cuántos bocados más?" 30 segundos después de habernos sentado a comer.

Mis hijos incluso la piden para cenar.

Y nos encanta con pan de masa madre fresco tostado y con mantequilla. El pan y la sopa van de la mano, ¿verdad?

Ingredientes para esta receta

  • Aceite de oliva
  • Verduras como zanahorias, apio, cebolla y ajo
  • Caldo de pollo bajo en sodio
  • Hierbas como tomillo fresco, romero, perejil y laurel seco
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Muslos de pollo con hueso y piel, sin piel
  • Fideos de huevo, como American Beauty
  • Zumo de limón fresco

¿Cómo hacer sopa de fideos con pollo en la olla instantánea?

  • Selecciona el ajuste "saltear" en la Olla Instantánea y deja que se caliente hasta que la etiqueta indique "caliente".
  • Rocía el aceite de oliva y añade las zanahorias, el apio y la cebolla y saltéalos 2 minutos. Añade el ajo y saltea 1 minuto más.
  • Añade el caldo, el tomillo, el romero y la hoja de laurel, y salpimienta al gusto, luego añade el pollo. Pulsa "cancelar" en la Olla Instantánea y desactiva el modo de salteado.
  • Cubre y cierra la tapa y asegúrate de que la ventilación de la tapa está en la posición de "sellado".
  • Selecciona "manual" (o alta presión en otras ollas a presión) y programa 10 minutos.
  • Una vez transcurrido el tiempo, deja que la presión baje de forma natural durante 10 minutos y luego utiliza con cuidado el método de liberación rápida para liberar la presión restante.
  • Saca el pollo y pásalo a una tabla de cortar. Pulsa "cancelar" en la olla instantánea y luego pulsa "saltear".
  • Añade los fideos y deja que se cocinen, sin tapar, hasta que los fideos estén tiernos, unos 5 - 6 minutos.
  • Mientras tanto, desmenuza el pollo. Cuando los fideos estén hechos, añade el zumo de limón, el perejil y el pollo, y sirve caliente.
Sopa de fideos con pollo
Sopa de fideos con pollo

Receta de sopa casera fácil

Creo que ésta será la nueva versión de la sopa de pollo con fideos que más se prepara en mi casa. ¡Es así de buena!
La olla instantánea le da ese sabor casero y el pollo totalmente tierno.

El tiempo de cocción aquí es realmente sólo de unos 20 minutos, pero también están los 10 minutos (aprox.) que tarda la Olla Instantánea en alcanzar la presión y los 10 minutos para liberarla.

Aunque no suelas cocinar con muslos de pollo, dales una oportunidad.

Aportan un gran sabor, no se cocinan en exceso, quedan perfectamente tiernos, y los huesos que contienen también tienen un gran sabor.

Pero prescinde de la piel, como menciono en la receta, no tiene mucho que ofrecer de todos modos a menos que se dore.

Sopa de fideos con pollo
Sopa de fideos con pollo

Más recetas de la olla instantánea que te pueden gustar

Sopa de fideos con pollo

Sopa de pollo con fideos en olla instantánea

Jeny Dominguez
Es probable que esta sopa se convierta en tu nueva sopa de pollo con fideos. Es muy fácil de hacer y el resultado final tiene un sabor increíble. Es una sopa de pollo con fideos de estilo casero que gustará a todo el mundo, y te encantará que la olla instantánea haga casi todo el trabajo.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Plato Sopa
Cocina Americana
Raciones 6
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ½ tazas de zanahorias peladas y cortadas en dados 3 medianas
  • 1 ½ taza de apio picado 2 tallos grandes
  • 1 taza de cebolla amarilla picada 1 pequeña
  • 3 cucharaditas de ajo picado 3 dientes
  • 8 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado* o simplemente añade 2 ramitas grandes
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado o simplemente añade 1 ramita grande
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 2 ½ lbs. de muslos de pollo con hueso y piel sin piel*.
  • 3 tazas de fideos de huevo anchos como American Beauty
  • 1 cucharada de zumo de limón fresco
  • ¼ de taza de perejil fresco picado

Elaboración paso a paso
 

  • Selecciona el ajuste "saltear" en la Olla Instantánea y deja que se caliente hasta que la etiqueta indique "caliente".
  • Rocía el aceite de oliva y añade las zanahorias, el apio y la cebolla y saltéalos 2 minutos. Añade el ajo y saltea 1 minuto más.
  • Añade el caldo, el tomillo, el romero, la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto, luego añade el pollo. Pulsa "cancelar" en la Olla Instantánea y desactiva el modo de salteado.
  • Cubre y cierra la tapa y asegúrate de que la ventilación de la tapa está en la posición de "sellado".
  • Selecciona "manual" (o alta presión en otras ollas a presión) y programa 10 minutos.
  • Una vez transcurrido el tiempo, deja que la presión baje de forma natural durante 10 minutos y luego utiliza con cuidado el método de liberación rápida para liberar la presión restante.
  • Saca el pollo y pásalo a una tabla de cortar. Pulsa "cancelar" en la olla instantánea y luego pulsa "saltear".
  • Añade los fideos y deja que se cocinen, sin tapar, hasta que los fideos estén tiernos, unos 5 - 6 minutos.
  • Mientras tanto, desmenuza el pollo. Cuando los fideos estén hechos, añade el zumo de limón, el perejil y el pollo, y sirve caliente.
  • *Prefiero esta sopa sin la piel, es mucho menos grasienta. Pero los huesos añaden sabor, así que no te conformes con los muslos sin piel. Para despellejar los muslos, simplemente empieza por una esquina y tira de la piel, utiliza un cuchillo para recortar cualquier parte que esté pegada.

Notas

Busca la mezcla de hierbas de ave frescas para no tener que comprar tomillo y romero por separado.
También puedes utilizar hierbas secas si no quieres pagar las frescas, utiliza 1/2 cucharadita colmada de cada una.
Keyword sopa de pollo con fideos
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración de la receta




Ver más

  • Responsable: Greasology.
  • Finalidad:  Cumplir con la prestación contratada
  • Legitimación:  Ejecución del contrato
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden los datos
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.
crossmenuchevron-down