sopa de fideo

sopa de fideo es una receta de sopa mexicana increíblemente fácil hecha con algunos ingredientes básicos que incluyen pasta tostada, tomates frescos, cebolla, ajo y caldo. Una vez terminado, se adorna con los ingredientes deseados para crear deliciosas capas de sabor.

Sopa de fideo en un tazón de sopa blanco.  Se muestra cubierto con aguacate, cilantro, crema mexicana y queso fresco.

¿Qué es Fideo?

El fideo es una pasta mexicana. Es muy parecido a los espaguetis, pero en lugar de hebras largas, se corta en trozos pequeños de aproximadamente 1 a 2 pulgadas de largo. Suele estar hecho de sémola y harina de trigo duro.

Una de las formas más frecuentes en que se usa en la cocina mexicana y española es en esta sopa.

‘Sopa de fideo’ se traduce del español al inglés como ‘sopa de fideos’. Es una sopa de sabor suave casi como un sopa de tomate clásica italianapero con sus ingredientes finales adquiere un sabor mexicano fresco y brillante.

¡Es una de las recetas más infalibles que puedes hacer! ¡Además, es una sopa tan reconfortante que les encanta a niños y adultos!

¿Dónde encontrar fideo y hay un sustituto?

  • Por lo general, puede encontrar fideo en la sección latina de las tiendas de comestibles (lo encontré en Kroger y Target, aunque esto podría variar según la región) o se puede comprar en línea.
  • Un gran sustituto son los espaguetis finos o la pasta cabello de ángel, solo córtelos en pedazos pequeños antes de agregarlos a la sopa.
  • Use un peso igual de espaguetis a los que se enumeran.

Cucharón lleno de sopa de fideo.

Ingredientes utilizados para hacer sopa de fideo.

Ingredientes de la receta de sopa de sopa de fideos

  • 1 1/2 libras Tomates Romareducido a la mitad
  • 1 pequeño cebolla amarillapelado y cortado a la mitad
  • 3 medio dientes de ajopelado
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 (7 a 8 oz) paquete. fideo
  • 5 tazas caldo de pollo bajo en sodio (más para adelgazar si se desea)
  • sal y pimienta negra

Los mejores ingredientes para aumentar el sabor

  • Nuevo cilantro
  • Nuevo jugo de lima
  • queso fresco queso
  • crema mexicana
  • Palta
  • Comino, chile ancho en polvo, hojuelas de pimiento rojo

Fotos que muestran los pasos para hacer sopa de fideo en una licuadora y una olla.

Cómo hacer sopa de fideos

  1. Mezcle los ingredientes frescos en la licuadora: Agregue los tomates, la cebolla y el ajo a una licuadora. Cubra y mezcle hasta que se haga puré. Dejar de lado.
  2. Tostadas de fideo en olla: Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega el fideo y saltea, revolviendo constantemente con una espátula de goma, hasta que esté dorado, aproximadamente de 3 a 5 minutos (reduce el fuego un poco si es necesario si se está dorando demasiado rápido).
  3. Agregue líquidos a la olla: Vierta el caldo de pollo y la mezcla de tomate. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  4. Cocine a fuego lento hasta que el fideo esté tierno: Lleve la mezcla a fuego lento, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la pasta esté tierna, aproximadamente 15 minutos.
  5. Terminar con coberturas: Sirva la sopa en tazones y termine con coberturas y sirva con rodajas de lima para rociar.

Olla de sopa de fideo con guarnición de cilantro.

Otras formas de hacerlo

  • Tomates enlatados: Aunque los tomates frescos son más tradicionales, también puedes hacer esta receta con tomates enlatados. Simplemente use una lata de 28 oz de tomates enteros o cortados en cubitos.
  • Opción asado: Haz una sopa de fideo asado. Ase los tomates e incluso la cebolla (pelada y en rodajas) y el ajo (pelado) debajo del asador en una bandeja para hornear para que se doren un poco.
  • Hazlo picante: Agregue jalapeño picado, pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo.
  • Añadir verduras: Puedes agregar verduras picadas a la sopa. Use cosas como zanahorias, pimientos, calabacines, repollo o maíz. Simplemente saltéelos (antes de saltear el fideo) y luego transfiéralos para saltear la pasta.
  • Incluye una proteína: Agregue pollo rostizado desmenuzado a la sopa o frijoles negros si lo desea más sustancioso.

Sopa de fideo mostrada desde arriba.Más deliciosas sopas de inspiración mexicana para probar

Sopa de fideo en un tazón de sopa blanco.  Se muestra cubierto con aguacate, cilantro, crema mexicana y queso fresco.

sopa de fideo

Una sopa mexicana increíblemente fácil hecha con algunos ingredientes básicos que incluyen pasta tostada, tomates frescos, cebolla, ajo y caldo. Una vez terminado, se adorna con los ingredientes deseados para crear deliciosas capas de sabor. Porciones: 5 Preparación 15 minutos Cocción 30 minutos Listo en: 45 minutos

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de tomates roma, cortados a la mitad
  • 1 cebolla amarilla pequeña, pelada y cortada por la mitad
  • 3 dientes de ajo medianos, pelados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 (7 a 8 oz) paquete. fideo
  • 5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • sal y pimienta negra

Coberturas

  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 5 gajos de lima
  • 1/2 taza de Queso fresco, desmoronado (opcional)
  • crema mexicana o crema agria (opcional)
  • Comino, chile ancho en polvo, hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • 1 aguacate, cortado en cubitos (opcional)

Instrucciones

  • Agregue los tomates, la cebolla y el ajo a una licuadora. Cubra y mezcle hasta que se haga puré. Dejar de lado.
  • Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega el fideo y saltea, revolviendo constantemente con una espátula de goma, hasta que esté dorado, aproximadamente de 3 a 5 minutos (reduce el fuego un poco si es necesario si se está dorando demasiado rápido).
  • Vierta el caldo de pollo y la mezcla de tomate. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Lleve la mezcla a fuego lento, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la pasta esté tierna, aproximadamente 15 minutos.
  • Sirva la sopa en tazones y termine con coberturas y sirva con rodajas de lima para rociar.

notas

  • La sopa se puede diluir con más caldo según se desee. Tenga en cuenta que se espesará mientras reposa y la pasta absorbe más caldo.
  • Toppings opcionales no incluidos en el presupuesto nutricional.