Sopa de batata, jamón y maíz

Sopa de batata, jamón y maíz tiene la mezcla perfecta de sabores deliciosamente satisfactorios! Es perfectamente abundante y sorprendentemente satisfactorio. Y me pregunto por qué no pensé en agregar batatas hasta ahora.

Sopa de batata, jamón y maíz

Sopa De Maíz Con Jamón Y Patatas Dulces

Me encanta la forma en que el jamón salado en esta sopa complementa las batatas. También me encanta cómo está cargado de verduras. Y es perfectamente cremoso.

Siempre optaré por una reconfortante sopa cremosa en un frío día de invierno.

Hay algo acerca de la comida reconfortante que parece muy apropiado en estos días monótonos, fríos y sin nieve (creo que si va a hacer frío, al menos debería haber algo de nieve blanca y brillante, ¿verdad?).

Últimamente para mí todo ha sido así de fácil Pastel de pollo pero ahora tendré que agregar esta sopa de camote y maíz a la mezcla.

Sopa de maíz con jamón y batatas en una olla azul marino grande.

Ingredientes para esta receta

  • Aceite de oliva
  • Verduras frescas que incluyen cebolla amarilla, zanahorias, apio, pimiento, ajo y batatas
  • caldo de pollo bajo en sodio
  • Albahaca seca y tomillo
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Mantequilla sin sal, cortada en cubos de 1 cucharada
  • Harina para todo uso
  • Leche entera
  • jamón
  • Maíz congelado
  • Queso cheddar fuerte
  • Perejil fresco

Desplácese a continuación para ver la receta imprimible completa.

Cómo hacer esta sopa de pescado

  • Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio y saltee durante 4 minutos.
  • Agregue el pimiento y el ajo y saltee 1 minuto más.
  • Agregue el caldo de pollo, las batatas, la albahaca y el tomillo y sazone con sal y pimienta al gusto (no agregue demasiada sal, ya que más adelante agregará jamón salado y queso).
  • Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las batatas y las verduras estén tiernas, alrededor de 15 a 20 minutos.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la harina y cocine, batiendo constantemente, 1 minuto.
  • Vierta la leche en la mezcla de harina, revuelva constantemente y deje hervir la mezcla, retírela del fuego.
  • Revuelva el jamón y el maíz en la sopa (una vez que las verduras estén tiernas) y caliente, aproximadamente 2 minutos. Agregue la mezcla de leche a la sopa.
  • Agregue el queso cheddar y el perejil. Servir tibio.

Sopa de batata, jamón y maíz

¿Son ñames o son batatas?

En algunos países, puede encontrar batatas etiquetadas como ñame. La mayoría de las variedades funcionarán aquí, solo omita las batatas moradas o blancas.

Aquí en los EE. UU. deberían etiquetarse como «batatas». Usé la variedad Red Garnet.

¿Qué tipo de jamón debo usar?

Luego, para el jamón, solo usé un filete de jamón con hueso cortado en el centro (por supuesto, recortando el exceso de grasa y descartando el hueso).

Pero el jamón festivo sobrante también funcionaría aquí, siempre que no esté cubierto con un glaseado dulce.

Aquí quieres un sabor a jamón ahumado, no un jamón dulce, ya obtienes suficiente dulce de esas batatas.

Sopa de batata, jamón y maíz

Luego tome una hogaza de pan de trigo fresco o unas galletas mientras está en el supermercado también, porque la sopa siempre es mejor cuando tiene algo para mojar.

Y termine la comida con unas galletas navideñas. Yo diría que vaya por el Galletas arrugadas de chocolate o la Galletas De Ricota Con Chispas De Chocolate Y Naranja.

Todos necesitamos un derroche a veces.

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Sopa de batata, jamón y maíz

¡Esta sopa tiene la combinación perfecta de sabores deliciosamente satisfactorios! ¡Es cremoso, es abundante y es tan reconfortante! Perfecto para un día frío de invierno. Porciones: 5 Preparación 20 minutos Cocción 30 minutos Listo en: 50 minutos

Ingredientes

  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 1 1/4 tazas de cebolla amarilla picada
  • 1 taza de zanahorias peladas y cortadas en cubitos
  • 1 taza de apio picado
  • 1 taza de pimiento picado
  • 1 cucharada de ajo picado (3 dientes)
  • 2 latas (15 oz) de caldo de pollo bajo en sodio
  • 3 tazas de batatas peladas y cortadas en cubitos de 1/2 pulgada (aproximadamente 1 grande)
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubitos de 1 cucharada
  • 1/3 taza de harina para todo uso
  • 3 tazas de leche entera
  • 1 1/2 tazas de jamón ahumado de nogal cocido cortado en cubitos (utilicé un bistec de jamón cortado en el centro)
  • 1 1/2 tazas de maíz congelado
  • 1/2 taza de queso cheddar fuerte rallado, y más para servir si lo desea
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

  • Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio y saltee durante 4 minutos.
  • Agregue el pimiento y el ajo y saltee 1 minuto más.
  • Agregue el caldo de pollo, las batatas, la albahaca y el tomillo y sazone con sal y pimienta al gusto (no agregue demasiada sal, ya que más adelante agregará jamón salado y queso).
  • Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las batatas y las verduras estén tiernas, alrededor de 15 a 20 minutos.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la harina y cocine, batiendo constantemente, 1 minuto.
  • Vierta la leche en la mezcla de harina, revuelva constantemente y deje hervir la mezcla, retírela del fuego.
  • Revuelva el jamón y el maíz en la sopa (una vez que las verduras estén tiernas) y caliente, aproximadamente 2 minutos. Agregue la mezcla de leche a la sopa.
  • Agregue el queso cheddar y el perejil. Servir tibio.
  • Fuente de la receta: inspirada en todas las recetas