Sopa cremosa de salchicha de patata y queso cheddar blanco

Sopa cremosa de salchicha de patata y queso cheddar blanco ¡Es tan cremoso, deliciosamente cursi y perfectamente reconfortante! Además, es una sopa en la que toda la familia puede estar de acuerdo, a los niños les encanta esta sopa. Solo imagina tu sopa de papa favorita con la adición de queso cheddar blanco y salchichas, ¡mmm!

Sopa De Patata Con Salchicha Y Queso Cheddar Blanco

Sopa De Patata Con Salchicha De Kielbasa Y Queso Cheddar Blanco

La vida parece un poco monótona y aburrida ahora que la alegría y el ambiente de la Navidad han terminado, pero al menos tenemos sopas calientes y sabrosas para estos días fríos. Y aquí hay otro para agregar a esa larga lista de sopas en la rotación de la cena.

¿Puedes creer cuántas sopas he compartido? Aquí hay una colección de mis recetas de sopa, pero desde entonces estoy seguro de que podríamos agregar más de 20 a esa lista.

Porque simplemente no puedes tener demasiadas recetas de sopa.

¡Especialmente cuando son tan buenos como esta sopa de papa Kielbasa!

Si quieres, puedes usar pavo kielbasa aquí, usé salchicha de res y cerdo, pero la próxima vez creo que usaré pavo para que sea un poco más liviano.

Además, nos dirigimos al nuevo año y solo comeré sano. ¡Decir ah! Estoy bromeando, eso también significaría que tendría que saltarme el queso y la mantequilla aquí, ¿verdad :)?

Salchicha dorada en olla para sopa de patata con salchicha y queso cheddar blanco

Ingredientes para esta Sopa

  • Aceite de oliva
  • Salchicha polaca kielbasa
  • Verduras frescas que incluyen cebolla amarilla, zanahorias, apio y papas rojas
  • caldo de pollo bajo en sodio
  • Manteca
  • Harina para todo uso
  • Leche (yo usé entera)
  • Queso cheddar blanco fuerte
    Sal y pimienta negra recién molida
  • Perejil fresco

Cómo hacer esta sopa de patata y salchicha

  • Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la salchicha y cocine hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos. Transfiera la salchicha a un plato mientras deja la grasa procesada en la olla.
  • Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio a la olla y saltee durante 5 minutos. Agregue el caldo de pollo y las papas. Lleve a ebullición, cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, alrededor de 15 a 20 minutos.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la harina y cocine, batiendo constantemente, 1 minuto.
  • Mientras bate lentamente, vierta la leche, luego cocine revolviendo constantemente hasta que hierva. Retírelo del calor.
  • Agregue la mezcla de leche a la sopa en la olla una vez que las papas estén tiernas, diluya con otra taza de caldo si lo desea. Retire del fuego, agregue el queso y la salchicha, luego sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Agrega la mitad del perejil y luego decora cada porción con el perejil restante.

Sopa de patata con salchicha y queso cheddar blanco en una olla azul marino grande

Esta es una receta un poco más derrochadora, pero tengo muchas recetas saludables para enero, así que estad atentos.

En el camino, estoy seguro de que todavía habrá algunos postres porque la vida está destinada a disfrutarse con un postre reconfortante y, a veces, una sopa con queso.

¡Espero que te guste esta sopa increíblemente abundante y satisfactoria! Crecí con sopa de patata, así que esta sopa es mi mermelada.

Aquí se muestran tres porciones individuales de sopa de papa con salchicha y queso cheddar blanco en tazones azul marino sobre una superficie de madera marrón.

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Sopa cremosa de papa Kielbasa y queso cheddar blanco

Sopa cremosa de salchicha de patata y queso cheddar blanco

¡Una sopa increíblemente abundante y perfectamente reconfortante para un día frío! Tiene una deliciosa combinación de sabores de salchicha, queso cheddar blanco y papas, ¡y es probable que a toda la familia le encante! Porciones: 6 Preparación 15 minutos Cocción 30 minutos Listo en: 45 minutos

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 13.5 onzas Salchicha polaca kielbasa, cortada en cuartos a lo largo y luego rebanada
  • 1 1/3 tazas de cebolla amarilla picada
  • 1 taza de zanahorias peladas y cortadas en cubitos
  • 1 taza de apio picado
  • 2 latas (14 oz) de caldo de pollo bajo en sodio, o más para adelgazar si lo desea
  • 5 tazas de papas Russet peladas y cortadas en cubitos de 3/4 de pulgada (alrededor de 2 libras)
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 3 tazas de leche (yo usé entera)
  • 1 1/2 tazas de queso cheddar blanco fuerte
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

  • Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue la salchicha y cocine hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos.
  • Transfiera la salchicha a un plato mientras deja la grasa procesada en la olla (debe haber alrededor de 1 1/2 cucharada).
  • Agregue las cebollas, las zanahorias y el apio a la olla y saltee durante 5 minutos. Agregue el caldo de pollo y las papas.
  • Lleve a ebullición, cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, alrededor de 15 a 20 minutos.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la harina y cocine, batiendo constantemente, 1 minuto.
  • Mientras bate lentamente, vierta la leche, luego cocine revolviendo constantemente hasta que hierva. Retírelo del calor.
  • Agregue la mezcla de leche a la sopa en la olla una vez que las papas estén tiernas, diluya con otra taza de caldo si lo desea. Retire del fuego, agregue el queso y la salchicha, luego sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Agrega la mitad del perejil y luego decora cada porción con el perejil restante.
  • Fuente de la receta: inspirada en Las aventuras en la cocina de Renee