Sloppy Joes

Joes descuidados caseros! Rebosante de abundante carne de res dorada, verduras escondidas y una rica salsa a base de tomate, ligeramente dulce y ligeramente ahumada. ¡Esta receta es rápida, sabrosa y seguramente satisfará esos antojos de antaño!

Cerrar la imagen de un Joe descuidado en un pan de hamburguesa, está sentado sobre una mesa blanca y papel pergamino con un frasco de pepinillos en el fondo.

La mejor receta fácil de Sloppy Joe

¿A quién no le gusta un sándwich clásico de Joe descuidado?

Son una delicia descarada, desordenada, buena y descuidada (sí, descuidada). Amontonado y desbordado porque es imposible que cualquier bollo retenga por completo toda esa sabrosa bondad.

Puede que no sean el plato más elegante y atractivo, pero son buenos para el alma. ¿Recuerdas los años 90, no crecimos todos comiendo esto?

¡Te encantará esta salsa Joe descuidada casera! Supera con creces a esa salsa prefabricada que viene en una lata, que muchos de nosotros crecimos comiendo.

¡Estos descuidados Joes desde cero no requieren mucho más esfuerzo que una salsa comprada en la tienda y realmente valen la pena los pocos pasos adicionales! Hecho desde cero siempre es mejor.

Y creo que es apropiado decir que estos son uno de los aspectos más destacados del verano: panes de hamburguesa apilados con un relleno de carne con salsa, luego combinados con todos sus acompañamientos favoritos de verano y una bebida helada para rematar. Así es como haces comida de personas reales.

Crédito de la fotografía: Jess Larson

Dorar carne molida en una sartén con pimientos y cebollas.

Ingredientes caseros de Sloppy Joes

Esto es lo que necesitarás para preparar la salsa casera Sloppy Joe y el resto de los sándwiches:

  • Aceite de oliva – funcionará otro aceite neutro, como el aceite vegetal. Esto es solo para ayudar a dorar la carne.
  • Cebolla amarilla – esto agrega mucho sabor de fondo.
  • pimiento rojo – El pimiento verde también funcionará, el rojo tiende a ser un poco más dulce.
  • Carne molida – Yo prefiero 85% carne Angus.
  • Ajo – el ajo fresco le dará el mejor sabor.
  • chile en polvo – El polvo de chile estándar es lo que uso, pero si quieres cambiar las cosas, pruébalo con polvo de chile Ancho.
  • Pimenton – Yo uso pimentón dulce.
  • Mostaza molida – este es el polvo seco que puedes encontrar en la sección de especias, no mostaza amarilla preparada.
  • Salsa de tomate en lata – esta es una lata pequeña, no la lata de tamaño estándar.
  • Salsa de tomate – Me gusta usar un ketchup sin jarabe de maíz. Pero cualquiera hará uso de lo que tienes.
  • salsa inglesa – esto agrega mucha profundidad a la salsa, no te lo saltes.
  • Sabor a humo de nogal – este es un ingrediente natural (un líquido) que generalmente se encuentra en la sección de condimentos de la tienda de comestibles (por ketchup, salsa barbacoa, etc.).
  • Sal y pimienta

Vierta la salsa de tomate en la mezcla de carne molida, pimiento y cebolla en la sartén.

Cómo hacer Joes descuidados

  • Precaliente la sartén: caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Verduras salteadas: agregue la cebolla y el pimiento, saltee hasta que estén casi tiernos, aproximadamente 6 minutos. Desplácese a un lado lejano de la sartén.
  • Dorar la carne: Desmenuce la carne en una sartén y cocínela, rompiéndola y revolviéndola de vez en cuando, hasta que esté casi completamente cocida.
  • Escurra la grasa y sazone la mezcla: drene el exceso de grasa extraída de la carne de res. Agregue ajo, chile en polvo, pimentón, mostaza y sazone con sal y pimienta al gusto y cocine la carne, aproximadamente 1 minuto.
  • Añadir ingredientes líquidos: agregue la salsa de tomate, el ketchup, Worcestershire y el sabor ahumado de nogal. Reduzca el fuego y caliente, aproximadamente 2 minutos. Salsa fina con un poco de agua o caldo de pollo/carne a gusto.
  • Servir relleno tibio en panes de hamburguesa.

Carne molida Sloppy Joe rellena con salsa en una sartén negra grande.

¿Puedo hacer el relleno de Sloppy Joe por adelantado?

Creo que es mejor servirlos de inmediato, pero definitivamente puedes recalentar el relleno de carne al día siguiente. Diluya con un poco de caldo o agua si es necesario.

¿Puedo duplicar la receta?

Sí, pero querrá saltear las verduras y la carne de res en lotes en una sartén, luego agregue cada lote a una olla para que quepa todo antes de proceder a agregar la salsa y así sucesivamente.

¿Puedo usar pavo molido en su lugar?

Sí, el pavo molido también funcionaría aquí si está tratando de hacerlo un poco más saludable. Simplemente no use un pavo súper magro (necesita un poco de grasa para darle sabor y evitar que la mezcla se seque).

Joe descuidado de cara abierta en un plato blanco con una guarnición de ensalada de col y pepinillos

¿Puedo hacer Sloppy Joes en la olla de cocción lenta?

¡Sí! Primero deberá saltear las verduras y dorar y sazonar la carne como se indica. Luego vierta en la olla de cocción lenta junto con los ingredientes líquidos y un par de cucharadas de caldo o agua. Cocinar a fuego lento 3 horas.

Qué servir con Sloppy Joes

Esta receta fácil de Joe descuidado combina bien con casi cualquier guarnición de verano. Si necesita algunas ideas, aquí están mis lados favoritos de Joe descuidado:

Sándwich casero de Joe descuidado en un pan de hamburguesa con una guarnición de ensalada de col.

Consejos para hacer los mejores Sloppy Joes

  • Si te gusta un poco de patada, siéntete libre de agregar un poco de pimienta de cayena a la mezcla. Las hojuelas de pimiento rojo también funcionarán.
  • Si quieres un sabor más ahumado, prueba la salsa sloppy joe con pimentón ahumado (no picante).
  • Puede disfrutar de sus sloppy joes caseros tal como están, o puede cubrirlos con algunos Ensalada de col.

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Joes descuidados caseros! Rebosante de abundante carne de res dorada, verduras escondidas y una rica salsa a base de tomate, ligeramente dulce y ligeramente ahumada. ¡Esta versión es rápida, sabrosa y seguramente satisfará esos antojos de antaño! Porciones: 4 Preparación 15 minutos Cocción 15 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3/4 taza de cebolla amarilla picada
  • 3/4 taza de pimiento rojo picado
  • 1 libra de carne molida magra*
  • 2 dientes de ajo, picados (2 cucharaditas)
  • 3/4 cucharadita de chile en polvo
  • 3/4 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de mostaza molida
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 lata (8 oz) de salsa de tomate
  • 1/2 taza de salsa de tomate **
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1/2 cucharadita de sabor a humo de nogal natural
  • 4 panes de hamburguesa

Instrucciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el pimiento, saltee hasta que estén casi tiernos, aproximadamente 6 minutos. Desplácese a un lado lejano de la sartén.
  • Desmenuce la carne, deje dorar hasta que se dore por debajo, aproximadamente 2 a 3 minutos. Luego voltee y comience a desmenuzar la carne y mezcle con pimientos y cebollas, continúe cocinando de 2 a 3 minutos o hasta que esté casi cocido.
  • Escurra la grasa de la carne de res. Agregue ajo, chile en polvo, pimentón, mostaza y sazone con sal y pimienta al gusto y cocine la carne, aproximadamente 1 minuto, revolviendo ocasionalmente.
  • Agregue la salsa de tomate, el ketchup, Worcestershire, sabor ahumado. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se caliente por completo, aproximadamente 2 minutos (diluya con unas cucharadas de agua o caldo, según sea necesario).
  • Servir caliente en pan de hamburguesa.

notas

Receta y fotos actualizadas en mayo de 2019. Si te encantó la receta anterior, puedo enviarte una copia por correo electrónico, solo prefiero esta versión más simplificada y rápida.