Sartén Limón Parmesano Pollo Calabacín Y Calabaza

¡Una receta de pollo saludable! Este Sartén Pollo Parmesano Limón Con Calabacín Y Calabaza es una receta súper fácil, súper sabrosa, de pollo y vegetales en una sartén que a todos en la familia les encantará. Es una cena sustanciosa, luminosa y con sabor a limón que resulta excelente para las sobras.

Pollo a la parmesana con limón en una sartén con gajos de limón y calabaza en rodajas

Pollo al limón parmesano con calabacín y calabaza

Lo más probable es que si está cultivando un jardín o vive con alguien que está cultivando un jardín, ahora mismo tiene un montón de calabacines y calabazas que necesita usar. ¡Esta receta de pollo saludable es el uso perfecto para ello!

Mi hermano, mi hermana y mi suegra tienen jardines (estoy fallando este año, algún día necesito hacer tiempo para cultivar un jardín de verdad. El año pasado tuve un pequeño jardín de caja, me sentí muy bien) pero Todos comparten generosamente mucho de sus jardines (¡gracias!).

Mi hermano me estaba diciendo lo rápido que crecen los calabacines y las calabazas y dijo que plantó demasiados, así que por suerte para mí, también tengo un montón de ellos. Esta receta de pollo a la sartén será un nuevo uso para todas las calabazas y calabacines de verano para mí.

¡Esta receta de pollo con parmesano y limón es tan fácil como parece! Solo un poco de cubitos rápidos para la preparación, luego el pollo se cocina en aproximadamente 6 minutos y lo deja a un lado y en la misma sartén saltea el calabacín y la calabaza durante aproximadamente 4 minutos.

¡Así es como se hacen cenas simples entre semana! Solo tenga cuidado de no cocinar demasiado las verduras, ya que pasarán de estar perfectamente tiernas a convertirse en papilla en lo que parece ser un abrir y cerrar de ojos.

¡Simplemente no puedo tener suficiente de estos sabores de mantequilla, hierbas y limón, ajo y parmesano! ¡Hazlo pronto, te alegrarás de haberlo hecho!

Sartén Pollo al limón parmesano con calabacín y calabaza adornado con parmesano y perejil

Ingredientes de pollo con parmesano y limón

Para la sartén de pollo y calabacín, necesitarás:

  • Pechugas de pollo
  • Aceite de oliva
  • Manteca
  • Sal y pimienta
  • Hierbas y especias (condimentos italianos, ajo en polvo, cebolla en polvo)
  • Zumo y ralladura de limón
  • Calabacín
  • Calabaza amarilla
  • queso parmesano rallado
  • Perejil fresco

Cómo cocinar pollo en una sartén

  • Sazone el pollo cortado en cubitos con hierbas, especias y ralladura de limón, luego cocine en una sartén caliente con aceite de oliva y mantequilla.
  • Transfiera el pollo cocido a un plato y cubra con papel aluminio para mantener el calor.
  • Saltee el calabacín y la calabaza en la misma sartén, sazonando con la misma mezcla de hierbas y especias.
  • Regrese el pollo a la sartén y rocíe con jugo de limón. Espolvorea queso parmesano y decora con perejil fresco, luego revuelve para combinar.
  • ¡Sirve con tu elección de arroz, orzo, pasta y más!

¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?

Sí, puedes usar cualquier corte de pollo que quieras aquí. Prefiero usar pollo deshuesado y sin piel en esta receta, pero siéntete libre de usar lo que creas conveniente.

Solo tenga en cuenta que es posible que deba ajustar ligeramente el tiempo de cocción según el tamaño del pollo y el corte de carne que use.

¿Puedo agregar más verduras a esta sartén de pollo?

¡Por supuesto! El pollo con limón y parmesano combina bien con casi cualquier verdura. Recomiendo usar productos de temporada que se cocinen más o menos al mismo ritmo que el calabacín y la calabaza (de esa manera no tendrá que meter y sacar ingredientes de la sartén para adaptarse a diferentes tiempos de cocción).

pollo parmesano al limón en una sartén con rodajas de calabacín y calabaza adornado con perejil

Consejos para el mejor pollo y verduras a la sartén

  • Antes de cocinar el pollo, séquelo, preferiblemente por ambos lados, y use una sartén caliente. Trate de darle un poco de espacio a las piezas para que pueda obtener ese agradable dorado dorado para agregar sabor.
  • Use queso parmesano rallado para obtener la mejor textura y sabor, y no el queso que viene en una lata mezcladora.
  • Use jugo de limón recién exprimido para obtener el sabor más brillante y fresco.

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¡Esta es una receta súper fácil, súper sabrosa, de pollo y vegetales en una sartén que a todos en la familia les encantará! Es una cena saludable y sustanciosa, luminosa y con limón que sirve como sobras excelentes. Porciones: 4 Preparación 15 minutos Cocción 15 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 1/4 lbs de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos del tamaño de un bocado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 2 cucharadas de mantequilla, dividida (o más aceite de oliva)
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 3 cucharaditas de condimento italiano, cantidad dividida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo*, dividido
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ralladura de limón, y más para servir
  • 10 onzas. (2 pequeños) calabacines, rebanados y cortados por la mitad si son más anchos
  • 10 onzas. (2 pequeñas) calabazas amarillas, rebanadas y cortadas por la mitad si son más anchas
  • 1/3 taza de parmesano finamente rallado, o más al gusto
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco

Instrucciones

  • Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Seque el pollo con toallas de papel. Sazone con una buena cantidad de sal y pimienta, 2 cucharaditas de condimento italiano, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, cebolla en polvo y ralladura de limón, luego revuelva para cubrir (acabo de agregar los condimentos al pollo en la tabla de cortar). Derrita la mantequilla en una sartén con aceite de oliva, luego agregue el pollo y cocine por 3 minutos, luego voltee y cocine del lado opuesto hasta que el pollo se haya cocido (el centro de las piezas más grandes debe registrar 165 grados), aproximadamente 3 minutos más. Transfiera a un plato y cubra con papel de aluminio para mantener el calor.
  • Caliente 1 cucharada de aceite restante y 1 cucharada de mantequilla en la misma sartén a fuego medio-alto. Agregue el calabacín y la calabaza, luego sazone con sal, 1 cucharadita de condimento italiano y 1/2 cucharadita de ajo en polvo. Cocine revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos, aproximadamente 4 minutos.
  • Regrese el pollo a la sartén con el calabacín y la calabaza. Rocíe con jugo de limón y revuelva. Espolvorear con parmesano y perejil. Sirva tibio con más parmesano y ralladura de limón si lo desea (yo serví el mío sobre orzo cocido, que es delicioso).

notas

  • * Se puede sustituir por 1 cucharada de ajo fresco picado. Agregue la mitad al pollo a la mitad de la cocción y agregue la mitad al calabacín / calabaza cuando se agregue a la sartén.
  • Fuente de la receta: Greasology.com