Sartén De Camarones Y Espárragos

Sartén De Camarones Y Espárragos – ¡Con camarones con mantequilla de limón y ajo y espárragos con costra de panko parmesano, todos horneados juntos en una sartén! ¡Es una cena fácil y sabrosa que seguramente impresionará!

Foto de una bandeja rellena con una fila de camarones con mantequilla de limón y ajo en el lado izquierdo y espárragos con costra de queso parmesano en panko en el lado del paseo.  Se muestra desde arriba.

Sartén De Camarones Y Espárragos

Los camarones y los espárragos se hicieron para ir juntos. Es un maridaje de sabores simple pero delicioso. Luego, cuando realzas esos sabores con ajo, mantequilla, queso parmesano y limón, lo conviertes en una cena gourmet.

Y esa capa crocante y crocante de panko en los espárragos convierte una simple verdura en algo completamente apetecible. Es una forma divertida de hacer un tipo diferente de «papas fritas».

Sí, lo admito, incluso yo me molesto un poco cuando preparo una comida porque tengo que romper tres platos adicionales para dragar algo, como se hace con los espárragos. PERO si tienes tiempo, fácilmente vale la pena. ¡Es una de mis formas favoritas de preparar espárragos!

Si tiene prisa (o simplemente odia los platos adicionales), he incluido un método simplificado para esos días ocupados.

Qué hacer con camarones y espárragos

Esta es casi una comida en una, pero solo necesita un poco de algo adicional para que sea una comida más abundante.

Aquí hay sugerencias para combinarlo:

Cerrar imagen de camarones y espárragos con costra de panko en un plato de color marrón oscuro.

Ingredientes de la receta de camarones y espárragos en una sartén

  • Espárragos: Recomiendo usar espárragos que tengan un grosor medio. Si es muy delgado, se cocinará demasiado rápido y quedará blando; si es espeso, no se cocinará cuando los camarones estén listos.
  • Harina para todo uso: Esto se usa para ayudar a que los huevos se adhieran a los espárragos.
  • Huevos: Estos se utilizan para ayudar a que el pan rallado se pegue.
  • Panko: Estas son migas de pan japonesas que generalmente puede encontrar en la sección de alimentos asiáticos de las tiendas de comestibles.
  • Parmesano: Para rallar el queso parmesano, lo corto en trozos, luego lo mezclo en el procesador de alimentos durante unos minutos hasta que se desmenuce muy fino.
  • Limón: Hornearás con la ralladura y terminarás con el jugo después de hornear.
  • Condimento italiano: Me gusta sazonar tanto los camarones como los espárragos con esto para aumentar el sabor.
  • Sal y pimienta: Sazone con las cantidades deseadas.
  • Camarón: Recomiendo usar camarones jumbo o extra grandes. Alrededor de 20 a 30 cuentas por libra.
  • Manteca: Aquí se usa una cantidad justa para un sabor extra rico.
  • Ajo: Usamos una buena cantidad aquí para darle un delicioso sabor a ajo a los camarones.
  • Perejil: Me gusta esperar hasta el final para agregar esto para obtener un sabor más fresco y un color vibrante.
  • Hojuelas de pimienta roja: Si no le gusta nada picante, omita, si le gusta picante, agregue más.

Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con las cantidades de ingredientes y la opción de impresión.

Foto de ingredientes para camarones y espárragos a la plancha.  Incluye camarones crudos, ajo, mantequilla, sal, pimienta, perejil, panko, harina, hojuelas de pimiento rojo, condimento italiano, parmesano, huevos, limón, espárragos y aceite de oliva en aerosol.Collage de seis imágenes que muestran cómo hacer espárragos con costra de panko.

Cómo hacer camarones y espárragos en una sartén

  1. Caliente el horno, prepare una bandeja para hornear: Precaliente el horno a 425 grados. Rocíe una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas con aceite en aerosol para cocinar.
  2. Agregue harina al plato: Coloque la harina en un recipiente poco profundo.
  3. Batir los huevos por separado: Rompe los huevos en un segundo tazón poco profundo, agrega 1 1/2 cucharadita de agua y bate hasta que la clara y la yema estén bien mezcladas.
  4. Mezcle por separado la capa de pan rallado: En un tercer tazón poco profundo, mezcle las migas de pan panko, el queso parmesano, la mitad de la ralladura de limón, la mitad del condimento italiano y sazone con sal y pimienta. Mezcle la mezcla.
  5. Pasar los espárragos húmedos por harina: Enjuague los espárragos en agua. Luego, trabajando con hasta cuatro espárragos ligeramente húmedos a la vez, sumérjalos en harina para cubrirlos por todos lados.
  6. Rebozar en huevo: Transfiera a la mezcla de huevo, cubra por todos lados. Levante y deje que el exceso se escurra y luego transfiéralo a la mezcla de panko.
  7. Cubrir con la mezcla de panko: Cubra con la mezcla de panko por todos lados y luego transfiéralo a la bandeja para hornear preparada alineando en un lado. Repita el proceso hasta que todos los espárragos estén cubiertos.
  8. Mezcle los camarones con mantequilla y condimentos: Seque los camarones con toallas de papel. Agregue a un tazón mediano, junto con el ajo, 1 1/2 cucharadita de ralladura de limón restante, 1 cucharadita de condimento italiano, hojuelas de pimiento rojo, sazone con sal y pimienta al gusto y vierta 3 cucharadas de mantequilla derretida.
  9. Agregue los camarones al lado opuesto de la bandeja para hornear: Mezcle de inmediato y luego vierta en el lado vacío de la bandeja para hornear (se superpondrán, está bien).
  10. Rocíe los espárragos con aceite, hornee: Rocíe los espárragos ligeramente con aceite en aerosol para cocinar. Hornee en horno precalentado hasta que los espárragos estén tiernos y los camarones estén bien cocidos, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
  11. Terminar con limón, mantequilla y perejil: Rocíe las 2 cucharadas restantes de mantequilla y el jugo de limón sobre los camarones. Espolvorea perejil y sirve caliente.

Collage de cuatro imágenes que muestran cómo preparar camarones con ajo y limón y alinearlos en una bandeja para hornear con espárragos.

Variación simplificada

Si está buscando simplificar la receta y no quiere los platos sucios adicionales de hacer los espárragos con costra de panko, entonces:

  • Omita la harina, los huevos y las migas de pan panko.
  • Simplemente mezcle los espárragos con 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de condimento italiano y 1 1/2 cucharadita de ralladura de limón y sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Alinear en una bandeja para hornear en un lado. Espolvorea con 1/4 taza de queso parmesano. Prepare los camarones como se indica comenzando en el paso 8, luego hornee como se indica.

Cerrar foto de camarones y espárragos con costra.

Consejos útiles:

  • Asegúrate de que los espárragos estén ligeramente húmedos con agua antes de comenzar para que la harina se adhiera a ellos. Incluso puede usar una botella de spray para rociarlo si es necesario.
  • Tenga cuidado de no cocinar demasiado los camarones o puede ser gomoso y hinchable, no tierno como debería ser. Solo toma unos 10 minutos hornear camarones a 425 gradosincluso cuando pueden superponerse como se hace aquí.
  • Cada horno es un poco diferente, si el suyo generalmente dora las cosas ligeramente, entonces suba la rejilla uno o dos niveles para ayudar a agregar algo de color a la capa de panko durante la cocción.

Fotografía aérea de camarones al ajillo con mantequilla y espárragos panko en un plato marrón oscuro sobre una servilleta de tela verde oscuro.

Más sabrosas recetas de camarones y espárragos para probar

Foto de una bandeja rellena con una fila de camarones con mantequilla de limón y ajo en el lado izquierdo y espárragos con costra de queso parmesano en panko en el lado del paseo.  Se muestra desde arriba.

Camarones A La Plancha Con Espárragos

¡Hecho con camarones con mantequilla de limón y ajo y espárragos con costra de panko parmesano, todos horneados juntos en una sartén! ¡Es una cena fácil y sabrosa que seguramente impresionará! Si desea omitir los pasos de dragado con los espárragos, consulte la versión simplificada en las notas a continuación. Porciones: 4 Preparación 20 minutos Cocción 12 minutos Listo en: 32 minutos

Ingredientes

  • 1 libra de espárragos (grosor medio), extremos inferiores duros recortados
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de migas de pan panko
  • 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
  • 3 cucharaditas de ralladura de limón, dividida
  • 2 cucharaditas de condimento italiano, cantidad dividida
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 1/4 libras camarones jumbo o extra grandes, pelados y desvenados
  • 5 cucharadas de mantequilla, dividida
  • 1 cucharada de ajo picado (3 dientes)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o más al gusto
  • Aerosol de cocina de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 425 grados. Rocíe una bandeja para hornear con borde de 18 por 13 pulgadas con aceite en aerosol para cocinar.
  • Coloque la harina en un recipiente poco profundo.
  • Rompe los huevos en un segundo tazón poco profundo, agrega 1 1/2 cucharadita de agua y bate hasta que la clara de huevo y la yema estén bien mezcladas.
  • En un tercer tazón poco profundo, mezcle las migas de pan panko, el queso parmesano, 1 1/2 cucharadita de ralladura de limón, 1 cucharadita de condimento italiano y sazone con una buena cantidad de sal y pimienta. Mezcle la mezcla.
  • Enjuague los espárragos en agua. Luego, trabajando con hasta cuatro espárragos ligeramente húmedos a la vez, sumérjalos en harina para cubrirlos por todos lados.
  • Transfiera a la mezcla de huevo, cubra por todos lados. Levante y deje que el exceso se escurra y luego transfiéralo a la mezcla de panko.
  • Cubra con la mezcla de panko por todos lados y luego transfiéralo a la bandeja para hornear preparada alineando en un lado. Repita el proceso hasta que todos los espárragos estén cubiertos.
  • Seque los camarones con toallas de papel. Agregue a un tazón mediano, junto con el ajo, 1 1/2 cucharadita de ralladura de limón restante, 1 cucharadita de condimento italiano, hojuelas de pimiento rojo, sazone con sal y pimienta al gusto y vierta 3 cucharadas de mantequilla derretida. Mezcle de inmediato y luego vierta en el lado vacío de la bandeja para hornear (se superpondrán, está bien).
  • Rocíe los espárragos ligeramente con aceite en aerosol para cocinar. Hornee en horno precalentado hasta que los espárragos estén tiernos y los camarones estén bien cocidos, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
  • Rocíe las 2 cucharadas restantes de mantequilla y el jugo de limón sobre los camarones. Espolvorea perejil y sirve caliente.

notas

Si está buscando simplificar la receta y no quiere los platos sucios adicionales de hacer los espárragos con costra de panko, entonces:

  • Omita la harina, los huevos y las migas de pan panko.
  • Simplemente mezcle los espárragos con un 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de condimento italianoy 1 1/2 cucharadita de ralladura de limón y sazona con sal y pimienta probar.
  • Alinear en una bandeja para hornear en un lado. espolvorear con 1/4 taza de queso parmesano. Prepare los camarones como se indica comenzando en el paso 8, luego hornee como se indica.