Sándwiches de ensalada de pollo con eneldo

Cualquiera a quien no le guste la ensalada de pollo, por favor pruébelo, y cualquiera a quien le guste la ensalada de pollo, ¡estos sándwiches harán que le encante la ensalada de pollo =)! Están llenos de sabores emocionantes. Creé esta receta porque sentí que el sándwich de ensalada de pollo necesitaba un poco más, ¡y queso! Su ensalada de pollo promedio no tiene queso, estafa =).

Estos son un plato principal excelente y simple para servir en fiestas, despedidas de soltera o cualquier día que desee servir un almuerzo o una cena increíbles. También hacen un picnic increíble. Si odias absolutamente el eneldo, entonces, por supuesto, puedes omitirlo y seguir teniendo un delicioso sándwich de ensalada de pollo. Espero que tengas la oportunidad de probar mi sándwich de ensalada de pollo favorito…

Sandwiches de ensalada de pollo con eneldo

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Sándwiches de ensalada de pollo con eneldo

Sándwiches de ensalada de pollo deliciosamente cremosos y sabrosos. ¡El almuerzo perfecto! Porciones: 4 Preparación20 minutosListo en: 20 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 taza de uvas, cortadas en mitades
  • 1/2 taza de anacardos picados
  • 1/2 taza de apio picado
  • 2 cucharadas de cebolla verde picada
  • 1/3 taza de queso parmesano recién rallado
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de suero de leche
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta para probar*
  • Lechuga de hoja verde, para servir (opcional)

Instrucciones

  • En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el suero de leche, el jugo de limón, el eneldo, el perejil, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Revuelva hasta que esté bien combinado. Dejar de lado. En un tazón grande, mezcle el pollo, las uvas, los anacardos, el apio, la cebolla verde y el queso parmesano. Vierta el aderezo sobre la mezcla de pollo y revuelva la mezcla hasta que esté bien cubierta. Sirva sobre una cama de lechuga (si lo desea) sobre rebanadas de pan, croissants, panecillos o pan francés.

notas

* Solo agrego pimienta sin sal, personalmente creo que obtienes suficiente sal del queso parmesano y los anacardos, pero si quieres más sal, agrégala =).