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Sándwich de queso a la parrilla mediterráneo

23/02/2020

Queso a la parrilla mediterráneo: cargado de mozzarella y queso feta, tomates frescos, aceitunas negras en rodajas (puedes usar Kalamata si lo prefieres), y la cantidad justa de cebolla roja, albahaca fresca y ajo. Este queso a la parrilla es un plato increíblemente sabroso y de deliciosa inspiración griega.

Esta es una receta que no querrás dejar pasar. Es rápida, sencilla, abundante, cargada de una emocionante mezcla de sabores y llena de queso. ¿Hay algo mejor que eso?
Está hecho con dos tipos de queso, cargado de verduras y frito en la sartén hasta que está perfectamente dorado por fuera y deliciosamente derretido y pegajoso por dentro. Ñam ñam ñam!

Sándwich mediterráneo de queso a la parrilla

Jeny Dominguez
Sándwich de inspiración mediterránea hecho con dos tipos de queso, cargado de verduras y frito en la sartén hasta que esté perfectamente dorado por fuera y deliciosamente derretido y pegajoso por dentro.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 15 min
Plato Plato principal
Cocina Americana
Raciones 1
Calorías 642 kcal

Ingredientes
  

  • 2 rebanadas de pan blanco rústico o pan de masa madre
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra dividida
  • 2 oz . de queso Mozzarella de leche entera de Wisconsin rallado
  • 1 oz . de queso Feta de Wisconsin desmenuzado
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 4 rodajas de tomate romano
  • 2 cucharadas de aceitunas negras picadas
  • 1 cucharada de cebolla roja finamente picada
  • 2 cucharaditas de albahaca fresca picada
  • ¼ cucharadita de ajo finamente picado aproximadamente 1/3 de diente
  • Pimienta negra recién molida

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade el ajo y las espinacas y saltéalos hasta que las espinacas empiecen a marchitarse, unos 30 segundos. Retira del fuego, añade la albahaca y reserva. Para montar el sándwich, extiende la mozzarella y el queso feta sobre una rebanada de pan formando una capa uniforme. Coloca los tomates en una sola capa sobre el queso. Extiende la mezcla de espinacas sobre los tomates y luego espolvorea las aceitunas y las cebollas rojas sobre los tomates. Sazona con pimienta negra recién molida y pon encima la rebanada de pan restante.
  • Unta la sartén con 1 cucharadita de aceite de oliva, añade el sándwich y caliéntalo a fuego medio-bajo. Cocina hasta que la parte inferior esté dorada, unos 3 ó 4 minutos, y retira el sándwich de la sartén. Unta uniformemente la sartén con la cucharadita de aceite de oliva restante, gira con cuidado el bocadillo hacia el lado opuesto y vuelve a ponerlo en la sartén a fuego medio-bajo. Cubre la sartén con una tapa y cocina hasta que la parte inferior esté dorada, unos 2 ó 3 minutos. Sírvelo inmediatamente.
Keyword Queso a la parrilla
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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