GREASO
LOGY
Inicio » Sandwiches » Sándwich de queso a la parrilla con brócoli y jamón

Sándwich de queso a la parrilla con brócoli y jamón

11/02/2020

Casi no tengo palabras para describir este sándwich de queso a la parrilla con brócoli y jamón, ¡está tan bueno! Supongo que diré que las fotos te dirán todo lo que necesitas saber sobre este sándwich.

Hace varios meses tuve, supongo que la palabra es, "pinspiración" cuando vi esta increíble foto de un sándwich de queso a la parrilla con brócoli en BS in the Kitchen. Me dejó salivando y nunca lo olvidé. Me inspiré para hacer mi propia versión.
Si has probado mi receta de sándwich de queso a la parrilla más saludable, esta receta y el método de cocción te resultarán familiares (aunque esta versión no es tan saludable =). Algunos dirán que si vas a comer un sándwich de queso a la plancha, puedes ponerle mucha mantequilla, usar pan blanco y hacer todo lo que quieras.
Yo digo lo contrario, no sólo porque es mejor para ti freír con aceite de oliva y usar pan integral, sino que creo que sabe mejor. Espero que adaptes este método de cocción para todos tus sándwiches de queso a la plancha, es un pequeño y sencillo paso hacia un queso a la plancha más saludable. Que lo disfrutes!

ahh, ese primer bocado...

Sándwich de queso a la parrilla con brócoli y jamón

Jeny Dominguez
Cheddar deliciosamente fundido, brócoli tierno y jamón sabroso, todo junto en un tentador sándwich de queso a la parrilla.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 15 min
Plato Plato principal
Cocina Americana
Raciones 1

Ingredientes
  

  • 2 rebanadas de pan de doble fibra o pan integral
  • 1,5 oz de Queso Cheddar mediano rallado (aproximadamente 1/3 de taza envasada)
  • ½ oz de Queso Parmesano rallado finamente (unas 2 cucharadas)
  • ¼ de taza de jamón de calidad picado finamente*.
  • 6 ramilletes de brócoli pequeños cocidos al vapor y cortados en trozos pequeños**.
  • cucharadita de cebolla en polvo
  • de cucharadita de ajo en polvo
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra dividida

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol, combina el queso cheddar rallado, el queso parmesano, el jamón, el brócoli al vapor, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Coloca la mezcla sobre una rebanada de pan y luego cubre con otra rebanada de pan presionando suavemente. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo, rocía 1/2 cucharada de aceite de oliva en la sartén e inclina la sartén hacia delante y hacia atrás para cubrirla uniformemente, coloca inmediatamente el sándwich en la sartén (yo no precaliento el aceite porque el exterior se oscurecería antes de que se cocine el interior), cubre la sartén con una tapa y cocina de 2 a 3 minutos hasta que la parte inferior se dore. Saca con cuidado el sándwich de la sartén con una espátula y añade la 1/2 cucharada de aceite de oliva restante a la sartén e inclínala para cubrirla. Dale la vuelta al sándwich con cuidado, cubre la sartén con la tapa y cocina el lado opuesto hasta que la parte inferior esté dorada y el queso se haya derretido, unos 2 ó 3 minutos. Sírvelo caliente.

Notas

*Puse jamón de calidad porque utilicé restos de jamón cortado en espiral que había colocado en el procesador de alimentos y luego procesado varios segundos hasta picarlo en trozos muy pequeños (siempre hago esto con los restos de jamón y los congelo. Es estupendo para ensaladas, sándwiches, huevos y muchos otros platos. Esta receta es un gran uso para ese jamón en espiral sobrante esta próxima Semana Santa). Si no te sobra jamón, también puedes utilizar jamón de charcutería cortado en trozos.
**Yo utilizo un método sencillo de cocción al vapor: pongo 1/4 de taza de agua en un bol apto para microondas y añado los ramilletes de brócoli. Calienta en el microondas a potencia ALTA de 1 minuto 30 segundos a 2 minutos hasta que estén tiernos, luego escurre el agua y córtalos en trozos más pequeños.
Keyword Sándwich de queso a la parrilla con brócoli
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración de la receta




Ver más

  • Responsable: Greasology.
  • Finalidad:  Cumplir con la prestación contratada
  • Legitimación:  Ejecución del contrato
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden los datos
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.
crossmenuchevron-down