Sándwich De Queso A La Parrilla Chile Relleno

Después de un largo día, ¿no es agradable a veces volver a casa, ponerse el par de pantalones más cómodos (ya sabe, ese par que ha tenido durante 4 años y que no puede soltar) y Mezcle rápidamente un sándwich de queso a la parrilla reconfortante, irresistiblemente lleno y repleto de delicias con queso. Luego a disfrutarlo caliente de la plancha con todo el queso fibroso, mmmm delicioso. Yo lo llamo felicidad de queso a la parrilla.

chile relleno queso a la parrilla

Me encanta preparar sándwiches de queso a la parrilla porque hay innumerables combinaciones de lo que se puede crear y tienes una comida simple pero satisfactoria en pocos minutos. La otra gran cosa sobre el queso a la parrilla es la cantidad de sabor que puede obtener con tan pocos ingredientes. Es posible gracias al ingrediente clave, la abundancia de quesos llenos de sabor que están disponibles. El queso es uno de los mejores alimentos que existen.

Hice tres tipos diferentes de quesos a la parrilla para unirme a la celebración del mes del queso a la parrilla (sí, el queso a la parrilla es tan increíble que se ganó todo un mes de celebración. Quiero descubrir cómo hacer esto para mi cumpleaños =)) . Este es dos alimentos increíbles en uno, queso a la parrilla junto con un toque en un plato mexicano clásico, Chile Relleno. En lugar de rellenar, mojar y freír un Chili Relleno, puse los ingredientes en capas manteniendo todos los mismos sabores. Amantes del queso a la parrilla, pongan esto en la parte superior de su lista de cosas que deben hacer pronto.

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Sándwich De Queso A La Parrilla Chile Relleno

¡Dos alimentos reconfortantes chocan para crear un sándwich de queso a la parrilla inolvidable! Porciones: 1 Preparación 20 minutos Cocción 10 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 chile poblano
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal o de canola
  • 2 rebanadas de pan blanco o de masa madre
  • 3 oz de queso Wisconsin Monterey Jack (3/4 taza)
  • 1 cucharada de mantequilla, ablandada

Pico de gallo

  • 1 tomate Roma, sin semillas y cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de cebolla amarilla finamente picada
  • 1/2 diente de ajo, finamente picado
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 exprimido de jugo de lima fresco
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones

  • Coloque la rejilla del horno dos niveles por debajo del elemento para asar y caliente el horno para asar. Cubra una fuente para hornear con papel de aluminio y coloque chile poblano en papel de aluminio. Transfiera al horno y ase la pimienta, girándola con frecuencia, hasta que la piel se haya ampollado y carbonizado, alrededor de 8 a 10 minutos.
  • Transfiera la pimienta a una bolsa hermética, selle la bolsa y deje reposar 5 minutos, o hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularla. Retire de la bolsa y pele el pimiento, corte la parte superior, haga una rebanada del pimiento. Retire y deseche las semillas y las costillas. Seque el interior de la pimienta con una toalla de papel, reserve.
  • Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén antiadherente de 8 pulgadas a fuego medio. Bate el huevo vigorosamente en un tazón pequeño hasta que esté espumoso, 1 minuto. Una vez que el aceite esté caliente, vierta cuidadosamente el huevo en la sartén.
  • Cocine el huevo hasta que esté dorado, unos 10 segundos, luego, con una espátula, doble el huevo por la mitad (como si estuviera haciendo una tortilla). Continúe cocinando hasta que esté casi cocido, aproximadamente 10 segundos más por lado, luego transfiéralo a toallas de papel para drenar, reserve.
  • Para armar el sándwich, cepille 1/2 cucharada de mantequilla en la parte exterior del pan. Ponga una capa de huevo sobre el pan, seguido de chile poblano asado, queso rallado Monterey Jack de Wisconsin y espolvoree encima la mitad del pico de gallo (reserve el pico de gallo restante para otro uso).
  • Usando toallas de papel, limpie el aceite de la sartén. Caliente la sartén a fuego medio-bajo. Transfiera con cuidado el sándwich ensamblado a la sartén.
  • Cocine hasta que el fondo esté dorado durante aproximadamente 4 a 6 minutos, luego gire el sándwich hacia el lado opuesto, cubra la sartén con la tapa y cocine por el lado opuesto hasta que esté dorado y el queso se haya derretido, aproximadamente de 4 a 6 minutos. Servir inmediatamente.
  • PARA EL PICO DE GALLO: Combine el tomate picado, la cebolla, el ajo, el cilantro y el jugo de limón en un tazón pequeño. Sazone con sal y pimienta al gusto.