Salsa de frutas con chispas de azúcar y canela horneadas

Salsa de frutas con totopos de canela al horno – ¿Puede haber algo mejor que esto? ¡Yo creo que no! Esta salsa de frutas frescas está hecha con duraznos, fresas, kiwis y mango, ¡pero puedes usar cualquier fruta que tengas a la mano!

tazón de salsa de frutas con chips de canela al horno

Salsa de frutas con totopos de canela al horno

Sabes que me encantan los dips y las salsas, especialmente cuando involucran algo dulce. ¡Estoy totalmente enamorado!

Siempre he sido un gran admirador de los chips de azúcar y canela horneados o fritos (los hago horneados todo el tiempo), pero en realidad nunca los había combinado con salsa de frutas hasta ahora. Pero déjame decirte, ¡es un partido destinado a ser!

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Ingredientes de salsa de frutas

Para la salsa de frutas frescas necesitarás:

  • melocotón o nectarina
  • Mango
  • kiwis
  • fresas
  • Mermelada de fresa
  • Jugo de limón fresco

Ingredientes de chips de canela

¡Los chips de azúcar y canela son muy fáciles de hacer! Necesitarás:

  • Azúcar granulada
  • Canela
  • Tortillas de harina
  • Manteca

tazón de salsa de fruta fresca en un plato con chips de canela

Cómo hacer chips de canela y salsa de frutas

  • Para hacer la salsa de frutas, corte la fruta en dados del tamaño de un bocado y agréguela a un tazón.
  • Mezcle con la mermelada de fresa y el jugo de limón.
  • Para hacer los chips de tortilla de canela, primero mezcle la canela y el azúcar.
  • Cepille las tortillas de harina con mantequilla, luego espolvoree con azúcar de canela casera.
  • Cortar las tortillas en gajos y hornear hasta que estén doradas.

¿Puedo usar tortillas de maíz en lugar de harina?

Las tortillas de maíz sabrían bastante diferente y tendrían una textura y sensación en la boca diferentes, recomiendo quedarse con tortillas de harina para esta receta.

¿La salsa de frutas se mantiene fresca por mucho tiempo?

Esta salsa de frutas frescas se disfruta mejor dentro de las dos horas posteriores a su preparación. La fruta liberará más y más líquido cuanto más tiempo repose, por lo que no recomendaría hacer esta salsa con mucha anticipación.

¿Puedo agregar diferentes frutas a esta salsa?

¡Por supuesto! Puede usar las frutas que desee, aunque personalmente creo que las frutas más suaves son las mejores en esta salsa (bayas, frutas con hueso, etc.).

sosteniendo un chip de canela con salsa de frutas

Consejos para la mejor salsa de frutas y chips de canela

  • Las chispas de canela no estarán completamente crujientes cuando las saques del horno. Necesitan unos minutos para enfriarse en la bandeja para hornear para que queden crujientes correctamente.
  • Revuelva bien esta salsa de frutas antes de servirla, ya que los jugos de frutas se acumularán en el fondo del tazón.
  • La fruta fresca de temporada es lo mejor para esta receta. No recomiendo usar fruta congelada aquí (demasiado líquida y blanda).

tazón de salsa de frutas con chips de tortilla de azúcar y canela

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¡Pronto será una de tus formas favoritas de consumir fruta! ¡Esta salsa de frutas es una delicia tan fácil de hacer y a personas de todas las edades les encanta! ¡Está lleno de fruta fresca y esos chips de azúcar y canela son adictivos! Porciones: 6 Preparación 20 minutos Cocción 10 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 melocotón o nectarina, pelado y cortado en cubitos
  • 1 mango, pelado, sin corazón y cortado en cubitos
  • 3 kiwis, pelados y cortados en cubitos
  • 1 paquete (16 onzas) fresas, peladas y cortadas en cubitos
  • 1 1/2 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de mermelada de fresa

Chips de canela y azúcar

  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de canela
  • 6 tortillas de harina de 6 pulgadas
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida

Instrucciones

  • Precalentar el horno preparar una bandeja para hornear: Precalentar el horno a 400 grados. Rocíe una bandeja para hornear de 18 por 13 pulgadas con spray antiadherente para cocinar (o cubra con un revestimiento de silicona o papel pergamino), reserve.
  • Mezcle la fruta con limón y mermelada: Para la salsa de frutas, en un tazón grande, mezcle el durazno, el mango, el kiwi, las fresas, el jugo de limón y la mermelada de fresa. Enfríe la salsa (sirva la salsa dentro de 2 horas).
  • Tortillas de mantequilla, espolvoreadas con azúcar de canela: En un tazón pequeño, mezcle el azúcar y la canela. Cepille ambos lados de las tortillas ligeramente con mantequilla derretida. Espolvoree uniformemente cada lado de las tortillas con la mezcla de canela y azúcar*.
  • Cortar en gajos: Corta las tortillas en 6 gajos, de forma similar a cortar una pizza**.
  • Hornear: Transfiera a una bandeja para hornear preparada en una sola capa (es probable que tengan que superponerse ligeramente en algunos lugares). Hornee en horno precalentado de 10 a 12 minutos, volteando las papas fritas una vez a la mitad de la cocción***.
  • Deje que las papas se enfríen y sirva con salsa de frutas.

notas

  1. Recomiendo colocarlos sobre una tabla de cortar al hacer esto. Usa toda la mezcla de azúcar y canela.
  2. Para cortarlas, me gusta hacer 2 pilas de 3 tortillas cada una y luego cortarlas todas a la vez. Primero los corté en mitades y luego cada mitad en 3 gajos).
  3. Las papas fritas no estarán completamente crujientes al final, pero una vez que se enfríen, deberían estar completamente crujientes.
  4. Fuente de la receta: receta adaptada de Nuestra cocina Oh Sweet Basil