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Salsa de Aguacate

26/01/2021

¿Por qué tener una salsa de tomate normal y corriente cuando puedes añadir aguacates a la mezcla? ¡Esta Salsa de Aguacate es increíblemente deliciosa y es fácil de hacer!
Para esta receta picarás tomates, aguacates, cebollas rojas, cilantro, jalapeños y ajo y lo mezclarás todo con un poco de zumo de lima fresco y aceite, ¡y tendrás una salsa para patatas fritas a la que nadie podrá resistirse! Mínimos ingredientes, pero con toneladas de sabor fresco.

Salsa de aguacate fresco

Esto es básicamente guacamole con salsa. La salsa de aguacate fresco tiene los sabores del guacamole pero una textura más parecida a la de una salsa con trozos.
Es perfecta como salsa para chips de tortilla, o puedes añadirla al salmón o al pollo o ponerla en capas sobre tu ensalada de tacos o añadirla a tus envoltorios de lechuga para tacos. También quedaría muy bien en la sopa de tortilla!
Lo que quiero decir es que tienes que probar esta receta de salsa con trozos. Es tan sabrosa, tan cremosa, tan abundante y tan versátil. Una receta de salsa casera básica, sin duda!
Para que te hagas una idea de lo mucho que me ha gustado esta salsa de aguacate, digamos que ha arruinado mis planes para la cena de hoy.He hecho tacos de pollo, pero antes de cenar me he sentado a comer esto y he comido tanto que ni siquiera tenía hambre de cenar.
¡Bueno, definitivamente valió la pena! Empecé a comerlo con patatas fritas, pero estaba tan bueno que dejé las patatas y me lo comí a cucharadas. Y no me siento culpable por ello porque basta con ver todos los ingredientes saludables de la receta.
Ingredientes frescos y llenos de nutrientes. Te va a encantar!
Esta es una receta de salsa estupenda para el verano también con todas las comidas al aire libre del verano. ¡Será fácilmente lo primero que se consuma! A todos nos encantan esos aguacates ultra cremosos y sedosos y su tentador sabor.

Ingredientes de la salsa de aguacate

Para esta receta de salsa de guacamole, necesitarás:

  • Tomates romanos
  • Cebolla roja
  • Jalapeño
  • Avocados
  • Jugo de lima
  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Cilantro fresco
  • Sal y pimienta

Cómo hacer salsa con aguacates

  • Prepara las verduras (quita las semillas y corta los tomates en dados, corta el aguacate en cubos, etc.).
  • Coloca los ingredientes de la salsa de aguacate en un bol grande.
  • Vierte el aderezo sobre la salsa y mézclalo todo.
  • Sirve con patatas fritas o con tu plato principal mexicano favorito.

¿Se conserva bien esta salsa de aguacate como sobras?

Esta salsa fresca durará un par de días en la nevera si se guarda en un recipiente hermético. Con el tiempo, los tomates soltarán más jugo y el aguacate empezará a dorarse. Sin embargo, estará bien para comer!

¿Puedo añadir más verduras a esta salsa?

¡Por supuesto! El maíz asado sería otra gran verdura para añadir a esta salsa de aguacate. Puedes añadir cualquier ingrediente adicional que te apetezca, pero es posible que tengas que ajustar la cantidad de aderezo que añadas a esta salsa.

Consejos para la mejor salsa casera

  • Si no te gusta el picante, puedes omitir los jalapeños. Y si te gusta más picante, puedes dejar las semillas o incluso utilizar pimientos más picantes como el serrano o el habanero.
  • Es muy importante sembrar los tomates, de lo contrario se acumula mucho líquido en el fondo del bol.
  • Esta salsa casera es mejor fresca, así que no recomiendo hacerla con antelación si tienes invitados en casa.

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Salsa de aguacate

Jeny Dominguez
¡Salsa de aguacate brillante y picante! Cargada de sabor y color. Perfecta como salsa o para cubrir un plato principal.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Acompañamiento
Cocina Mexicana
Raciones 8
Calorías 238 kcal

Ingredientes
  

  • 6 to mates romanos medianos 20 oz, sin semillas y cortados en dados
  • 1 taza de cebolla roja picada
  • 1 jalapeño grande o 2 pequeños sin semillas y picado (1/4 de taza. Deja las semillas si te gusta el picante)
  • 3 aguacates medianos semifirmes pero maduros, pelados, descorazonados y cortados en dados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de zumo de lima fresco
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • ½ cucharadita de sal más o menos al gusto
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ taza de hojas de cilantro sin apretar picadas

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca la cebolla roja en un colador o tamiz y aclárala bajo agua fría para quitarle la dureza de la picadura. Escúrrela bien. Añádela a un bol para mezclar junto con los tomates cortados en dados, los jalapeños y los aguacates.
  • En otro bol pequeño, bate el aceite de oliva, el zumo de lima, el ajo, la sal y la pimienta hasta que la mezcla esté bien mezclada. Vierte la mezcla sobre la de aguacates, añade el cilantro y remueve suavemente la mezcla para cubrirla de forma uniforme. Sírvelo con chips de tortilla o sobre platos principales mexicanos.

Notas

Si no te gusta el picante, puedes omitir los jalapeños. Y si te gusta más picante, puedes dejar las semillas o incluso utilizar pimientos más picantes como el serrano o el habanero.
Keyword Salsa de aguacate
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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