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Salmón glaseado con soja y arce

07/10/2020

Este Salmón glaseado con soja y arce sólo requiere CUATRO ingredientes y no te imaginas lo increíble que sabe. Me encanta cuando tengo recetas como ésta que requieren tan pocos ingredientes y dan resultados tan deliciosos.

Receta fácil de salmón glaseado con soja y arce

Te encantará el equilibrio entre lo salado y lo dulce de este salmón glaseado con soja y arce, y la profundidad de sabor que ofrece el sirope de arce. El salmón no sólo se marina en la mezcla de soja y arce, sino que también se hierve y se reduce después de marinarlo para conseguir un glaseado más espeso.
¿Por qué dejar que se desperdicie algo tan bueno, verdad? Me alegra decir que a toda mi familia le encantó este salmón al horno.
Siempre me emociona ver que mi marido se termina su ración entera porque nunca le ha gustado mucho el salmón y por fin lo estoy convirtiendo. Mis hijos también se acabaron sus medias raciones. Éxito!
En realidad, no necesitas las cebollas verdes en esto, yo sólo las añadí por estética, así que si quieres mantener esto al mínimo de cuatro ingredientes, siéntete libre de hacerlo. La próxima vez no creo que los añada a la mía. Es un ingrediente más que hay que comprar cuando realmente no aporta mucho.
La cena no puede ser más fácil. Fácil y saludable, me apunto. Tienes que probar este salmón glaseado con arce y soja, es uno que querrás añadir a tu rotación. Que lo disfrutes!

Salmón glaseado con soja y arce Ingredientes

Para esta receta fácil de salmón al horno, necesitas:

  • Filetes de salmón sin piel
  • Jarabe de arce
  • Salsa de soja
  • Ajo

Cómo hornear salmón

  • Combina el sirope de arce, la salsa de soja y el ajo en un bol. Coloca el salmón en una fuente de horno, y luego rocía el glaseado de soja y arce por encima.
  • Refrigera el salmón durante 30 minutos.
  • Transfiere el salmón a una bandeja de horno engrasada y hornéalo a 400 grados F hasta que el salmón esté bien cocido.
  • Mientras el salmón se hornea, vierte la marinada en una cacerola pequeña y cocina a fuego lento hasta que se reduzca.

Sirve el salmón caliente y rocíalo con el glaseado de soja y arce.

¿Cuánto tiempo hay que hornear el salmón?

A 400 grados F, tendrás que hornear el salmón durante unos 15 minutos. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según el grosor de los filetes de salmón, pero 15 minutos suelen ser suficientes.

¿Puedo utilizar un sustituto de la salsa de soja?

Se puede sustituir la salsa de soja en esta receta por tamari. Sólo tienes que asegurarte de que no es del tipo bajo en sodio!

Consejos para conseguir el mejor salmón al horno

  • Comprueba dos veces que utilizas sirope de arce puro. No quieres un sirope artificial para esta receta!
  • Espera a añadir más sal y pimienta hasta que el salmón se haya horneado. No creo que el salmón necesite más sal porque se ha marinado con salsa de soja, pero quizá quieras añadir un poco.

Me gusta servir este salmón glaseado con soja y arce con arroz integral y verduras al vapor. Se prepara como un sueño!

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Salmón glaseado con soja y arce

Jeny Dominguez
¡Este salmón glaseado con soja y arce sólo requiere CUATRO ingredientes y no te imaginas lo increíble que sabe! Me encanta cuando tengo recetas como ésta, que requieren tan pocos ingredientes pero que dan un resultado tan delicioso.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Plato principal
Cocina Americana
Raciones 4
Calorías 383 kcal

Ingredientes
  

  • 4 6 oz filetes de salmón sin piel
  • de taza de auténtico sirope de arce*
  • 3 cucharadas de salsa de soja no baja en sodio
  • 2 dientes de ajo picados
  • Pimienta negra recién molida y cebolla verde picada opcional

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol bate el sirope de arce, la salsa de soja y el ajo. Coloca el salmón en una fuente de horno y vierte la mezcla de sirope de arce uniformemente sobre el salmón.
  • Tapa y refrigera 30 minutos, girando cuidadosamente el salmón una vez a mitad de camino. Precalienta el horno a 400 grados durante los últimos 10 minutos de marinado del salmón.
  • Rocía una fuente de horno de 13 por 9 pulgadas con spray de cocina y luego transfiere el salmón marinado a la fuente engrasada (no deseches la marinada). Hornea en el horno precalentado hasta que el salmón esté bien cocido, unos 15 minutos.
  • Mientras tanto, vierte la marinada en una cacerola pequeña y llévala a ebullición a fuego medio-alto, removiendo con frecuencia. Cuando llegue a hervir, reduce el fuego ligeramente y deja que se cocine varios minutos, removiendo con frecuencia, hasta que se reduzca a 1/4 de taza.
  • Sirve el salmón caliente con 1 cucharada del glaseado de soja de arce rociado por encima y pimienta negra y cebollas verdes si lo deseas (no creo que necesite sal debido a la soja, pero no dudes en añadirla si crees que la necesita).

Notas

Comprueba que utilizas sirope de arce puro. Para esta receta no quieres jarabe artificial para panqueques.
Keyword Salmón glaseado con arce
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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