Salmón glaseado con miel y salsa cítrica de aguacate

Esta Salmón glaseado con miel ¡La receta se prepara en solo 30 minutos y es perfecta para las noches ocupadas de la semana! ¡La salsa cítrica de aguacate es el maridaje perfecto!

Salmón glaseado con miel y salsa de aguacate y cítricos en plato gris con tenedor

Receta saludable de salmón glaseado con miel

El mes de enero se trata de comenzar nuevas resoluciones y volverse más saludable. Para ayudarnos a mantener esos hábitos saludables, tenemos Mes Americano del Corazón en febrero.

Es un buen momento para recordarnos lo importante que es nuestro corazón para mantener nuestro cuerpo sano y feliz. Una parte importante de mantener nuestros corazones saludables es agregar más ácidos grasos omega-3 a nuestra dieta.

¿Sabía que la enfermedad cardíaca es actualmente la principal causa de muerte en los Estados Unidos, con más de 800 000 vidas perdidas cada año? De acuerdo con la Asociación Estadounidense del Corazón, una de las medidas preventivas más simples que los estadounidenses pueden tomar para proteger la salud de su corazón es comer pescado rico en omega-3, como el salmón, que es bueno para el corazón, al menos dos veces por semana.

El salmón no solo está repleto de omega-3, sino que también contiene cantidades generosas de vitamina D y está repleto de proteínas magras. Este trío saludable puede ayudar a reducir el colesterol, lo que a su vez puede reducir en un tercio el riesgo de sufrir un ataque al corazón. ¡Un tercio!

Desafortunadamente, el estadounidense promedio solo consume 3.5 onzas de pescado por semana, a pesar de la evidencia convincente de su efecto sobre la salud del corazón. Esto significa que la mayoría de nosotros no estamos aprovechando plenamente los beneficios que ofrece el salmón.

Es por estas razones que me he asociado con The Salmon Council para traerles esta increíble receta de salmón. ¡Esta receta es saludable e increíblemente deliciosa!

Tiene capas de sabor y cada bocado te dejará con ganas de otro. Me encanta la forma en que la dulzura ligera del glaseado de miel se combina con la salsa de naranja y aguacate.

Ingredientes de salmón glaseado con miel

Para hacer este salmón al horno con miel y salsa de aguacate, necesitarás lo siguiente:

  • Filetes de salmón sin piel
  • Cariño
  • Harina para todo uso
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • aguacate hass
  • cebolla roja
  • naranjas
  • Zumo y ralladura de lima
  • Ajo
  • Cilantro fresco

dos platos grises cubiertos con salmón glaseado con miel y salsa de aguacate

Cómo hacer salmón glaseado con miel

  • Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta, luego frote con miel y espolvoree con harina.
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén. Salmón dorado por ambos lados.
  • Transfiera los filetes de salmón a una bandeja para hornear y hornee a 350ºF durante 7 a 10 minutos.
  • Mientras se hornea el salmón, prepare la salsa de aguacate.
  • Sirve el salmón a la miel con salsa de aguacate.

¿Puedo usar jarabe de arce en su lugar?

Sé que muchas recetas que requieren miel se pueden hacer usando jarabe de arce en su lugar, y viceversa. Sin embargo, este salmón al horno con miel se hace mejor tal como está escrito. Me preocupa que el jarabe de arce domine la salsa cítrica de aguacate.

Si desea hacer una receta de salmón con arce, le recomiendo que le dé a mi Salmón glaseado con arce y soya atrás.

Qué servir con salmón glaseado con miel

Este salmón con miel combina muy bien con una variedad de acompañamientos. Algunas de mis guarniciones favoritas de salmón incluyen:

Consejos para hacer salmón glaseado con miel

  • Puedes hacer esto sin las naranjas cuando no están en temporada. Simplemente aumente los aguacates a dos y reemplace la cucharadita de ralladura de naranja con una cucharadita adicional de ralladura de lima.
  • Para hacer esta receta de salmón glaseado con miel sin gluten, estoy seguro de que podría usar una harina sin gluten para todo uso.
  • Si te sobran, te recomiendo disfrutarlas frías. El salmón no se recalienta muy bien.

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1648968202 215 Salmon glaseado con miel y salsa citrica de aguacate

Salmón glaseado con miel y salsa cítrica de aguacate

¡Esta receta de salmón glaseado con miel se prepara en solo 30 minutos y es perfecta para las noches ocupadas de la semana! ¡La salsa cítrica de aguacate es el maridaje perfecto! Porciones: 4 Preparación 19 minutos Cocción 11 minutos Listo en: 30 minutos

Ingredientes

Salmón

  • 4 (6 oz) filetes de salmón sin piel
  • 8 cucharaditas de miel, divididas
  • 8 cucharaditas de harina para todo uso, dividida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal marina fina y pimienta negra recién molida

Salsa

  • 1 aguacate hass grande, pelado, sin corazón y cortado en cubitos
  • 1/3 taza de cebolla roja picada (me gusta correr bajo agua fría para eliminar la picadura dura)
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 2 naranjas navel pequeñas, peladas, segmentadas y cortadas en cubitos*
  • 1 cucharadita de ralladura de lima
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 diente de ajo, picado
  • 3 cucharadas de cilantro, picado
  • Sal marina fina y pimienta negra recién molida

Instrucciones

Para el salmón:

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Trabajando con 2 filetes de salmón a la vez, espolvoree la parte superior de los filetes con sal y pimienta, luego rocíe la parte superior con 1 cucharadita de miel y frótela sobre el salmón para cubrir uniformemente, luego espolvoree la parte superior con 1 cucharadita de harina y extienda cubrir.
  • Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva, una vez que el aceite esté caliente, agregue 2 filetes de salmón a la sartén y cocine hasta que el fondo esté dorado, aproximadamente 2 minutos.
  • Mientras se cocinan, espolvorea la parte superior de los filetes en la sartén con sal y pimienta, luego rocía y frota la parte superior con 1 cucharadita de miel y 1 cucharadita de harina. Gire con cuidado el salmón y cocine hasta que el fondo esté dorado, unos 2 minutos más.
  • Repita el proceso con los 2 filetes restantes.
  • Rocíe ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente y luego transfiera el salmón a la bandeja para hornear. Hornee en precalentado hasta que esté bien cocido, aproximadamente de 7 a 10 minutos más (el tiempo de cocción variará según el grosor del salmón).
  • Sirva tibio con salsa cítrica de aguacate.

Para la salsa:

  • Agregue todos los ingredientes a un tazón mediano y revuelva suavemente, mientras sazona con sal y pimienta al gusto.

notas

  • *Esto también se puede hacer sin las naranjas, solo omita las naranjas y la ralladura de naranja y use 2 aguacates y ralladura de lima hasta 2 cucharaditas.
  • Fuente de la receta: porción de salmón adaptada de mi otra receta aquí.