Salmón especiado marroquí con salsa de yogur de limón

Salmón especiado marroquí con salsa de yogur de limón ¡Es una receta rápida de salmón que a todos les encantará! Está repleto de sabor bien sazonado y esa salsa simplemente lo hace cantar. ¡Esta receta es una prueba de que las recetas fáciles aún pueden ser realmente deliciosas!

Salmón especiado marroquí con salsa de yogur de limón

Receta de salmón marroquí

Me encanta el salmón, así que siempre estoy buscando nuevas formas de prepararlo.

Mis últimos sabores favoritos con los que he estado experimentando últimamente son las especias marroquíes, por lo que era lógico crear una receta de salmón con todos esos sabores tentadores.

Y sí, aquí se usa una cantidad generosa de especias, parecerá mucho, pero no tenga miedo de usarlo todo.

Especias que se muestran aquí en un bol para salmón especiado marroquí con salsa de yogur de limón

¿Tener mas tiempo? Pruebe las especias molidas frescas.

Algún día también me encantaría probarlo con especias recién molidas, pero para comidas rápidas entre semana, las especias premolidas son mi opción.

Como mencioné antes, el salmón a la plancha es probablemente mi forma favorita de cocinar salmón. Obtienes una corteza crujiente tan deliciosa alrededor del exterior y un interior que se derrite en la boca.

Un plato de cocina rápida

Y la otra mejor parte, cuando lo cocinas en una sartén, se cocina en 6 a 8 minutos. ¡No puedes vencer eso!

Especialmente cuando terminas toda esa bondad con un rico y cremoso cilantro, limón y salsa.

¡Con todo el delicioso sabor aquí, tengo la sensación de que volverás a esta receta de salmón una y otra vez!

Salmón a la plancha sazonado con especias marroquíes

Ingredientes para esta receta

  • 4 (6 oz) filetes de salmón sin piel
  • Especias que incluyen cilantro, comino, paprika, canela, jengibre, cúrcuma, nuez moscada, pimienta de cayena, sal y pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • yogur griego natural
  • Crema espesa
  • Limón
  • Ajo
  • Cilantro fresco

Desplácese a continuación para obtener una receta imprimible.

Cómo hacer esta receta fácil de salmón

  • Deje reposar el salmón a temperatura ambiente 10 minutos.
  • Mientras tanto, en un tazón mezcle el cilantro, el comino, el pimentón, la canela, el jengibre, la cúrcuma, la nuez moscada y la pimienta de cayena.
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
  • Sazone ambos lados del salmón con sal y pimienta, luego espolvoree y frote ambos lados con la mezcla de especias.
  • Cocine el salmón en una sartén de 3 a 4 minutos por lado. Emplatar y cubrir con salsa de yogur de limón y decorar con cilantro.
  • En un tazón pequeño, mezcle el yogur, la crema, la ralladura, el jugo, el ajo y el cilantro, sazone ligeramente con sal y pimienta. Deje reposar a temperatura ambiente mientras prepara el salmón (o caliéntelo suavemente en el microondas, no quiere salsa fría sobre salmón tibio).

Salmón especiado marroquí con salsa de yogur de limón

¿Qué debo servir con este salmón?

Me gusta combinar este salmón con una mezcla de vegetales multicolores.

Aquí corté 2 calabacines pequeños, 1 pimiento amarillo, 1/2 cebolla roja mediana y los mezclé con un poco de aceite de oliva en una sartén, luego los asé a 425 durante 10 minutos.

Luego agregué una pinta de tomates uva y 1 cucharada de ajo picado y los asé durante unos 10 minutos más, hasta que los tomates comenzaron a reventar.

Y también lo serví con cuscús que cociné en caldo de pollo, pero la quinoa también sería una buena opción.

Salmón especiado marroquí con salsa de yogur de limón

Consejos para esta receta

  • Asegúrese de cocinar en una sartén antiadherente para que el salmón no se pegue.
  • Use una sartén pesada para que el calor se distribuya y se mantenga de manera uniforme y el salmón se cocine de manera uniforme.
  • Use todas las especias enumeradas para obtener el mejor sabor robusto.

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Salmón especiado marroquí con salsa de yogur de limón

Salmón especiado marroquí con salsa de yogur de limón

Los ricos filetes de salmón se cubren generosamente con una fragante mezcla de especias marroquíes, luego se dora a la perfección y luego se cubren con una brillante y cremosa salsa de limón y cilantro. ¡Sirva con verduras asadas y cuscús para una comida perfecta! Porciones: 4 Preparación 10 minutos Cocción 10 minutos Listo en: 20 minutos

Ingredientes

  • 4 (6 oz) filetes de salmón sin piel
  • 1 1/4 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de pimentón molido
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra recién molida

Salsa De Yogur De Limón

  • 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa
  • 2 cucharadas de crema espesa o crema batida
  • 1/4 cucharadita de ralladura de limón
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de ajo fresco picado
  • 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado, y más para servir

Instrucciones

  • Deje reposar el salmón a temperatura ambiente 10 minutos.
  • Mientras tanto, en un tazón mezcle el cilantro, el comino, el pimentón, la canela, el jengibre, la cúrcuma, la nuez moscada y la pimienta de cayena.
  • Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
  • Sazone ambos lados del salmón con sal y pimienta, luego espolvoree y frote ambos lados con la mezcla de especias.
  • Cocine el salmón en una sartén de 3 a 4 minutos por lado. Emplatar y cubrir con salsa de yogur de limón y decorar con cilantro.

para la salsa

  • En un tazón pequeño, mezcle el yogur, la crema, la ralladura, el jugo, el ajo y el cilantro, sazone ligeramente con sal y pimienta. Deje reposar a temperatura ambiente mientras prepara el salmón (o caliéntelo suavemente en el microondas, no quiere salsa fría sobre salmón tibio).
  • Fuente de la receta: Greasology.com