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Salmón con costra de panko y miel y mostaza

19/10/2020

El salmón es una de mis cenas favoritas, así que debería compartirla mucho más a menudo. En general, es muy fácil de preparar, es increíblemente saludable (incluso está en la lista de superalimentos) y es algo que me hace sentir bien al comer y que me llena gracias a esas grasas saludables.

Salmón con costra de panko y miel y mostaza
Salmón con costra de panko y miel y mostaza


¡Esta receta de salmón va a ser definitivamente añadida a mi rotación! Tiene un sabor delicioso y es muy fácil de hacer. ¡Por no hablar de que incluso a mis hijos les encantó! Me encanta la acidez de la mostaza de dijon combinada con la dulzura de la miel y el ligero toque de la ralladura de limón. Y, por supuesto, me encanta el crujido de la mezcla de Panko con hierbas y aceite. Todos los ingredientes mencionados son complementos perfectos para el salmón, cuando lo pruebes verás lo que quiero decir.
Ahora sólo tengo que ir a comprar más salmón para poder prepararlo de nuevo la semana que viene. ¡Que lo disfrutes!

Salmón con costra de panko y miel y mostaza
Salmón con costra de panko y miel y mostaza
Salmón con costra de panko y miel y mostaza
Salmón con costra de panko y miel y mostaza
Salmón con costra de panko y miel y mostaza
Salmón con costra de panko y miel y mostaza
Salmón con costra de panko y miel y mostaza

Salmón con costra de panko y miel y mostaza

Jeny Dominguez
Es probable que se convierta en una de tus nuevas formas favoritas de preparar el salmón y es tan fácil. Los filetes de salmón se cubren con un sencillo glaseado de miel y mostaza, se rebozan en panko crujiente y se hornean.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 min
Plato Plato principal
Cocina Americana
Raciones 4
Calorías 378 kcal

Ingredientes
  

  • 4 (6 oz) filetes de salmón
  • 1 1/2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1 1/2 cucharadas de miel
  • 1 diente de ajo picado
  • 3/4 de taza de pan rallado Panko
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra recién molida

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 400 grados. Rocía una fuente de horno de 13 por 9 pulgadas con spray antiadherente para cocinar y resérvala.
  • En un bol pequeño, bate la mostaza, la miel y el ajo. En un plato llano, mezcla el pan rallado Panko, el perejil y la ralladura de limón. Rocía la mezcla con aceite de oliva y mézclala para cubrirla uniformemente.
  • Trabajando con un trozo de salmón a la vez, unta la parte superior con la mezcla de mostaza con miel y sazona con sal y pimienta (no te pases, estarás sazonando ambos lados), luego gira y transfiere a la mezcla de pan rallado (la mostaza con miel debe estar hacia abajo para que la mezcla de pan rallado se pegue al salmón).
  • Unta la parte superior del salmón con la mezcla de miel y mostaza, sazona ligeramente con sal y pimienta y gira para cubrirlo con la mezcla de migas. Pásalo a una fuente de horno y repite la operación con el resto de los filetes de salmón.
  • Hornea en el horno precalentado entre 13 y 15 minutos hasta que el salmón esté bien cocido. Sírvelo caliente con trozos de limón (de la cáscara del limón) si lo deseas.
Keyword salmón a la mostaza con miel, salmón al horno
Soy Jaclyn, una esposa y madre de treinta y tantos años, así como la cocinera, panadera, escritora, editora y fotógrafa autodidacta que está detrás de este pequeño espacio en la web (así que, por favor, perdona mis errores gramaticales). Greasology es un lugar en el que puedo compartir la comida que me gusta, al tiempo que espero ampliar mis conocimientos de fotografía y escritura.

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